Quiche de atum, batata palha e tomate e mais alguma coisa :D

Uma quiche super fácil e bem agradável, com a batata palha que ficou bem crocante. Douradinha como se quer, lá foi ela toda feliz para a festa.

Muito fácil de fazer, é o que se quer para os dias de hoje.

As rodelas de tomate perfeitas, cortadas na Borner, assim como a cenoura ralada bem fininha. As batatas também podem ser cortadas da mandolina Borner, mas neste caso usei de pacote.

 Ingredientes:

• 1 embalagem de massa quebrada
• 1 tomate às rodelas
• 1 cenoura ralada 
• 2 latas de filetes de atum LaGondola
• Batata palha q.b.
• 3 ovos
• 1 embalagem de natas
• 1 colher de sobremesa de farinha
• Sal e pimenta q.b.
• 1 dl de leite

Preparação na Bimby:

1. No copo da bimby, juntar os ovos, as natas, a farinha, o leite, o sal e a pimenta 15 seg veloc. 4.
2. Numa tarteira meter a massa quebrada, por cima meter a cenoura ralada, o atum, a batata palha e o tomate por cima, ou pode-se fazer camadas. Regar com a mistura que se fez no copo da bimby, vai ao forno até cozer a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

Preparação tradicional:

1. No copo da varinha mágica meter os ovos, as natas, o leite, a farinha, o sal e a pimenta.
2. Numa tarteira meter a massa quebrada, por cima meter a cenoura ralada, o atum, a batata palha e o tomate por cima, ou pode-se fazer camadas. Regar com a mistura que se fez anteriormente.
3. Vai ao forno até cozer a 180º cerca de 20 a 25 minutos.

Mini quiches de batata doce, atum e feijão frade- Dia um na cozinha

E mais um Dia Um Na Cozinha chegou e que rápido foi este mês, passa demasiado depressa.

E enquanto espero ansiosa que chegue o forno novo, tenho de me ir remediando com este pois a 60º está a 300º mais que a capacidade do forno :P.

Solução por vezes tem de estar a cozer com a porta aberta.

Resolvi fazer umas mini quiches de batata doce, pois vi muita coisa na blogosfera, adicionei então atum e feijão frade. 

Vai servir de entrada para o aniversário do meu pai amanhã, pois faz anos sempre a 2 de Maio.

Umas mini quiches que não tem massa por fora, mas que ficam maravilhosas e bem diferentes.

 Ingredientes:

• 300 gr de puré de batata doce ( cozi a bata doce ralada pela Mandolina da Borner, e foi bem mais depressa que o normal)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de leite
• Noz moscada q.b.
• Sal q.b.
• 1 lata de filetes de atum em azeite La Gondola
• 2 colheres de sopa de feijão frade
• 2 colheres de sopa de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de cebola picada bem fininha

Preparação:

1. Juntar a batata doce com o atum desfiado e o ovo previamente batido com o leite, juntar o feijão frade e o atum, temperar com o sal e noz moscada.
2. Levar ao forno numas forminhas, previamente untadas e polvilhadas com farinha.

Enroladinhos ou pãezinhos de queijo e atum, numa massa de batata

Sobrou um pouco de puré de batata McCain, e como nada se estraga, tudo se transforma, fui buscar esta receita que já tinha postado aqui no blogue que tinha visto algures pelo mundo blogosfero.
Muito fácil de fazer, é só o poeso do puré, metade de manteiuga e o mesmo peso do puré em farinha, juntei cominhos moídos, um pouco de queijo e um pouco de atum e resultou numa receita deliciosa.
O atum LaGondola é um atum maravilhoso que vem em filetes, com lascas perfeitas.

Ingredientes:

• Puré de batata McCain
• Metade do peso do pré de manteiga(usei Terra Nostra)
• O mesmo peso do puré de farinha com fermento
• 1 colher de chá de cominhos moídos Suldouro
• Fatias de queijo Terra Nostra
• 1 lata de filetes de atum LaGondola

Preparação:

1. Depois de pesar o puré, juntar metade do peso de manteiga amolecida e a farinha previamente misturada com os cominhos, ter cuidado com o sal pois já pode estar temperado o suficiente.
2. Não precisa de ser muito amassado. Depois é só retirar pedaçinhos da massa faer bolinhos, meter um pouco de queijo e um pouco de atum e fechar a bolinha, ou então esticar a massa, meter o queijo e o atum enrolar cortar com uma faca, meter num tabuleiro e levar a cozer cerca de 20 a 25 minutos num forno a 180º.

Atum gratinado com legumes e batatas fritas

Olá amigas tenho de vos pedir desculpa pela minha ausência dos vossos cantinhos, por motivos de força maior é completamente impossível estar com vocês.

Tenho o meu sogro no hospital com uma pneunomia, e a minha sogra estando acamada alguém têm de estar com ela em casa.

Mas tudo se vai resolver e tudo vai normalizar.

Vi esta receita no blogue da Patrícia de imediato a fiz e mostrei à  Patrícia

Ingredientes:

• Batatas para fritar aos cubos
• 3 latas de atum
• 500 ml molho bechamel(não usei todo)
• 1 cebola
• 2 alhos
• 2 cenouras
• 1 courgette pequena
• salsa q.b.
• cominhos e pimenta q.b.
• queijo mozarrella ralado
• sal q.b.

 Preparação :

1. Numa frigideira com azeite colocar a cebola picada e os alhos deixar refogar um pouco.
2. Juntara  cenoura e a corgette partidas bem finas.
3. Mexer, temperar com sal e pimenta, deixar cozinhar até os legumes estarem bem cozidos.
4. Enquanto os legumes cozinham, fritam-se as batatas partidas aos cubos.
5. Escorrer bem o óleo do atum e juntar aos legumes, temperar com um pouco de cominhos.
6. Juntam-se as batatas, a salsa o molho bechamel.
7. Rectifica-se os temperos.
8. Mete-se num pirex ou algo de ir ao forno.
9. Queijo ralado por cima.
10. Levar ao forno a gratinar.

Muito bom mesmo.


Bjokinhass

Esparguete com atum gratinado no forno

Faço muita vez esta receita de esparguete com atum,desta vez apeteceu-me gratinar no forno e saiu assim...

Ingredientes:

• esparguete
• 2 latas de atum
• 1 lata de salsichas rodelas
• 100 gr bacon cubos
• polpa de tomate
• vinho branco
• azeite
• cebola picada
• alho picado
• 1 folha de louro
• maionese q.b.

Preparação:

1. Coze-se o esparguete. Depois de cozido, reserva-se.

2. Num tacho, coloca-se um fio de azeite, a cebola e alhos picados. Quando estiverem alourados, junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e tempera-se com sal. Deixa-se refogar um pouco.

3. Acrescenta-se o atum escorrido,o bacon aos cubos e as salsichas cortadas às rodelas e previamente cozidas e deixa-se refogar mais um pouco.

4. Num pirex ou num tabuleiro põe-se o esparguete..o refogado do atum por cima e barra-se com maionese,leva-se ao forno a gratinar.

croquetes de atum

Primeiro quero agradecer todo o vosso carinho para com o meu filho,obrigada por todos so vossos votos amigas ;o)
Estes croquetes ficaram um maravilha,fiz por causa de um desafio do forum da amizade,desafio mão a mão,uma revista que anda de casa em casa pelo correio,já é o segundo que fazemos ;o)...aqui fica bem diferente,mas muito saboroso..

Ingredientes:

2 latas de atum,1 cebola,1 ramo de salsa,600 gr de batatas cozidas com a pele,2 ovos,sal e pimenta,100 gr de pão ralado,óleo ou azeite para fritar,1 ramo de alface chicória.

Preparação:

Escorra o atum e esmague com um garfo.junte a cebola e a salsa picadas.envolva as batatas peladas e reduzidas a puré e os ovos.Tempere com sal e pimenta.Adicione um pouco de pão ralado até obter uma massa moldável.Molde os croquete a enrolando-os na palma da mão.Passe-os pelo restante pão ralado e frite em gordura quente.

receitas de sucesso nº440

pasteis de massa tenra com recheio de atum e azeitonas

Uns pasteis estalidiços,de atum com azeitonas,maravilha,já os fiz na altura do ano novo,mas ainda não tinha postado aqui,deliciosos....adoro...e a partir do dia 1 de maio já fico em casa,desempregada,mas tudo vai correr bem ;o),haja força de vontade para lutar...


para a massa:
300gr de farinha,2 colheres de sopa de banha,1 colher de sopa de azeite,sal q.b.,1,5 dl de água fria.
para o recheio:1 lata de atum das grandes,azeitonas q.b.,cebola picada(pouca),azeite,1 ovo,1 colher de sopa de farinha,sal q.b.
preparação da massa:
pôr na bancada a farinha e fazer uma cova,pôr a banha e o azeite,com os dedos vai-se amassando,juntar a água e o sal..
(uso sempre fino para estas coisitas),amassar bem ..deixar repousar 15 minutos..
preparação do recheio:Num tacho um pouco de azeite,um pouco de cebola e deixar refogar um pouco,juntar o atum bem escorrido,retirar do lume,juntar a farinha,mexer, o ovo mexee bem rápido,as azeitonas aos pedaçinhos,rectificar os temperos...
depois é só esticar a massa,pôr o recheio,e fechar cortar em meias luas...depois é só fritar..em óleo ou azeite..

PÃES DE AÇAFRÃO

Uns pãezinhos feitos ontem(tirados da mesma revista da super panqueca),excelentes para acompanhar uns hamburgueres,neste caso fiz de hamburgueres de atum...só pus sementes de sesamo em vez de passas como na receita original,excelentes mesmo...

ingredientes:3 dl de leite,150 gr de margarina,50 gr de fermento de padeiro,100 gr de açucar,1 gr de açafrão em pó,1 pitada de sal fino,850 gr de farinha..sementes de sesamo e ovo batido paar pincelar...preparação:colocei na tuba da máquina,os ingredientes liquidos e só depois os solidos.programei massa leveda..e pus a maquina a trabalhar...retirei no fim do programa,fiz pequenas bolinhas cerca de 90gramas cada uma,deixei levadar mais um pouco pincelei com o ovo batido e pus as sementes por cima,levai ao forno com um tabuleiro de água por baixo...só fiz metade da receita e deu para 10 bolinhas,foi servido ao jantar com uns hamburgueres de atum....

Depois ponho a receita para fazerem manual,sem maquina do pão,jinhos e bom fim de semana...

QUICHE DE ATUM

Ando maluca,quem não anda :o) tomem lá mais uma quiche de atum,vista hoje no folheto especial de páscoa do lidl,fácil e rápida,foto de uma fatia não tenho,fiz fui trabalhar cheguei e não havia já nadinha >:o)...Ingredientes:1 embalagem de massa folhada,1 frasco médio de atum(usei 3 latas das pequenas),2 dl de natas,2 dl de leite,5 0v0s crus,3 ovos cozidos,salsa picada a gosto,50 gr de queijo ralado,sal e pimenta q.b...
Preparação:ligar o forno a 180º,escorrer o atum,forrar uma tarteira com massa folhada e picar o fundo com um garfo.
Desfazer o atum,espalhar por cima da massa,polvilhar com salsa,cortar os ovos cozidos ás rodelas..e pôr por cima do atum.
Numa tijela misturar os ovos,as natas,o leite e temperar com sal e pimenta,juntar o queijo, e verter por cima do atum.Leva-se ao forno durante 35 minutos,retira-se e deixar arrefeçer um pouco..
Esta não cheguei a provar,mas deve ser boa,porque quando cheguei do trabalho às 22 horas já não havia...
jinhos e bom fim de semanaaaaaaaaaaaaaaa