Filhoses de abóbora, ou bolo de abóbora

Uma receita 2 variantes, filhoses normais fritas e depois para variar tipo bolo ;). Já foi feita há muito tempo.
Tenho muita coisa para postar, mas pouca vontade de o fazer.
Apesar de o fazer pessoalmente, quero agradecer  aos meus pais, sogros, cunhados por toda a ajuda que tem dado nestes últimos meses.

ingredientes:

• 400 gr de puré de abóbora,
• 400 gr de açúcar,
• 400 gr de farinha,
• 4 ovos,(tudo a 4),
• raspa de laranja ou limão,
• um cadinho de vinho do porto ou aguardente..

Preparação:

1. juntar tudo,e fritar bolas pequeninhas para ficar bem passado por dentro...
2. Outra opção:
3. Este bolo foi feito só com metade da receita, pois a outra metade tinha feito as filhoses de café, e tinha congelado esta massa,mas mesmo assim ficou perfeito....

Tarte de requeijão, doce de abóbora e amêndoa fatiada

Um sinal de alerta para porem marca de água em todas as vossas fotos, descobri mais uma minha noutro lado, reclamei e disseram que tiraram da net, que não tinha marca de água e a podiam usar como quisessem, pois também está nalguns fotos que frequento, por isso já não somos donos de nada, e tão são deles....e acreditem que já vi algumas fotos de amigas blogueiras, aliás depois lá tiraram a minha foto,e  meteram lá outra de uma amiga blogueira.

Por isso a partir de hoje este blogue está protegido.

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A minha Cabrinha preferida ofereceu-me uns queijos.

Mais uma vez agradeço o carinho dela.

Adoro requeijão com doce de abóbora, muito mesmo.

Dai me ter lembrado de fazer uma tarte á minha maneira com o doce e com o requeijão e juntado mais algumas coisas da minha preferência.

Ingredientes:

• 5 ovos.
• 200 gr de açúcar.
• 150 gr de farinha Branca de Neve
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 dl de azeite espiga
• 100 gr de amêndoa laminada
• Metade de 1 laranja com a casca.
• 3 colheres de sopa de doce de abóbora.
• 1 requeijão saloio

Preparação:

1. Meter o requeijão, o azeite, o doce e a laranja num robot de cozinha e misturar bem até ficar um creme.
2. Bater os ovos inteiros com o açúcar até ficar cremoso.
3. Juntar a primeira mistura, mexer bem.
4. A farinha com o fermento.
5. E no fim a amêndoa laminada.
6. Untar uma forma com o spray espiga, polvilhar com farinha.
7. Meter a massa, polvilhei com canela e levar ao forno, até cozer.

Fica mesmo muito bom este bolo e adoramos cá por casa.

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Agradeço todo o vosso carinho, por cá o meu sogro continua internado, depois a solução t~em de ser mesmo os dois num lar...vamos ver como vai ser...

Bjokinhas amigas

Filhoses de abóbora e pão com pepitas de chocolate rápidas

Estas foram pensadas para irem para casa dos meus sogros,ele adora filhoses e normal quando em calha a mim a levar o comer a eles tento fazer sempre coisas que ele adora, pois a minha sogra já pouco come,come mais líquidos,coisas que se mastiguem já se vai tornando cada vez mais difícil,mesmo engolir um comprimido cada vez se torna mais complicado...

Daí ter feito estas assim,mas queria uma coisa rápida daí ter usado o fermento em pó para bolos em vez do normal de padeiro que normal se usa para este tipo de fritos,lembrei-me de juntar nozes picadas e no fim da massa juntei pepitas de chocolate,ficaram deliciosas e mesmo muito fofinhas..

Ingredientes:

400 gr de abóbora partida aos pedaços,1 casca de laranja,1 pau de canela,100 gr de pão,2 ovos,300gr de farinha branca de neve ,150 gr de açúcar,1 colher de sopa de fermento royal ,pepitas de chocolate q.b. e nozes partidas q.b..Óleo espiga para fritar,açúcar e canela para passar as filhoses

Preparação:

Cozer a abóbora com a casca de laranja e o pau de canela.

No fim de cozida junta-se o pão tapa-se e deixa-se amolecer,depois escorre-se bem,para a abóbora libertar a água...retira-se a casca e o pau de canela e faz-se puré.

Deixa-se arrefecer.

Junta-se os ovos,o açúcar,a farinha misturada com o fermento.

Adiciona-se as nozes partidas aos pedaços,divide-se em dois e na outra as pepitas de chocolate(ao fritar estas o óleo vai ficado mais escuro por causa do chocolate,por isso se devem fritar no final).

Escorrem-se e depois é só passar por açúcar e canela.

Bom apetite

Pudim caseiro de pão com doce de abóbora

Esta foi a minha última invenção,dedico este pudim a uma grande amiga que adoro de coração,e tenho muito orgulho nela,das pessoas virtuais,mas que no meu coração está bem presente como uma realidade,a minha amiga Argas e á sua filhota linda a minha princesinha que antes de nascer já tenho muito amor por ela como se da minha família fosse.Adoro-te muito amiga ;o)

Este pudim nasceu de uma ideia que tinha sobre usar doce num pudim,depois de ter visto várias receitas,nada me agradou,e resolvi fazer á minha maneira...

Usei uma forma de bolo inglês também para ser uma forma diferente do pudim,cozi no forno em banho maria.

Acabou por render bastante por isso aconselho a voçês para uma forma de pudim caseiro normal,façam metade da receita ;o)...como não cabia tudo na forma normal resolvi fazer destas maneira diferentes com o excedente...

Minis com recheio de nutella

Um urso para o gonçalo

E outra forma para quem vier

Ingredientes:

1 litro de leite fervido,200 gr de pão duro,6 ovos,400 gr de doce de abóbora,2 iogurtes naturais,1 colher de sopa de farinha,raspa de limão a gosto,caramelo líquido q.b. cerejas cristalizadas para enfeitar(opcional)..

Preparação:

Depois de ferver o leite juntar o pão aos pedaços e reservar até ficar morno.

Á parte pôr os ovos,os iogurtes,o doce,a raspa de limão e a farinha,triturar bem.

Juntar o leite com o pão previamente triturado também.

Mexer tudo muito bem para que não fiquem bolhas no pudim,para ficar bem lisinho.

Barrar uma forma com caramelo líquido,e despejar o preparado lá para dentro.

Levar ao forno em banho maria para cozer.

Para ver se está cozido enfio uma faca ao alto e se vier sem resíduos do pudim é porqeu está perfeito.

Deve-se desenformar já frio como todos os pudins.

Espero que gostem desta sugestão.

Tenham um resto e um bom domingo e uma boa semana de trabalho até á próxima receita;o)

Doce de abóbora com nozes ou com coco

Sinceramente foi numa de mandriona,simplesmente não me apetece fazer nada.

A preguiça atacou forte e a vontade também anda fraca.

Mas foi graças a isso que saiu assim este doce,mas saiu muito bem mesmo,depois voçês ao lerem a receita,pensam assim preguiça mas ela ralou a abóbora toda,apeteceu-me fazer ginástica ao braço para ganhar músculo nem que seja de galinha hehehehe.

Mas a função de ralar foi pensada porque acho que demorou menos tempo a fazer o doce por estar mais fina e ao mesmo tempo não triturei por ter pedaços menores ficou logo perfeita.

Depois quando tirei do lume dividi em 2 partes numa pus coco e noutra a noz partida aos pedaços,diz quem provou,quase comendo a taça também que ficou uma maravilha 5*,mas façam e provem depois digam alguma coisa,fico á vossa espera..

Ingredientes:1,200 kg de abóbora limpa de pevides e casca ,600 gr de açúcar amarelo,2 cascas de laranja,2 paus de canela,sumo de 1 laranja,coco e noz partida a gosto..

Preparação:Depois de abóbora ralada,pus camadas de abóbora,açúcar,casca de laranja,o sumo da laranja e pau de canela...deixei até ganhar aquele líquido como o xarope de cenoura,levei ao lume até fazer ponto de estrada.

Separei em duas partes e numa pus o coco e noutra a noz,depois é só pôr em frascos estilizados,ou numas taçinhas pois já sabia que não ia durar muito tempo

Que tal acham valeu a pena mandriar ou não ;o)

Bjokinhas e boa semana de trabalho.

Broas de abóbora-tipo broas castelares

Tinha puré de abóbora a mais ,queria fazer broas castelares,mas não tinha batata doce,então foi mesmo com abóbora,convém fazer a massa um dia antes.

Para moldar melhor antes de pôr a cozer usei 2 colheres de sopa para as moldar,untadas em óleo.

Com a amêndoa em pó dá uma outra consistência á broa,mas ficou tão bom assim a sentirmos aquele amêndoa assim palitada,imaginem mesmo,fica de brandar aos céus.

Vou tentar corrigir a minha escrita,o meu português,por vezes entusiasmada com a escrita,esqueço o português,como ele deve ser,e como as traduções precisam de um bom português,vou tentar corrigir esse aspecto...

Ingredientes
500 gr de açúcar
400 gr de puré de abóbora
225 gr de farinha de milho fina
80gr de amêndoa fatiada
50 gr de farinha de trigo
2 ovos
0,5dl de mel
1/2 casca de laranja
1/2 casca de limão

Preparação
Junte a 300gr de puré de abóbora bem escorrido metade do açucar e leve ao lume para ferver alguns minutos .Retire e deixe arrefecer.
Separe as gemas das claras, junte as claras ao preparado anterior e adicione o restante açucar, a amêndoa, as farinhas, o mel e as cascas da laranja e do limão. Amasse tudo muito bem e leve de novo ao lume, sem deixar de mexer e até levantar fervura. Retire e deixe arrefecer.
Tenda as broas de forma oval com duas colheres e coloque-as num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhada com farinha. Pincele as broas com as gemas e leve a cozer ao forno 210º 15m, retire e deixe arrefecer.

baseada desta aqui

Hoje este post é dedicado ao meu filho mais velho,uma das minhas razões de viver,o meu Diogo,filho amo-te muito ;o)

Queijada de abóbora

Tinha sobrado puré de abóbora de outra coisa que vou pôr depois,podem ver a foto no final ;o),quis fazer uma tarte do site da Lusitana,mas não vi a quantidade de margarina e lembrei-me de fazer uma queijada,mas sem queijo, hehehe....então não sabia o que fazer também não queria ter muito trabalho e saíu então esta quiajada,ficou mesmo muito boa..e uma maneira mais rápida foi pôr tudo no liquidificador e zummmmmmmmmmmmm já tá forma com ela forno com ela e ...comer ela hehehehehe

Ingredientes:300 gr de puré de abóbora,3 iogurtes naturais,4 ovos,sumo de 1 laranja,350 gr de açúcar,150 gr de farinha Branca de Neve,80 gr de margarina derretida...passas(facultativo,mas gostei do ar de graça que deu ;o) )

Preparação:Juntar tudo no liquidificador e depois é só com o spray espiga untar a tarteira e polvilhar com farinha,meter o preparado,as passas previamente passadas por farinha,polvilhei com canela em pó,e levar ao forno a cozer...depois retirei,deixei arrefecer e polvilhei com açúcar em pó...

Esta foi a outra parte do puré de abóbora,uma espécie de broas castelares mas com alguma diferença heheheheheheheee mas isso fica para outra postagem,podem servir-se ;o)

Bjokinhas e até amanhã ou depois ;o) boa semana de trabalho