Tarte de pastel de nata com pão de ló

Desta vez resolvi fazer com massa folhada e metade da receita de pastel de nata do Jorge Anjos, e ficou deliciosa.

Ingredientes pastel de nata:

• 75 gr de água
• 150  gr de açúcar
• 3 gemas
• 1 ovo
• 25 gr de maisena
• 250 gr de leite
• 1 casca de limão 
• 1 pau de canela Margão

Para o pão de ló:

• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha
• Raspa de limão

Preparação recheio pastel de nata:

1. Meter no tacho todos os ingredientes e mexer bem, levar ao lume a engrossar.

 Para o pão de ló:

1. Bater bem as gemas com o açúcar até ficar bem cremoso.
2. A raspa de limão e a farinha peneirada.
3. As claras batidas em castelo firme.

Montagem:

1. Forrar uma tarteira com massa folhada e picar. 
2. Meter por cima do creme de nata e reservar enquanto se faz o pão de ló.
3. Estando feito o pão de ló, meter por cima do creme do pastel de nata.
4. Levar ao forno a cozer no forno pré aquecido a 180º.

Preparação na bimby:

1. Meter no copo da Bimby tudo menos o limão e o pau de canela. programar 30 seg. veloc 4.
2. Colocar a borboleta, a casca de limão e o pau de canela e programar 10 min. veloci 2 Temp 100.
3. Forrar uma tarteira com massa folhada, picar com um garfo. Meter o preparado por cima, reservar.

Preparação do pão de ló na bimby:

1. No copo limpo e seco com a borboleta, meter os ovos e o açúcar programar 5 minutos velocidade 4, juntar a farinha 20 segundos velocidade 4.
2. Meter por cima do creme de pastel de nata.
3. Levar a cozer no forno pré aquecido nos 180º até o pão de ló estar cozido.

Tarte de requeijão, leite condensado e limão

Fiz um desafio na minha página do Facebook com um convite bem saboroso da Montiqueijo, claro que o passatempo foi um sucesso.

E para comemorar fiz esta tarte de requeijão.

 Ingredientes:

• 1 requeijão Montiqueijo
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 medida da lata do leite condensado de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha
• raspa de limão q.b.
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 base de massa folhada

 Preparação:

1. Ligar o forno a 180º. Forrar a tarteira com massa folhada, picar e reservar.
2. Numa taça meter o requeijão e o resto dos ingredientes, misturar tudo com a varinha mágica.
3. Verter sobre a massa folhada e levar a cozer cerca de 25 a 30 minutos.

Preparação na Bimby:

1. Ligar o forno a 180º. Forrar a tarteira com massa folhada, picar e reservar.
2. Meter todos os ingredientes no copo da bimby e programar 45 seg velo 3.
3. Verter para cima da massa folhada e levar a cozer cerca de 25 a 30 minutos. 

Uma nota muito importante, quando a fizerem esta tarte é preciso muito cuidado, mas muito cuidado para não desaparecer logo toda, escondam a tarte :).

Tarte de pastel de nata e pão de ló de chocolate

Esta tarte já fiz há muito tempo, tinha perdido as suas fotas, mas agora que as encontrei aqui está esta tarte deliciosa.

Uma tarte de chocolate de pastel de nata com pão de ló, também podem fazer perfeitamente sem o chocolate fica muito boa também.

Base:

• 260 gr de farinha; 
• 40 gr de chocolate em pó Milo; 
• 70 gr de água; 
• 100 gr de manteiga;
• 1/2 colher de café de sal; 
• 1/2 colher de café de açúcar.

Creme:

• 1 lata de leite condensado ; 
•  4 gemas;
•  80 gr de farinha;
•  1 lata de medida de leite;
• 1 casca de limão; 
• 80 gr de chocolate culinária 

Bolo:

• 4 claras;
•  125 gr de açúcar; 
• 100 gr de farinha;
•  100 gr de chocolate de culinária;
• 1 colher de sopa de margarina.

Preparação:

Base:

1. Meter tudo dentro do copo da Bimby, programar 10 seg. Velo6. Estender com o rolo da massa e forrar uma tarteira (Se sobrar massa, costumamos fazer bolachinhas para beber com o leitinho).

Creme:

1. Meter os ingredientes com a borboleta menos o chocolate e a margarina. Programar 12 min. Varoma velo 3. Depois meter o chocolate partido e mais 2 min. Varoma velo3.
2. Retira-se e mete-se sobre a massa.

 Bolo:Com o copo bem lavado, meter a borboleta as gemas com o açúcar e 6 minutos 37º veloc 3.

1. Derreter o chocolate com a margarina e juntar pelo bucal no último minuto. A farinha e 15 seg. velo 4.
2. Meter sobre o recheio, mais o pouco de pepitas de chocolate, e levar ao forno a cozer até o bolo estar cozido.
3. No fim é só deixar arrefecer por completo e meter açúcar em pó por cima para enfeitar.

Tarte Pastel de nata do Jorge Anjos

Assim que vi o video no grupo Cantinho do Jorge Anjos, resolvi logo fazer. Hoje está aqui para vocês verem ;).

Por cá gostámos muitos e na próxima faço a versão do video, faço os pasteis de nata normais ;).

Ingredientes:

• 150 gr de água
• 300 gr de açúcar
• 6 gemas
• 1 ovo
• 45 gr de maisena
• 500 gr de leite
• 1 casca de limão 
• 2 paus de canela Margão

Preparação na Bimby:

1. Meter no copo da Bimby tudo menos o limão e o pau de canela. programar 30 seg. veloc 4.
2. Colocar a borboleta, a casca de limão e o pau de canela e programar 10 min. veloci 2 Temp 100.
3. Forrar uma tarteira com massa folhada, picar com um garfo. Meter o preparado por cima e levar ao forno a cozer a 250 gr até a massa folhada e estar cozida e o creme coradinho.

Tarte de pastel de nata - Receita Bimby e tradicional

Já foi feita há uns tempos :D, chegou a vez dela hoje.

É proibido tirar fotos do blogue ou das redes socias sem autorização, por isso sites manhosos  cresçam de outra maneira.

Foi feita na bimby o creme através da receita dos pasteis de nata na bimby do livro base.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada

Recheio:

• 250 grs de natas
• 250 grs de leite
• 125 grs de açúcar
• 50 grs de farinha
• 5 gemas
• casca de 1 limão
• 1 pau de canela
• canela em pó

Preparação na bimby:

1. Pulverizar o açúcar em velocidade progressiva 5-7-9 cerca de 30 segundos.
2. Coloque a borboleta e adicione o açúcar, o leite, as natas, a farinha e as gemas. Misturar 10 segundos velocidade 5.
3. Adicione o pau de canela e casca de limão. Programar 18 minutos, Temp. 90 º, velocidade 1 e 1/2.
4. Pré-aqueça o forno a 180 ° estenda a massa folhada, forrar uma tarteira com a massa folhada com o papel vegetal primeiro.
5. Retire o pau de canela e a casca de limão e encher a tarteira com ele. 
6. Asse por 25-30 minutos ou a superfície começar a dourar

Preparação tradicional:

1. Num tacho meter o leite, as natas, o açúcar, a farinha e as gemas, mexer bem com uma varinha. Meter a casca de limão e o pau de canela.
2. Levar ao lume sem parar de mexer até engrossar.
3. Pré-aqueça o forno a 180 ° estenda a massa folhada, forrar uma tarteira com a massa folhada com o papel vegetal primeiro.
4. Retire o pau de canela e a casca de limão e encher a tarteira com ele. 
5. Asse por 25-30 minutos ou a superfície começar a dourar

Tarte de pudim flan com chocolate - Receita Bimby e tradicional

Mais uma tarte super fácil de fazer, com aquele pudim dos velhotes(será sempre chamado assim ou mesmo o pudim do chinês,hehehe).

Fácil de fazer engana qualquer uma pensarem que dá muito trabalho, mas nadinha de nada. Também podem fazer sem o chocolate em pó, fica muito bom também.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada de compra
• 1 pacote de natas
• 0,5 l de leite
• 2 saquetas de pudim flan
• 2 ovos
• 2 colheres ( sopa) de maizena
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó Pantagruel

Preparação na Bimby:

1. Mistura se tudo no copo, durante uns segundos na velocidade 4 depois marca se 10mn, temp. 90º, veloc. 3.
2. Coloca se a massa folhada na tarteira e deita se o creme por cima.
3. Vai ao forno pre aquecido a 180º ate a alourar a tarte

Preparação tradicional:

1. Num tacho junta-se todos os ingredientes, leva-se ao lume até engrossar.
2. Deve-se mexer sempre, pois pode pegar.
3. Coloca se a massa folhada na tarteira e deita se o creme por cima.
4. Vai ao forno pre aquecido a 180º ate a alourar a tarte

Tarte de amêndoa da Susana - Receita Bimby e tradicional

Nem imaginam o quanto gosto de tarte de amêndoa.

Esta também é uma maravilha, base baixinha e por cima uma amêndoa bem crocante. quem me deu a receita foi uma amiga chamada Susana.

Ingredientes:
Para a massa:

• 100 gr de açúcar
• 100 gr de farinha com fermento (mas é melhor 150 gr)
• 80 gr de margarina derretida
• 1 ovo

Para a cobertura:

• 100 gr de manteiga
• 6 colheres de sopa de leite
• 1 pacote de amêndoa laminada ( 120 a150 gramas)
• 150 gr de açúcar

Preparação tradicional:

Da massa:

1. Bate- se todos os ingredientes da massa, coloca-se numa forma amovível e vai ao forno a 180° forno preaquecido, enquanto se faz o recheio

Do recheio:

1. Leva-se ao lume num tacho tudo, até ferver, deixa-se ferver 1 minuto mais ao menos.
2. Mete-se por cima da massa já cozida e vai ao forno a cozer até as amêndoas ficarem bem coradinhas.

Preparação na Bimby:

Da massa:

1. Meter os ingredientes no copo 15 seg veloc 6.
2. Coloca-se numa forma amovível e vai ao forno enquanto se faz o recheio.

Do recheio:

1. colocar todos os ingredientes do recheio no copo e programe 8 min/ 90º/ colher inversa/ vel. colher.
2. Mete-se por cima da massa já cozida e vai ao forno a cozer até as amêndoas ficarem bem coradinhas.

Tarte de leite condensado e limão- Receita Bimby

Já fiz muita vez esta tarte maravilhosa, prática e fácil de fazer, chegou então a vez de a fazer na Bimby.

Com massa folhada em vez da base de bolacha, reduzi os ovos ficou mesmo uma tentação.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 medida da lata de leite condensado de leite normal
• 50 gr de farinha maizena
• raspa de limão

Preparação:

1. Meter no copo da bimby, todos os ingredientes, menos as claras e a massa folhada. Programar 10 min velo 2 90º.
2. reservar o creme já feito e deixar arrefecer um pouco, bater as claras em castelo e misturar suavemente.
3. Numa tarteira meter a massa folhada, picar com um garfo e meter o preparado.
4. levar ao forno até estar cozido, cerca de 30 min a 180º, fazer o teste do palito para ver se está cozido.

Tarte rápida de fruta - Versão Bimby

E esta tarte é tão fácil, tão fácil de fazer. Em 15 minutos mais ou menos se faz.

E enquanto faço o pudim na bimby, vou cortando a fruta com a mandolina Borner, ao menos fica tudo da mesma grossura ;).

E sim fiz o pudim desta instantâneo na bimby, porque em vez de estar a mexer num tacho, ía cortando a fruta.

Esta foi a receita que fiz para ir ao programa da Júlia Pinheiro ;).

Mas podem ver a receita aqui, a receita sem bimby.

Ingredientes:

• 1 base de tarte de compra
• 1 pudim de baunilha instantâneo
• 2 kiwis
• 6 morangos
• 1 carteira de gelatina/cobertura neutra

 Preparação:

1. Meter no copo da bimby 500 gr de leite, o pudim de baunilha e 2 colheres de sopa de açúcar, programar 10 min, velo 2 temp 90º.
2. No fim do ciclo, despejar o pudim para cima da base da tarte, enfeitar com a fruta a gosto.
3. Fazer a gelatina conforme as instruções da embalagem e meter por cima da fruta começando pelo meio. Levar ao frio.

Bolo tarte de maçã, mel e limão super rápido

 Tão rápida, tão rápida de fazer num abrir e fechar de olhos.
Utilizei mais uma vez a Mandolina para cortar a maçã, fica tão fininha que ajuda no processo de rapidez e usei somente 2 maçãs pequenas, pois rende bastante.

Ingredientes:

• 1 chávena de açúcar
• 1,5 chávena de farinha
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de Vaqueiro sabor a manteiga
• 2 colheres de sopa de leite
• raspa de meio limão
• 1 colher de sopa de mel
• 2 maçãs pequenas ou 1 grande

Preparação na bimby:

1. Meter tudo menos a maçã no copo da bimby, e programar 15 seg velo 4.
2. Forrar uma tarteira com papel vegetal, untar e polvilhar com farinha, meter metade da massa, metade da maçã por cima cortada bem fininha. O resto da massa e enfeita-se com o resto da maçã.
3. Leva-se ao forno a 180º durante mais ao menos 25 minutos, ou então faz-se o teste do palito.

Preparação tradicional:

1. Meter numa taça todos os ingredientes menos a  maçã, bater bem até ficar um creme bem misturado.
2. Forrar uma tarteira com papel vegetal, untar e polvilhar com farinha, meter metade da massa, metade da maçã por cima cortada bem fininha. O resto da massa e enfeita-se com o resto da maçã.
3. Leva-se ao forno a 180º durante mais ao menos 25 minutos, ou então faz-se o teste do palito.

Tarte de requeijão, nozes e marmelada. Receita bimby e tradicional

 O que não nos derruba, tornamos mais fortes. Mas por vezes é difícil de mais.

Ingredientes:

• 1 Requeijão Saloio
• 3 Ovos
• 250 Gr de açúcar
• 50 Gr de marmelada
• 2 Colheres de sopa de farinha
• 2 Dl de natas
• 2 Dl de leite
• 1 Embalagem de massa quebrada
• Nozes q.b.

Preparação na Bimby:

1. Meter no copo da bimby, todos os ingredientes menos as nozes e a marmelada, 15 seg velo 4.    Numa tarteira forrar com a massa quebrada, espalhar com uma colher a marmelada, meter o preparado anterior e depois as nozes.
2. Levar ao forno pré aquecido a 180º a cozer cerca de 30 min. 

Preparação tradicional:

1. Numa forma de tarte, meter a massa quebrada. Juntar todos os ingredientes, menos a marmelada e as nozes.
2. Na massa meter e espalhar a marmelada, meter o preparado por cima, as nozes, e levar ao forno a cozer.

Queijada de ananás- Receita Bimby e tradicional

Tenho andando de volta de receitas que tenho para meter aqui no blogue e o problema é que tenho de pensar muito como as fiz hehehe.

Foi nos anos do meu sobrinho Gabriel em Agosto..adoro ananás e ficou uma queijada muito boa. 

Ingredientes :

• 1 lata pequena de ananás(reservar uma fatia para a decoração)
• 150 g de açúcar
• 100 g margarina
• 2 dl de sumo da lata misturado com água
• 250 g farinha
• 4 ovos
• amêndoa laminada q.b.
• cerejas cristalizadas facultativo

 Preparação Bimby:

1. Meter no copo da bimby, o ananás e o açúcar 1 min velocidade 9. Meter a borboleta e juntar a manteiga derretida programar 4 min. veloci 3 37º.
2. Ir juntando o sumo com a água pelo bocal. Depois vai-se pondo os ovos um a um.
3. Meter então a farinha 20 seg. veloc 3.
4. Numa forma com papel vegetal untar e polvilhar com farinha, verter a massa e levar ao forno a 180º até ficar cozida e douradinha.
5. Depois é só desenformar e enfeitar a gosto.

 Preparação tradicional:

1. Num liquidificador meter o ananás com o açúcar e bata muito bem. Junte a margarina derretida e bata novamente. Sem parar de bater, adicione o sumo com a água.
2.   Juntar os ovos um a um e bater bem entre cada adição. Juntar depois a farinha e mexer muito bem.
3. Deitar numa forma untada com margarina. Levar a forno pré-aquecido a 180ºC, até estar douradinha. 
4. Depois de arrefecer decorar com açúcar em pó.

Tarte de amêndoa receita Bimby

Como só éramos 3 a passar o ano cá em casa, não fiz grandes doces, optei então por fazer metade da receita de tarte de amêndoa e metade da receita da torta de laranja.

 Mas como ficaram tão boas, bem que podia ter feito a receita inteira ;). 

A minha tarte de amêndoa podem ver a receita tradicional aqui.

A receita vou meter para uma tarte inteira a receita normal.

 Ingredientes:

Para a base:

• 200 gr de farinha
• 150 gr de açúcar
• 2 ovos
• Raspa e sumo de 1 laranja
• 75 gr de manteiga

Para a cobertura:

• 125 gr de açúcar
• 125 gr de amêndoa fatiada 
• 100 gr de manteiga
• 1 dl de leite

Preparação:

1. No copo da bimby meter os ingredientes para a massa, 15 seg/veloc.6. Forrar uma tarteira e untar com margarina e polvilhar com farinha, levar a cozer.
2. No copo da bimby meter os ingredientes para a cobertura menos a amêndoa, programar 3 min. 37º veloc 1. Meter a amêndoa e programar 30 seg veloc. 1. Meter por cima da massa já cozida e levar ao forno a corar.

Tarte bate papo da Beth

Quando vi esta receita no blogue da Beth, não resisti. A minha querida amiga Beth tinha visto neste blogue francês, e também não tinha resistido. Como a compreendo, uma tarte maravilhosa, modifiquei algumas coisas e dupliquei o recheio.

O recheio de amêndoa, a massa folhada e aquela cobertura tipo do Jesuítas, ai que tentação.
A cor do recheio ficou mais escura pois utilizei amêndoas com a pele.

 

Ingredientes :

• 2 rolos de massa folhada
• 75 gr. de açúcar ( usei 150gr.)
• 75 gr. de margarina liquida( usei 150 gr.)
• 75 gr. de amêndoa em pó( usei 100 gr+ 50 gr de farinha
• 1 ovo( usei 2 ovos)
• 1 c. (de sopa) de rhum ( usei 2 colheres de sopa de uísque)
• 35 gr. de natas( usei 70 gr)
• 135 gr. de açúcar pasteleiro
• 15 gr. de farinha
• 1 clara de ovo
• Algumas gotas de sumo de limão

Preparação Na Bimby:

1. No copo meter a amêndoa e pulverizar, reservar. 
2. Meter a borboleta, o açúcar com a margarina, 20 seg. veloc 1. Adicionar o resto dos ingredientes e programar 30 seg. veloc. 3. Levar ao frio um pouco.
3. Forrar a tarteira com 1 placa de massa folhada e a segunda cortar a massa folhada com a medida da tarteira, mas a parte maior. Meter o recheio e tapar com a massa que se cortou, aconchegando com a mão, cortar o excedente de lado, mas não muito rente.
4. Fazer o glacê: Colocar o açúcar na bimby e pulverizar 15 seg. veloc 9, juntar a clara, a farinha e o smo de limão 10 seg. velo 6.
5. Meter o glacê por cima da massa folhada e enfeitar com as fitas de massa folhada, levar ao forno a 180º cerca de 30 a 40 minutos.
6. Quando estiver a ficar muito coradinha, ter atenção para não queimar, pode-se meter uma folha de alumínio ou papel vegetal por cima.

Preparação :

1. Prepare o creme de amêndoa, colocando dentro de um recipiente o açúcar e a margarina liquida, envolvendo com uma colher de pão.
2. Junte a amêndoa em pó, a farinha, o ovo, o uísque, envolvendo tudo novamente com a colher de pau até obter uma massa homogênea, não trabalhe muito a massa, reserve o creme no frigorífico.
3. Forre uma tarteira com papel vegetal, coloque a primeira massa folhada dentro da tarteira.
4. Com a segunda massa corte um circulo da medida da forma, com a restante massa realize 6 bandas e reserve.
5. Retire o creme do frigorífico e verta sobre a massa folhada.
6. Coloque o disco da segunda massa folhada sobre o creme , convêm que a massa folhada fique bem em contacto com o creme.
7. Com ajuda de um corta massas corte a massa restante dos lados.
8. Pré-aquecer o forno a 180° C.
9. Leve novamente ao frigorífico durante 15 minutos.
10. Prepare a glacê, misturando o açúcar, farinha, clara de ovo e algumas gostas de sumo de limão, misture tudo muito bem com ajuda de uma colher de varas.
11. Retire a tarte do frigorífico e coloque a glacê sobre a massa folhada.
12. Por cima do glacê coloque as bandas da massa folhada que tinha reservado em losango, unido bem as bordas.
13. Leve a tarte ao forno a cozer entre 40 a 45 minutos, ate que o glacê fique douradinho, cobrindo mais tarde com uma folha de alumínio para não queimar muito, pois esta tarte cresce bastante.