Mousse de chocolate da sogra da Vera

A sogra da Vera, chama-se Alice e diz que faz das melhores mousses de chocolate do mundo.

Não sei se ficou bem igual, mas  o que é certo desapareceu num ápice. Mal deu para tirar a foto.

Mousse feita de maneira diferente, vai ao fogão e é bem diferente da mousse tradicional que fazemos.

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate em pó Pantagruel
• 100 gr de manteiga
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 5 gemas
• 5 claras

Preparação:

1. Batem-se o chocolate com a manteiga e leva-se ao lume até derreter.
2. Junta-se 5 colheres de sopa de açúcar, mexe-se muito bem.
3. Tira-se do lume e juntam-se as gemas uma a uma e mexendo sempre. Vai ao lume a cozer as gemas.
4. Já fora do lume e numa taça, junta-se as claras batidas em castelo, incorporando muito bem.
5. Leva-se ao frio e com muito cuidado, sempre com muita atenção ao frigorífico, pois pode ser assaltado antes do tempo.

Mousse de morango sem ovos, com leite evaporado

Uma receita fácil de fazer, a receita existe em vários sítios pela net, pode-se fazer com morangos, ananás, pêssego.

A receita levou uma colega de trabalho e fez sucesso entre todas. E sem ovos melhor ainda, os mesmo morangos, leite evaporado, gelatina :).

Ingredientes:

• 1 lata de leite evaporado
• 1 pacote de gelatina de morango( as 2 carteiras)
• 1 copo de água
• 400 gr de morangos

Preparação:

1. Meter a lata do leite evaporado 20 minutos no frigorífico. Bater bem, juntar metade dos morangos em puré. Num copo de água quente, dissolver a gelatina, deixar arrefecer um pouco. No fim do leite evaporado batido, juntar a gelatina.
2. Meter numa forma e levar ao frio até solidificar, desenformar( se necessário meter a forma em água quente, durante uns segundos).
3. Com a varinha mágica derreter os resto dos morangos e meter por cima da mousse

MOUSSE TOFFEE

Com aqueles rebuçados tipos espanholes,sem ovos,ficou uma delíçia esta mousse e bem segura,nesta foto não deixei o tempo suficiente no frio,mas depois ficou segura e formosa como a Inês ía para a fonte hihihihi

Ingredientes:1 lata de leite condensado,15 rebuçados toffee,1 colher de sopa de margarina,2 pacotes de natas,4 folhas de gelatina,canela q.b.bolachas maria q.b...
Preparação:derreter em banho maria os rebuçados com a margarina e com o leite condensado,demolharas folhas de gelatina e juntar,bater as natas em castelo firme e juntar o preparado anterior em fio e devagar,depois meti metade,polvilhei com canela,meti bolacha ralada q.b.,o resto da mousse por cima e mais canela,decorei é só ir ao frio..

MOUSSE SEM OVOS

Ora aqui está uma mousse completamente diferente,sem ovos,hoje cada vez mais perigoso comer ovos crus aqui está uma boa sugestão,conheçi esta receita,no forum de uma nova amiguinha que foi jantar,ao restaurante dos meus pais,super simpatica...engraçado como sem querer conheçemos pessoas fantásticas :o)...ainda bastante de longe..foi ver o marido jogar á bola na velha guarda....que fixolas a moiçola,jinhos amiga Aiveca...
Estava eu a explicar ao meu esposo o que levava o doce,e falei no leite evaporado..
e ele vai assim para mim:
-então não leva leite né???se é leite evaporado..:o)
...fartei-me de rir

será que ele tem razão:o)

Ingredientes:
1 Lata de Leite Evaporado 4 dl s de Natas,125 gr.Chocolate em pó, a colheres de sopa de açucar, a gosto,4 folhas de gelatina,Água qb..
Preparação:
1. Misturar o Leite Evaporado com o chocolate em pó, mexendo bem.
2. De seguida, derreter as folhas de gelatina num pouco de água, e juntar ao preparado.
3. Bater as natas em chantilly, juntando um pouco de açúcar.
4. Juntar tudo, bantendo bem.
5. Levar ao frigorífico até solidificar.
Nota importante:o açucar e o chocolate em pó fica ao vosso gosto...
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hoje andei um bocado longe dos vossos blogs,mas o jardim andava a chamar por mim............

MOUSSE DE FERRERRO ROCHER

Depois de vários pedidos(discos pedidos,como diz a nossa Anna :o)...),aqui fica a mousse de ferrerro rocher,por acaso são uns bombons que não apreçio muito,gosto mais de bombons com licor :o),andava já com as coisitas na cabeça,há vários dias,estava á espera que me dessem uma caixita..:o),finalmente esse dia chegou e assim fiz esta mousse,um bocado doce,assim como a baba de camelo,mas podem cortar e por em vez do chocolate,pôr café solúvel ou um bocadinho de licor quem sabe...
A foto na está grande coisa,mas foi o k se arranjou depois da máquina ter comido as fotos todas,também normal das fotos que costumo tirar na se nota muito a diferença :o)....também foi o que sobrou e pus numa taça mais pequena...para guardar no frigorifico...

ingredientes:16 bombons(uma caixa de 200 gr)

6 0v0s,1 lata de leite condensado,1 colher de sopa de chocolate em pó,1 coller de sopa de margarina,2 folhas de gelatina(opcional)

preparação:derreter o chocolate bombons com a margarina,á parte juntar o leite condensado com as gemas,juntar o chocolate em pó,derreter em banho maria ou no microondas as folhas de gelatina e juntar ao preparado,os bombons derretidos,e as claras em castelo,ficou divinallllllllllll..

mesmo docinho,se quiserem para cortar o doce juntem um pouco de café solúvel ou assim qualquer coisa...

Aqui fica uma sugestão par o dia de hoje com muita chuva,espero que gostem e toca a fazer...

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e agora apresento o nosso livro do forum da amizade que lindo ficou.....

...e vamos fazer muitos mais do nosso forum,agora renovado,mais curto para navegar,e com muita,mas mesmo muita amizade....se alguém estiver interessado nós tratamos de tudo...por pdf ou mesmo comprando o livro,nós arranjamos maneira do entregar....

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bjokinhas muito grandessssssssssssssssssssss,e bom fim de semanaaaaaaaaaaaaaaaa,a torta de ananás vem amanhã,mas se estiverem com muita pressa:o),está postada no forum....:o)..

MOUSSE DE TANG

ingredientes:

2 pacotes de natas

1 pacote de tang (escolham o sabor que quiserem)

1 lata de leite condensado1 copo de leite frio

Começa-se por bater as natas. Junta-se o leite condensado, reservem. Dissolvam o pacote tang no copo de leite frio e metam na mistura anterior e mexam.

Esta receita foi-me indicada pela fiorenza nos petiscos...........maravilha ,bigada minha querida

FIORENZA

Mousse de after-eight

Mais uma receitinha que me enviaram por email,desta vez foi a minha querida Isabel do blog http://palavrademae.blogspot.com/ ,já tinha visto várias receitas desta mousse ,como vi que era diferente..........tenho mais receitinhas dela me enviou que brevemente vou fazer....vai mesmo devagar que isto de aumentarem cada vez mais as prestações está muito mal e cada vez me aumenta mais...ainda em maio do ano passado mudamos de banco,mas estamos quase a pagar o k pagavamos no outro.está mesmo complicado,mas acha saúde tudo se há-de resolver,mas vamos ao k interessa não vos quero maçar com os meus problemas.........

Primeiro de tudo agradece-se a quem encontrou 2 fotos que a máquina digital comeu ...:o)...agradeço que mas enviem....

Num tacho põem-se 200 gr de chocolate after-eight,a derreter com 1 colher de sopa de margarina.Depois bate-se bem até fazer um creme liso,junta-se 4 gemas uma a uma.....bate-se 2 dl de natas e junta-se ao preparado,bater as claras em castelo firme.e juntar suavemente...depois põe-se numa taça enfeita-se ao gosto.........leva-se ao frio....e depois na hora de servir ou põe-se muito numa taça.ou então.come-se logo tudo adorei mesmo amiga obrigada pela receitinha...............bjokitas muito grandes

Esta é a minha mousse de chocolate

sei que existem n de receitas de mousses de chocolate,mas esta é a minha fica sempre segura.......fica aqui como cozinha de principiantes e o meu pequeno truque..........

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate de culinária
• 8 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 8 claras

Preparação:

1. Derreter o chocolate em banho maria com a margarina.
2. As gemas bem batidas com o açúcar.
3. Juntar o chocolate derretido.
4. Adicionar as claras bem, batidas em castelo firme mas muito suavemente.
5. Levar ao frio.

uma parte muito importante da mousse está no bater das claras têm de ficar mesmo bem batidas..............e misturar na mistura anterior suavemente...como tivessem a fazer miminhos a quem mais gostam........podem pôr antes das claras ou um pouco de café solúvel....um pouco de uísque .............eu fiz normal.....simples esta receita mas as coisas simples também merecem estar aqui no meu cantinho....bjokas