Filetes de peixe panados

Claro que a maior da parte das pessoas sabe fazer filetes de peixe.

Esta é a minha maneira gosto de passar também por pão ralado, torna o filete mais rijo e mais crocante.

Bem temperados com sumo de limão, aqui fica como ficam os meus.

Ingredientes:

• 1 embalagem de filetes
• 2 limões
• Pimenta Margão
• 3 alhos picados
• 1 folha de louro
• Sal By Necton
• Leite q.b.
• 2 ovos
• Farinha q.b.
• Pão ralado q.b.

Preparação:

1. Temperar os filetes com sal, pimenta, o alho picado, o louro partido aos pedaços, sumo de limão e um pouco de leite. Deixar marinar no menino 1 hora.
2. Passar o filete por farinha, depois pelo o ovo, pelo pão ralado e fritar até ficar douradinho dos dois lados.
3.  Também se pode panar e depois levar ao forno pré aquecido a 180º até ficarem bem douradinhos.
4. Meter numa travessa decorada com limão às rodelas e azeitonas num palito.
5. Servir com arroz e com uma salada.

Filetes de dourada com molho à espanhola e uma salada russa a acompanhar

E uma espanhola com uma russa e um peixe bem branquinho, ficou uma delicia esta refeição.

Este foi o prato do meu Gonçalo que se deliciou e comeu tudinho, claro que menos a cebola, mas lambeu bem os beiços.

tive a ajuda para cortar e picar bem fino a Borner, já ouviram falar muita vez, mas é certo que é mesmo muito boa.

As batatas e cenoura cortadas aos quadradinhos e tamanhos iguais e a cozerem muito mais rápido é de facto mesmo boa.

E podem crer que para fazer salada russa e outras coisas vai ser sem dúvida com Borner, podem encontrar aqui no site os preços e podem fazer a vossa encomenda e não se esqueçam de dizer que vão da minha parte, hehehe

Ingredientes.

• 1 cebola pequena
• 2 alhos picadinhos
• Sala picada q.b.
• 1 colher de chá de colorau Margão
• Azeite q.b.
• Vinagre a gosto
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta Margão q.b.

Preparação:

1. Pique a cebola muito bem picadinha na Borner a mandolina com a placa V3 fininha,  juntar o dente de alho e à salsa.
2. Junte o azeite, o colorau desfeito no vinagre juntamente com a água.
3. Tempere com sal e pimenta e mexa tudo muito bem.

Para a salada russa:

• Batatas
• Cenoura
• Ervilhas
• Sal q.b.

Preparação:

1. Descascar as batatas e a cenoura e com a placa V3 grossa, cortar as batatas com já alguns cortes e num sentido contrário e o mesmo à cenoura.
2. Depois é só cozer juntamente com as ervilhas.
3. grelhar o peixe e servir com este molho delicioso, que fica muito bem com carapaus grelhados também.

E vejam esta promoção especial do dia da Mãe, sem dúvida que está a um preço fantástico ;).

Filetes assados no forno, em cama de cebola, alho francês e farinheira acompanhado de batatas Barbacoa McCain e um vinho Rose da Quinta da Lixa

De vez em quando gosto de fazer os filetes de maneira diferente, desta vez abri o frigorífico e foi-se compondo esta receita que ficou delicioso.

Adoro estas batatas da McCain. adoro pela facilidade com que se preparam e como são maravilhosas.

O vinho rosé Touriga Nacional da Quinta da Lixa, está já há muito para experimentar e ando um pouco atrasada, mas tudo sem o seu tempo e hoje chegou a vez dele.

Ingredientes:

• 600 gr de filetes
• 50gr cebola
• 50gr alho francês
• 1 cenoura ralada
• 3 alhos picados
• 1 folha de louro
• 1/2 farinheira
• azeite q.b.
• pimenta e colorau Margão q.b.
• sumo de 1 limão
• Batatas Barbacoa Mccain
• Acompanhar com vinho rosé

 Preparação:

1. Num pirex, meter a cebola, a cenoura, o alho francês e a farinheira.
2. Por cima meter os filetes por cima e temperar com sal e pimenta, o alho picado e a folha de louro, salpicar com um pouco de vinho branco e meter o sumo do limão, polvilhar com colorau. Regar com azeite e levar ao forno até os filetes estarem assadinhos.
3. Meter as batatas num tabuleiro e levar ao forno até estarem douradinhas.

Podem consultar aqui a ficha técnica deste vinho rosé

10 receitas com filetes e medalhões de pescada- Receitas práticas e económicas

Sugestões rápidas e diferentes de fazer, filetes e medalhões de pescada, aqui ficam umas boas sugestões.

Por vezes precisamos de ideias diferentes de os comer aqui ficam 10 sugestões bem diferentes :)

1. Almofadas de filetes com presunto e massa folhada-Passo a passo
2. Medalhões de pescada enrolados em Bacon-Passo a passo
3. Filetes no forno, aqui
4. Presentes de pescada em molho de laranja-Passo a passo
5. Medalhões de pescada enrolados em bacon com alecrim-Passo a passo

1. Medalhões cozidos com um toque diferente, aqui
2. Filetes com cerveja-Passo a passo
3. Espetadas com Bacon, chourição e ananás, aqui
4. Panados com pão ralado e queijo em cama de molho de pizza, Passo a passo
5. Medalhões com natas e mostarda- Passo a passo

medalhões de pescada enrolados em bacon com molho de natas com caril e arroz de tomate malandro

Quando vi esta receita,mas com bacalhau resolvi fazer logo,mas com algumas modificações da minha parte(para variar :o)...),na água onde se põe o peixe,lembrei-me de aromatizar,com mais alguma coisa,na receita original era só com água....achei diferente e resolvi partilhar com voçês,não sei é se vocês estão interessados.....:o)....

Comprei medalhões de pescada,parti ao meio e enrolei bacon(não pus sal,pois o bacon já por si é salgado),prendi com um palito(cuidado com as crianças,ou então podem prender com uma linha),num tacho pus água(aqui pela minha auto recriação juntei mais coisas)pus cebola,louro,um pouco de salsa,pimenta preta em grão...deixei a água ferver bem...juntei o peixe e apaguei o fogão e deixei tapado 20 minutos.....sem o fogão ligado...

No fim dos 20 minutos retirei o peixe da água(guardei a água para fazer o arroz)..numa frigideira pus um pouco de azeite e alho laminado,e passei por lá o peixe até ficar douradinho,retirei o peixe,e juntei 1 pacote de natas com um pouco de caril,deixei engrossar...e servi...

espero que gostem e que façam mesmo,muito bom e muito agradável...jinhos grandes

medalhões de pescada com natas e mostarda

Receitinha da minha amiga TC-
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=12282.msg258155#msg258155

desde logo k a via tive curiosidade de a fazer,Peixe com natas e mostarda 


Ingredientes:

•  1 kg de peixe-
•  1 limão- sal-
•  mostarda- 
• 100g de margarina- 
• 200g de natas- 
• 1 colher de sopa de polpa de tomate-
•  puré de batata (acompanhamento)

Preparação:

1. Tempere o peixe com sal e esfregue-o por todos os lados com um pouco de mostarda;
2. Coloque o peixe no tabuleiro e entre as postas introduza meias rodelas de limão;
3. Espalhe por cima do peixe a margarina em pedacinhos, leve ao forno e vá regando com o próprio molho;
4. Misture as natas com a polpa de tomate e bata-as um pouco. 
5. Quando o peixe estiver quase pronto (cerca de 30min) deite-lhe esta mistura por cima, leve ao forno mais uns 10min e vá regando com o próprio molho; 
6. Retire do forno e sirva quente, acompanhado com puré de batata.

bjokas