Bacalhau com cebolada e massa de pimentão

Nem imaginam como este bacalhau ficou bom.

Sugestão de um nome para este bacalhau 😊😊😊

Frito com uma cebolada de massa de pimentão por cima, foi a desculpa para comer estas batatas caseiras pala pala.

Ingredientes:

1 posta por pessoa

2 cebolas

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

1/2 folha de louro

1 alho picado

Azeite q.b.

Farinha q.b. 

Salsa picada q.b.

Preparação:

Passar o bacalhau pela farinha e fritar em azeite até ficar douradinho, meter em papel absorvente.

No azeite que ficou meter a cebola, o alho e a folha de louro, deixar amolecer a cebola.

Adicionar a massa de pimentão e um pouco de piripiri a gosto, deixar cozinhar mais um pouco.

Meter no meio de um tabuleiro, o bacalhau, a cebolada por cima.

As batatas ficam à volta do bacalhau.

 

Black Friday na Wook

 

E promoções que tanto gostamos, livros de culinária e não só em promoção.

Está a chegar o Natal, oferecam livros.

Acedam através deste link:

https://www.wook.pt/?a_aid=4f528f817a6fd

Wook onde se compram bons livros e entregam em casa. 

Promoção de 50% a devolver depois numa próxima compra.

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#receitasdabelinhagulosa #wook #livrosculinaria #livrosemaislivros #livrospromoção

Bolo do nada

Bolo do nada assim se chama este bolo, encontrei esta receita depois de ter perguntado que bolo queriam que fizesse, sem uma resposta, procurei bolo "qualquer coisa" e encontrei este no blogue @panelaterapia 

Este bolo acaba por ser muito versátil e na massa podem depois meter chocolate, raspa de limão ou laranja, coco, etc....

Tamanho da chávena (240ml)

Ingredientes:

1 chávena  de leite morno (não é quente, é morno);

1/2 chávena  de óleo;

3 ovos;

2 e 1/2 chávenas  de farinha de trigo;

2 chávenas de açúcar;

1 colher (sopa) rasa de fermento em pó;

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).

Pode-se bater no liquidificador, mas eu bati à mão mesmo, usando o batedor de arame.

Eu peneirei a farinha e o açúcar para deixar o bolo mais fofo.

Colocar em forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°. Levou cerca de 50 minutos para cozer.

#receitasdabelinhagulosa

#bolodonada #bolosimples #foodbloggers

#qualquercoisa #panelaterapia

 

Ovos rotos com batata doce, paiola de porco preto e coentros

 

Ovos rotos com batata doce, paiola porco preto @sel_salsicharia_estremocense e coentros da @aromaticas_vivas .

Estava sem ideias nenhumas para a janta de hoje, ainda a recuperar de uma Senhora grande gripe. Pensei tenho ali batata doce, aquela paiola, aqueles coentros, ovos caseirinhos, pesquisei e bati com os olhos nesta receita.
Em boa hora a fiz, e a conclusão foi igual para todos, fazer mais vezes.

Ingredientes dos ovos rotos

Batata doce
Cebola
Paiola de porco preto
Azeite de oliva
Alho
Sal e pimenta
Coentros ( opção minha)

Preparação dos ovos rotos com batata doce

Corte a batata doce em pequenos cubos, mantenha a pele(tirei, preguiça de lavar). Coloque os pequenos cubos de batata doce numa frigideira, com um pouco de azeite e os alhos esmagados com a casca. Tempere-as de sal e pimenta e mantenha-as em lume brando e vá mexendo-as até elas se apresentarem cozinhadas.

Noutra sertã coloque um pouco de azeite, a cebola cortada às rodelas e a paiola cortada em cubos finos. Deixe a cozinhar até a cebola se apresentar caramelizada.

Junte as batatas doces salteadas com a cebola caramelizada e envolva. Abra uma cavidade para cada ovo e coloque o ovo inteiro no meio. Coloque uma tampa e mantenha a cozinhar até a clara se apresentar cozida e a gema encruada( por causa de tirar a foto deixei cozinhar demais  😝).

Coentros picados por cima e voilá 😊😊😊😊

Sirva os ovos rotos de imediato, acompanhados com um bom pão para molhar na gema do ovo.

Receita tirada daqui:
https://pecadosnoprato.blogspot.com/2018/12/ovos-rotos-batata-doce.html

#receitinhasdabelinhagulosa

Merendeiras de batata doce sem ovos no youtube

  

Podem assistir ao vídeo destas merendeiras no youtube:

https://youtu.be/dky3K-sPaM4

Espero por vocês.

Obrigada por estarem aí.

😍😍😍😊😘

 

Como me podem ver 😊

😊😊😊

Ainda a degirir tudo, ainda a saborear cada momento.

Foi mesmo muito feliz, cumprir sonhos, objetivos.

Quem conhece a Belinha Gulosa, sabe o quanto gosto de cozinhar, quanto gosto de transmitir as receitas, de ver um sorriso quando comem o que faço o que sugiro.

Podem ver o episódio aqui:

https://tviplayer.iol.pt/programa/dois-as-10/5fe219a40cf2cc9de7ef9590/video/6177f9090cf2648aa160d1f2

A partir 15 minutos apareço eu, vejam e digam da vossa justiça.

Obrigada a todos pelas vossas palavras, partilhas, ontem fizeram-me sentir ainda mais especial.

#receitinhasdabelinhagulosa #doisas10

@doisas10tvi

 

A minha ida à TVI programa Dois às 10

Hoje foi um dia muito feliz.

Fui fazer um pudim caseiro de ovos ao programa Dois às 10 na TVI  aqui fica a receita:

Pudim de ovos dois às 10

Ingredientes:

1 copo de açúcar 

1 copo de ovos

1 copo de leite

1 colher sobremesa de farinha 

Raspa de limão 

Preparação:

Num liquidificador meter todos os ingredientes, misturar bem.

Numa forma untada com caramelo líquido, meter a mistura anterior.

Levar a cozer em banho maria, cerca de 45 minutos ou até estar cozido.

Obrigada Dois às 10 pelo convite, obrigada Claudio Ramos  Maria Botelho Moniz  pela vossa simpatia.

Obrigada a toda a equipa, cabeleireira Paula, Maquilhadora Liliana, obrigada a todos vós pelo à vontade que me deixaram.

Obrigada Marido, Filhotes, Norinha, Pais, família, amigos, por toda a vossa força pela luta dos meus sonhos.

@fpinhal a ti um agradecimento do tamanho do mundo.

Obrigada às Professoras da minha escola, colegas, por terem feito um esforço reforçado  no trabalho, para eu ter indo à @tvioficial .

Obrigada às minhas parceiras na cozinha, Leonor e Inês.

😊😊😊😍😘🙏🙏

#receitinhasdabelinhagulosa #pudimcaseiro #pudimovos #tvi

 

Dia 26 vou estar na TVI

 Dia 26 vou à TVI fazer uma receita no programa Dois às 10

Pizza enrolada de kebab com massa de iogurte

A massa de iogurte, continua a ser muito versátil e fácil de fazer.

É muito versátil e podemos fazer muita coisa, já estão por aí mais sugestões.

Espero que gostem.

Sobrou kebab, resolvi fazer um jantar leve e que não desse muito trabalho, podem fazer com sobras de outra coisa.

A massa de iogurte não falha 🤭🤭

Ingredientes:

Da massa:

2 iogurtes naturais

4 medidas do copo de iogurte de farinha com fermento 

3 colheres de sopa de azeite

Oregonsq.b. @margao

Sal fino q.b.

Recheio:

Sobras de kebab( cerca de 250 gramas)

Queijo creme q.b.

Queijo ralado q.b.

Azeitonas q.b.

Molho pitta para kebab da PALADIN 

Preparação:

Primeiro fazer a massa com os ingredientes da mesma, com um rolo estender a massa.

Meter o queijo creme, o queijo ralado, o kebab, as azeitonas, oregons e o molho para kebab.

Enrolar e cortar em rodelas com cerca de 2 cm de grossura.

Meter num tabuleiro, se quiserem metam uma rodela de tomate cherry, mais oregons e vai ao forno a cozer.

Espero que gostem desta sugestão 😊😊😊

Palmiers folhados com manjericão

 Lindos estes palmiers bem aromáticos e saborosos.

Descobri esta receita a navegar por este oceano intenso da internet e não me lembro bem de onde vi esta ideia, mas quando encontrar, meto aqui o link.

Ora tenho esta parceria com a Aromáticas Vivas e surgiu fazer esta entrada, revelou-se uma verdadeira surpresa, e já o fiz mais vezes. 

Podem encomendar as ervas aromáticas aqui no site.

Com manjericão da Aromáticas Vivas  💚🌿🌿🌿

Ingredientes:

•  folhas de manjericão q.b.
• 1 dente de alho
• 3 colheres de sopa de azeite (aproximadamente)
• 3 colheres de  sopa queijo ralado
• 1 retângulos de massa folhada
• Sal refinado q.b.

Preparação:

1. Fazer a mistura de todos os ingredientes, menos a massa folhada.
2. Abrir a massa espalhar o preparado anterior.
3. Fechar a massa de um lado até meio e do outro também, pode levar ao frio antes de cortar para estar mais rijo e cortar melhor, cortar e meter num tabuleiro.
4. Levar a cozer no forno pré aquecido a 180° até a massa folhada estar douradinha, cerca de 15 a 20 minutos.

Creme de corgette com guanciale crocante e tomilho

Tenho muitas saudades dos tempos dos blogues.

Por vezes o cansaço e a preguiça levam a avante, a preguiça de escrever os textos, de escrever a receita.

Mas de vez em quando lá venho, e sempre de coração cheio.

Ingredientes:

800 gramas de corgette 

400 gramas de batata

100 gramas de cebola

Agua q.b.

50 gramas de guanciale ou bacon

Tomilho q.b.

Preparação:

Aquecer uma panela e deitar o guanciale ou o bacon aos cubos, deixar que deite a gordura, retirar para um papel absorvente.

Na gordura que ficou meter a cebola e deixar um pouco, juntar a corgette e batata, deixar estar um pouco a cozinhar.

Deitar água até cobrir os legumes, sal e deixar cozinhar bem.

Adicionar mais água se necessário.

Com a varinha mágica triturar tudo.

Levar mais um pouvo ao lume e no final, meter no prato, um fio de azeite, o torresmo de guanciale ou toucinho fumado e o tomilho a gosto.

💚🌿🌿🌿🌿💚

 

Asas de frango crocantes tipo KFC

Assim que vi esta receita do Chefe Hélder Freitas e o seu Tachada de receitas no Tiktok, logo resolvi que tinha que fazer com a maior brevidade possível. 

Podem ver em vídeo aqui.

Não me enganei e revelaram-se bem crocantes e bem gulosas, pareciam da minha família, gulosas, hehehehe

Ora então deixemos de conversas e vamos então passar ao mais importante à receita.

Ingredientes para 2kg de asas.

Para a marinada:

• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de alho seco
• 1 colher de sopa de oregãos
• 1 colher de sobremesa de pimenta branca
• 1 colher de chá de pimenta caiane
• Sumo de 1 limão
• 1 colher de sopa de sal grosso

Ingredientes para a fritura:

• 100g de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal fino
• 1 colher de sopa de alho seco
• 1 colher de sopa de pimentão doce (colorau)

Preparação da marinada:

1. Juntar todos os ingredientes da marinada, meter as asas de frango e deixar cerca de 4 horas.

Preparação para a fritura:

1. Juntar todos os ingredientes, passar as assas de frango e fritar em óleo quente em lume baixo.

Muito boas mesmo e surpreenderam bastante, já disse e torno a dizer que são mesmo crocantes e boas.

Ambientador caseiro

 Ambientador caseiro, que cheirinho que fica em casa.

Já há muito tempo pela blogosfera, sites, bloggers, etc... agora fica aqui a dica.

Muito prático de fazer e super barato

Basta ter amaciador de roupa, álcool, água e um frasco com pistola.

Ingredientes:

Normal a medida que uso é da tampa do amaciador.

1 tampa de amaciador ao vosso gosto

1 tampa de medida de álcool 

Resto de água

Preparação:

Meter tudo no frasco, misturar bem.

Depois é só usar onde quiserem, cortinados, almofadas, camas, etc....

Façam e digam se gostaram desta dica.

#receitasdabelinhagulosa #dicasdabelinhagulosa 

#ambientadorcaseiro

Pão da avó rústico - World Bread Day 2021

 E mais um ano chegou a este dia do World Bread Day, apresento-vos um pão bem caseiro amassado à mão na escolinha onde trabalho, mais uma vez mostrei como amassar o pão como se fazia antigamente e chamar à atenção a importância de também reduzir o sal na alimentação.

É muito importante passarmos os costumes às crianças e assim foi e eles deliraram com este pão bem quentinho cozido num forno a lenha, mesmo à antiga.

Um pão bem amassado em que eles viram o esforço de como se sova e se trata com carinho ao mesmo tempo a arte de fazer pão.

Vou deixar a receita para um pão só, porque aqui fizemos muita quantidade mesmo :)-

 Ingredientes:

• 1 kg de farinha T65
• 10 g de sal (meia colher de chá)
• 1 saqueta de fermento seco
• 600 ml de água morna (um pouco mais, se necessário)

A importância de amassar bem, as voltas, os cortes da massa com os dedos...

A cruz que a minha avó fazia com o seu ditado:
"Que Deus te acrescente como o pão da semente"

Preparação:

1. Num alguidar coloque a farinha adicione o fermento, o sal, amassar e vai-se adicionando água até obter uma massa branda, sovado bem a massa para ganhar elasticidade cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas ou até que pelo menos a massa apanhe o dobro do seu tamanho, deve ser estar em lugar quente livre de correntes de ar.
2. Meter num tabuleiro já com os pães formados e esperar pelo menos meia hora para levedar mais um pouco.
3. Levar ao forno já aquecido e esperar que coza.
4. Retirar do forno o pão quando cozido e tapar com um pano.

<a href='https://www.kochtopf.me/world-bread-day-2021' title='World Bread Day 2021, October 16'><picture><source type="image/webp" srcset="https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2021/09/World-Bread-Day-2021.webp"><img src='https://www.kochtopf.me/wp-content/uploads/2021/09/World-Bread-Day-2021.png' alt='Banner World Bread Day, October 16, 2021'/></picture></a>

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And another year has come to this day of World Bread Day, I present to you a very homemade bread kneaded by hand at the little school where I work, once again I showed you how to knead bread as it was done in the past and call attention to the importance of also reducing the salt in food.

It is very important that we pass the customs on to the children and that was how it was and they raved about this very warm bread baked in a wood oven, even the old one.

A well-kneaded bread in which they see the effort of kneading and treats with affection at the same time the art of making bread.

I'll leave the recipe for just one loaf, because here we made a lot of it :)-

 Ingredients:

1 kg of T65 flour

10 g of salt (half a teaspoon)

1 sachet of dry yeast

600 ml of warm water (a little more if necessary)

The importance of kneading it well, the turns, the cuts of the dough with your fingers...

The cross that my grandmother made with her saying:

"May God add to you like seed bread"

Preparation:

In a bowl, place the flour, add the yeast, salt, knead and add water until you get a soft dough, knead the dough well to gain elasticity, cover it with a cloth and let it rest for 2 hours or until at least the dough picks up. twice its size, it should be in a warm place free from drafts.

Place the loaves in a tray already formed and wait at least half an hour to leaven a little more.

Place in a heated oven and wait for it to bake.

Remove the bread from the oven when baked and cover it with a cloth.

Amoos aquactive

 Existem coisas que parecem que vêm de outros mundos, outros planetas, mas acreditem que não!..

Vieram para nos facilitar a vida, estas toalhitas de papel com sabão, basta molhar e ativa para uma limpeza muito mais fácil e agradável.

Acreditem depois de um trabalhão de fazer um arroz de frango, podemos já começar a escolher a próxima receita. Porque nos facilita na limpeza da cozinha.

E vocês conhecem, não conhecem?

Digam o que acham?

Gostava de saber a vossa opinião.

Amoos Aquactive simplifica o nosso dia, e todos os dias estão com a gente numa limpeza perfeita. 😊🌻🌻🌻❤

Acreditem que basta passar por água e numa só passagem, faz aquela limpeza com que nós sonhamos.

Basta passar por água e graças à sua tecnologia surge uma espuma onde parece que tem aquele super poder da Super Mulher que limpa com uma naturalidade que parece que até é fácil de mais para ser verdade.

Com o seu aroma a limão, e não faz mal às nossas mãos.

E agora um segredo:

Xiuuuuu, não contem a ninguém.

Não é só na cozinha, 😊 casa de banho, vidros  e etc e tallllll.....

Descubram vocês 😊😊😊

 #limpezanumapassagem #amoospaper

Bacalhau assado no forno, receita simples

 Tempero simples e um grande sabor.

Bacalhau no forno com batatinhas.

Ingredientes:

Bacalhau

Batatas

Cebola

Alho

Colorau

Azeite

Pimenta 

Sal 

Preparação:

Meter num pirex cebola, alho, batatas.

Temperar com sal, colorau, pimenta e azeite, esfregar bem e levar ao  forno até estar assado. 

😊😊😊😊

Pãezinhos de iogurte rápidos com chouriç, sem amassar

Já há muito que ando a fazer esta massa de iogurte, rápida e prática de fazer.

Destas vez fiz o formato da Laranjinha, da Isabel do blogue Cinco quartos de laranja.

São assados na frigideira, mas podem meter no forno sem problema.

Só os rechei com chouriço e foram direitinhos para comer num dia de praia.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 g de farinha de trigo com fermento
• 2 iogurtes naturais
• 1 colher de chá mal cheia de sal fino

Preparação:

1. Numa taça, misturar a farinha com o iogurte, com a ajuda de uma espátula ou com as mãos.

2. Adicionar o sal e misturar bem.

3. Tapar a taça e deixar descansar cerca de 15 minutos.

4. Colocar a massa numa superfície polvilhada com farinha. Polvilhar a massa também com um pouco de farinha e formar um rolo. Dividir em 6 porções iguais. Se ajudar, podem pesar.

5. Formar 6 bolinhas. Deixar descansar um pouco.

6. Levar uma frigideira antiaderente ao lume. Assim que estiver quente, colocar as bolinhas e achatar cada uma delas, para facilitar a cozedura.

7. Deixar cozer cerca de 5 minutos de um lado e depois, virar, para acabar de cozer.

8. Ao retirar da frigideira, colocar os pãezinhos a arrefecer em cima de uma grelha. Deixar descansar cerca de 5 a 10 minutos, antes de servir. O pão irá continuar a cozer.

 

Momentos Wook

 

Só esta 4ª FEIRA 

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Nas novidades também, aproveitem para comprar os vossos livros preferidos.

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Aproveitem para comprar aquele livro de culinária que adoravam ter. 😊😊😊

Um livro para oferecerem, aqueles livros infantis, juvenis, aqueles que há muito gostariam de ter.

Ainda por cima com portes grátis 😊🙌🙌🙌

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#receitinhasdabelinhagulosa #livros #livrosemaislivros #livrosnovos #livroseleituras #gastronomia #livrosculinaria

Café Congo - Reviving Original

 Já ouviram falar do @nespresso.pt Reviving Original? 

Nem imaginam a cremosidade e o aroma deste café.

Onde o coração se junta ao paladar num só.

Este programa juntou produtores e parceiros de uma região fustigada por instabilidade e conflitos políticos, que infelizmente deixou muitas plantações em abandono.

 "O Congo" Então os produtores apoiados para cultivarem e produzirem este café sensacional. 

Apoiando assim o Café biológico do Congo. 

Olhem só a cremosidade nestas chávenas fofuchas. ☕☕☕

E tu vais provar?

#RevivingOriginsPT @nespresso.pt @francisca_bg @teresaquinasantunes

14 anos de blogue, obrigada

 

14 anos de blogue, dia 14 de junho foi o início de uma grande caminhada e acabei por fazer 14 bolinhos 😂😂😂😂.

Muito obrigada a quem me tem acompanhado estes anos, obrigada a quem chegou agora e certamente vai estar aqui bastante tempo.

14 anos de partilhas de receitas, muitas mesmo ( cerca de 1700) podia ser mais, mas tudo tem a sua razão de ser e o seu tempo.

14 anos alguns programas de culinária na Angelus TV que me deu a mão para mostrar receitas simples e fáceis de fazer @fpinhal Obrigada de coração por te teres lembrado de mim, foi uma grande experiência.

14 anos e quase 49 mil seguidores no Facebook, quase 5 milhões de visualizações no blogue, quase 3 mil seguidores no youtube, quase 3800 seguidores no Instagram, não são os números que me fazem felizes, mas sim passar boas receitas e arrancar um sorriso ao provarem as sugestões que sugiro.

Não sou de grandes escritas, mas sou de dar grandes emoções e especialmente um grande sorriso.

Para todos vós o meu muito obrigada por estarem aí.

😊😊😊😊

Agora a receita destes bolinhos passa para o próximo post, por aqui já me alonguem um pouco. 😂😂😂😂

Obrigada de coração 😊😊😊😊😊

#receitinhasdabelinhagulosa #capuchinhovailanchar

Mousse de manga rápida

Ingredientes:

1/2 lata de polpa de manga koala

3 dl de natas 

1 lata de leite condensado 

3 folhas de gelatina

Preparação:

Meter tudo ( menos as folhas de gelatina) numa taça e bater bem até engrossar.

Meter as folhas de gelatina em água fria até amolecer, escorrer a água e levar ao microondas durante cerca de 20 segundos, juntar ao preparado anteripr, meter numa taça e levar ao frio durante 2 a 3 horas, enfeitar antes de servir, podem meter também em tacinhas individuais.