Para comemorar os 3 milhões de visitas do blogue, fiz estas delicias folhadas. Muito, mas muito obrigada por tudo o que me tem dado. Estou agradecida por me darem tanto.
sabem que não sou muito de grandes discursos, nem tenho muito jeito para uns textos bonitos, mas o meu coração está sempre inteiro aqui no blogue para vocês que me seguem e que me visitam.
Gostava de ter mais jeito para fotos mais bonitas, que representam-sem bem aquilo que faço, não consigo fazer melhor, nem tenho máquina para isso.
Gosto só mesmo para vos sugerir receitas boas e fáceis de fazer.
Agradeço de coração, muito mas muito obrigada por tudo.
- 1 placa de massa folhada rectangular
- 4 gemas
- 150 gr de açúcar
- 0,75 dl de água
- 1 pacote de açúcar baunilhado Vahiné
- 1 colher de sobremesa de farinha
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Comecei por desenrolar a massa folhada, como não tinha régua à mão, foi mais ao menos de largura de 4 dedos, cortei e piquei com um garfo. levei a cozer em forno previamente aquecido a 180º até a massa ficar coradinha e cozida(na receita diz cerca de 25 minutos, mas no meu forno levou menos tempo).
- No fim de cozida a massa folhada retira-se, deixa-se arrefecer e corta-se ao meio com uma faca de serrilha.
- Para o creme de ovos, levar os açúcares e a água ao lume até ferver um pouco, à parte mistura-se as gemas com a farinha lentamente junta-se à calda de açúcar, leva-se novamente ao lume até engrossar. Deixa-se arrefecer para depois rechear os folhados.
- Depois de o creme estar frio, rechear o folhado e barrar nas laterais também.
- Depois é só polvilhar com açúcar em pó.
Fonte:
Da revista Mariana Culinária nº 32.