Com descascar uma romã, sem sujar as mãos ;) 2 maneiras

Estava eu a ver um dia numa bela tarde de sol, o Portugal no Coração, quando vi um Chef a ensinar um bom truque para descascar as romãs sem sujar as mãos....atenta logo fiquei o truque de baixo de olho, e não é que resulta. Esta é a primeira a opção a segunda opção é.....pedir a alguém que a descasque hehehehe...bjokitas e boa semana...

Muitas saudades de vocês ;)

Cortar a romão ao meio.

Separar as duas partes..

Com o rabo da faca bater na romã, na casca...

E ela sai todinha, aos poucos...

E as mãos ficam limpinhas....

Maravilha....

E um bolinho de romã, receita de moi mesmo ;) que tal ;)

Canja de frango com arroz- Passo a passo

E a propósito de canja aqui está a canjinha...primeiro de tudo cozi o 1/2frango,com um pouco de cebola......com água e sal ,claro partidinho aos pedaços pequenos para cozer mais depressa....

no fim de cozido retirei o frango para o desfiar...juntei um pouco mais de água.....e pus arroz(3 mãos cheias)

deixei só cozer 5 minutos porque o arroz abre muito é diferente da massa(abre com mais facilidade)......juntei o frango desfiado

e esperei um pouco para o arroz acabar de cozer sozinho(outra nota importante é que eu para sopas uso arroz vaporizado...fica mais inteirinho)depois podem pôr ou não hortelã.

A MINHA SOPA DE PEIXE

O meu filho mais velho adora sopa de peixe....por ele não fazia outra sopa ou isso ou canja.....mas fiz a sopinha dele favorita...e amanhão ponho a canja que ele também adora.............

O peixe cozo sempre á parte,por causa das espinhas,guardo o caldo para a sopa.cozo sempre com uma folha de louro e um pouco de cebola.....numa panela pus água,2 batatas,2 cenouras,1/2 tomate,1 mão cheia de bróculos,um pouco de alho françês,um pouco de cebola....(um truque que eu uso para poupar o gás é que corto o mais pequeno possível os legumes,pois assim custa muito menos a cozer).no fim de tudo cozido trituro..........

Junto o caldo de cozer o peixe,deixo ferver,junto massas cotevelinho,deixo cozer um pouco junto o peixe livre das peles e espinhas......junto um fio de azeite......deixo apurar um pouco..um pouco de pão torrado e depois é só comer.....

bjokas

mais umas castanhas assadas

Eu normalmente faço assim as castanhas,corto-as no lado mais largo da castanha,molho-as primeiro com água e depois ponho sal(faz com k as castanhas se descascam com mais facilidade).levo ao forno no grill e de vez em quando dou uma mexida para ficarem bem passadas..............

este é o meu truque com as castanhas...

bjokas

Bolinhos dos Santos, broinhas ou merdendeiras

deve-se cozer a batata doce com umas gotas de limão....para não ficarem escuras...............

ao amassar a massa deve-se fazer uns cortes com as mãos...ficam mais macias...............

ingredientes:

• 0,5kg de batata doce,
• 250gr.de farinha,
• 250gr de açúcar,
• 1 ou 2 ovos,
• 1colher de chá de fermento em pó,uma pitada de erva doce,
• 1 pitada de sal.
• o recheio pode ser ao vosso gosto(nozes,passas,pinhões,etc..).

Preparação:

1. cozer as batatas e fazer puré.
2. misturar o açúcar,a farinha ,os ovos o sal,a erva doce e o fermento.
3. amassa-se muito bem.
4. por fim junta-se o recheio(passas ,nozes.etc...)o k gostarem mais.
5. moldam-se as broinhas,pincelam-se com ovo batido e leva-se ao forno a cozer.
6. são muito boas.e facilitem assim a receita,para quem não quiser fazer grandes quantidades.

bjokas fofas

tarte de frigideira

Muito boaesta receita,ideal para aproveitar ,restos de carne ou frango...o k se tiver no frigorifico e não se sabe o k se fazer com eles..a receita onde vi primeiro foi aki...............
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=13982259

original daqui

http://www.bemcomer.com.br/maurorebelo/2007/receita_18_09.html

Ingredientes:3 ovos,1/2 chávena (chá) de leite,1 chávena (chá) de farinha de trigo,1 colher (chá) de fermento em pó,2 dentes de alho amassados,1/2 cebola ralada,1/2 colher (chá) de sal,1 colher (sopa) de óleo,1 chávena (chá) de carne moída pronta(eu optei com fiambre aos cubos,e cogumelos), queijo ralado.

Modo de confeccionar:

Bata os ovos e junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola e o sal. Numa frigideira antiaderente pequena, aqueça o óleo e espalhe metade da massa. Distribua a carne(neste caso o fiambre ,o queijo e os cogumelos) sobre ela e cubra com a massa restante. Frite, em fogo médio, por 8 a 10 minutos, virando na metade do tempo.

façam e provem depois ponho fotos passo a passo.....bjokas

Batatas pré-fritas caseiras

Porque a nossa vida é um corre,corre e porque as coisinhas caseiras é que são boas..aki está para uma pressa.......batatas pré-fritas caseiras.não têm nada demais..

É só descascar batatas,cortar aos palitos,ou como se quiser,depois dá-se uma fritada,mas não se deixa fritar............põe-se num tabuleiro e congela-se,depois põe-se num saco.vai-se retirando conforme a necessidade.e frita-se ou põe-se no forno tal e qual como as outras.........................

Espero que tenham gostado,mas dá muito geito e para uma pressa.................

bjokas muito grandes

salsichas com molho bechamel no forno

1. fritar batatas aos cubos
2. num tacho refogar um pouco de cebola com um dente de alho
3. juntar cogumelos
4. juntar um pouco de bacon.
5. deixar refogar mais um pouco

6.deitar as salsichas ás rodelas e as batatas
7.juntar molho bechamel.num tabuleiro ou num pirex untado com margarina(mais um truquezito,para o comer não se apegar).deitar o dito cujo no tabuleiro e levar ao forno.............até gratinar...depois é só comer.......................

janquins fritos

Esta é a minha maneira de fritar os carapaus mais pequenos,porque custam muito a virar todos,costumo com um palito ...espetar nos olhos ...ponho 4 ou 5 todos do mesmo tamanho.................outro truque que eu faço por causa da farinha...é pôr farinha num saco ponho lá para dentro..os carapaus e sacudo até ficarem bons.................depois é só fritar.....bjokas

espero k gostem de mais uma dica....bjokas