Feijão preto com bacon e coentros

Para um acompanhamento de uma refeição, simples de fazer e muito melhor de comer.

A cebola picada na Mandolina da Borner, quando compro cebolas a mais, pico e meto num saco e congelo. 

Prático depois retiro um pouco e faço no cozinhado seguinte, e assim não se estraga cebola, com o cortador a placa V3 fica muito mais fácil picar a cebola, nem quero outra coisa.

Se tivesse a Multi Box onde se pode guardar todas as placas, a placa de cortar às rodelas, não se tinha escondido, pois não a encontro em lado nenhum.

Podem fazer a vossa encomenda da Mandolina aqui no site da Borner e podem meter um gosto na página da Borner e seguir no Instragam.

Usei também esta polpa de tomate picante da Guloso :).

 Ingredientes:

• 1 lata de feijão preto das pequenas
• 1 colher de sopa de cebola picada
• Azeite q.b.
• Bacon às tirinhas q.b.
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate picante Guloso
• 1 folha de louro
• Coentros q.b.

 Preparação:

1. Numa frigideira meter o azeite. cebola e o alho, deixar alourar um pouco, a polpa de tomate. 
2. Meter o bacon e deixar fritar um pouco.
3.  Adicionar o louro e o feijão preto, deixar cozinhar um pouco. Rectificar os temperos. Por fim meter os coentros picados.