Pãezinhos oito na Bimby

Existem memórias da nossa infância que ficam para sempre, coisas simples que nos marcaram.

Nos meus anos não podiam faltar estes pãezinhos. o feitio fazia parte das festas, quem não se lembra disso?

A receita ainda fica melhor com este azeite maravilhoso da Casa Soares de Albergaria. Realmente um bom azeite faz sempre a diferença.

Podem ver aqui a receita na versão na Máquina do Pão.

Ingredientes:

• 300 g de água
• 500 g de farinha de trigo tipo 55
• 1 saqueta de fermento de padeiro seco Fermipan
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de azeite Casa Soares de Albergaria
• 1 colher de café de sal fino

Peparação:

1. Colocar a água com o fermento no copo da Bimby e seleccionar 2 minutos à temperatura 37 °C e velo 3.
2. Adicionar os restantes ingredientes e amassar durante 2 minutos à velocidade Espiga.
3. Retirar a massa do copo, moldar pequenos pãezinhos com o feitio de oito(2 pequenas bolinhas juntas) e colocá-los num tabuleiro coberto com folha de papel vegetal.
4. Vai ao forno durante 20 minutos à temperatura 60 °C e depois 30 minutos à temperatura 200 °C. (Não esquecer de colocar um recipiente com água na base do forno).