Molho de leitão- Receita Bimby e tradicional

Molho de leitão, tão bom em tantos pratos, fiz com entrecosto e com entremeada no forno. É só mesmo barrar a peça de carne com este molho e levar ao forno ou mesmo grelhar directamente na brasa. Fica maravilhoso.

Do livro Cozinha tradicional aqui fica então a receita que meti na Bimby também.

  Ingredientes:

• 2 cabeças de alhos descascados,
• 200 gr de banha de porco,
• 1 colher de sopa de pimenta preta(usei pimenta brancas e Jamaica da Espiga),
• 3 colheres de sopa de sal grosso. 

Preparação Bimby:

1. Meter os alhos, o sal e a pimenta, 15seg./veloc.9.
2. Juntar a banha e deixar mais 10 seg./veloci.9.
3. 

Preparação tradicional:

1. Junta-se tudo num robot de cozinha e faz-se uma papa. 

Sopa da vindima

Ora,sopa da vindima neste tempo,já não estamos na vindima,pois não,mas fiz essta sopinha na altura,mesmo muito boa e quentinha para o nosso inverno,mas como não a tinha postado,chegou a altura de o fazer,vi esta receita na televisão e decidi loguinho fazer...esta sopa é usada na altura das vindimas,uma sopa consistente,para quem tem de trabalhar muito....

ingredientes:200 gr. de galinha,1 chouriço corrente,1 tira de entremeada,200 gr de batata,50 gr de massa de macarrão,50 gr de arroz,200gr de batatas picadas,200 gr de feijão vermelho,1 cebola,1 alho picado,1 folha de louro,

Modo de confecionar:Cozer a galinha,com o chouriço e a entremeada...no fim de cozido juntar a batata,o arroz e a massa,deixar cozer um pouco,juntar o feijão...fazer um refogado,com um pouco de azeite,cebola picada,alho e a folha de louro,juntar depois o refogado,á sopa..cortar as carnes aos pedaçinhos,por no prato e por cima a sopinha...
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lembram-se deste pudim de feijão branco,há imenso tempo que o fiz,: o),podem clicar na imagem que vão ter á receitinha...

beijinhossssssssss

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Quero aqui deixar um grande beijo á nossa querida Isabel do cozinhar com os anjos que faz hoje anos,minha querida quero deixar-te um grande beijinho e um abraço enorme...