Pãezinhos de leite com chocolate da Gasparzinha- Bimby

Já fiz há muito tempo, mas vale a pena ser partilhada mais uma vez, a receita é da Gasparzinha, e são deliciosos e muito fofinhos.

Ingredientes:

1. 250 g de leite
2. 1 colher de chá de sal
3. 50 g de manteiga
4. 50 g de açúcar
5. 500 g de farinha
6. 15 a 20 g de fermento de padeiro
7. 50 gr cacau em pó - opcional

máquina de pão:

1. Coloque os ingredientes pela ordem indicada na sua máquina e seleccione o programa “Pão Doce”.
2. Quando o programa terminar, desenforme e deixe arrefecer numa grelha.
3. Se quiser fazer como está na foto, seleccione o programa massa e antes que comece a levedar, retire-a da cuba.
4. Divida a massa em duas partes, junte o chocolate a uma delas e amasse bem. 
5. Forme duas bolas, deixe que levedem até dobrarem de volume e estique em dois rectângulos com o rolo da massa.
6. Sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
7. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
8. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

thermomix_bimby:

1. Coloque todos os ingredientes no copo, menos a farinha e o fermento (e o chocolate) e programe 1 min, 40º, vel 2.
2. Junte o fermento e a farinha: 20 seg, vel 6 + 3 min, vel espiga.
3. Se quiser fazer o rolo com as duas cores, retire metade da massa e junte o chocolate: 1 min, vel espiga.
4. Formar 2 bolas e deixar levedar até dobrarem de volume. 
5. Estique em dois rectângulos com o rolo da massa, sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
6. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
7. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

tradicional:

1. Aqueça ligeiramente o leite e dissolva o fermento. 
2. Faça um vulcão com a farinha, o açucar e o sal. No meio coloque o leite e a manteiga derretida. Amassar muito bem durante uns minutos.
3. Divida a massa em duas partes, junte o chocolate a uma delas e amasse bem. 
4. Forme duas bolas, deixe que levedem até dobrarem de volume e estique em dois rectângulos com o rolo da massa.
5. Sobreponha-os e enrole bem apertado a partir do lado mais pequeno.
6. Deixe levedar novamente e coza em forno pré-aquecido a 180º com uma taça de metal com água lá dentro.
7. Coloque a arrefecer em cima de uma grelha.

World Bread Day 2012 - Os Papossecos feitos na Bimbita ;)

Mais um ano em que participo neste desafio World Bread Day, O Dia Mundial do Pão, participo com estes papossecos, carcaças, um pão típico de nós no dia a dia.

Feita na Bimbita, mas podem amassar na máquina do pão, para isso devem meter os líquidos primeiro e só depois os secos, programa amassar e deixar levedar, depois seguem os passos seguintes.

Ingredientes:

• 200 gr água
• 70 gr leite
• 20 gr manteiga
• 20 gr de fermento de papeiro 
• 1 pitada de 
  açúcar
• 500 gr de farinha tipo 65
• 1 1\2 c.chá de sal

Preparação:

1. Coloque no copo a água, o leite, a manteiga , o fermento e o açúcar e aqueça 2 min, 37c vel 2
2. Adicione a farinha e o sal e amasse 3 min, vel espiga. Retire e deixe a massa dobrar de volume aprox. 30 min
3. Faça bolas de 65 gr e molde em forma de carcaça, colocar num tabuleiro polvilhado com farinha e deixe levedar por mais 30 min.
4. Pré aqueça o forno  a 180º
5. Polvilhe com farinha as carcaças e com uma faca faça um corte na parte superior de cada uma leve aoo forno a 180º cerca de 25 min. Retirar deixar arrefecer sobre uma rede.

 
Dica: para um pão mais húmido borrifa-lo com água antes de colocar no forno e pode colocar também um recipiente com água quente enquanto o pão coze.

Receita tirada da Revista Bimby outubro 2012

Pão Parker House no pirex de uma abelhinha linda

Já têm algum tempo que fiz este pão, quase um ano, mas só mesmo a foto é que tem um ano, o pão já foi há bué...hehehe

Do blogue de uma abelha, que por sua vez tinha encontrado aqui, no blogue da nosssa Ana Rita do blogue Bem bons, que por sua vez tinha encontrado aqui, no blogue bocados doces e salgados.logo me apaixonei por ele, e logo o fiz.

Numa parte da massa pus chourição e queijo hehehe.

ingredientes

• 250 ml de leite
• 60 gr de manteiga
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de sal
• 560 gr de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento padeiro em pó ( eu uso fermipan )
• azeite q.b.

 Preparação:

1. Colocar na cuba na MFP, todos os ingredientes pela ordem indicada.
2. Seleccionar o Programa "Massa".
3. Quando terminar o tempo, retirar a massa, com as mãos enfarinhadas e colocar numa superfície enfarinhada.
4. Moldar a massa no formato desejado, colocar num Pirex untado com azeite, e polvilhado de farinha.
5. Dar uns golpes na massa, polvilhar com farinha e levar ao forno a 180º cerca de 30/40 minutos.
6. Retirar para um grelha para arrefecer um pouco.

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Pão de sementes da Branca de Neve- uma sugestão

Uma maneira diferente de comer este pão delicioso, experimentei e adorei, vou continuar a comprar.

No fim de ser amassado e levedado na máquina do pão, retirei, estiquei e recheie com chourição e queijo. enrolei como se fosse uma torta e pus a cozer na máquina.

Ficou delicioso adorei esta massa.

Pão oito- World Bread Day 2011

Há memórias da nossa infância, que prevalecem sempre nos nossos pensamentos.

Este pão é um deles, não com esta massa deliciosa que encontrei neste blogue , mas sim pelo seu feitio.

Os oitos...estavam sempre na nossa mesa nos aniversários, as nossas festas de anos não podiam faltar.

Lembrei-me também de fazer assim uns cortadinhos.

Encomendava a minha mãe de propósito para a minha festa.

Com fiambre, com queijo, com manteiga, e mais alguma coisa que viesse não podiam faltar.

Assim como galopava no cavalo de madeira na altura das feiras mensais, sempre em Abril por cá.

O pão também deste feitio era a tradição, e nós miúdos ficamos malucos com eles..o feitio de um oito hehehee.

Por isso com este oito que era mesmo gostado até aos 80 heheehe..isto só para fazer um dito.

Participo assim come ele no dia mundial do pão 16 de outubro, dia mundial da alimentação saudável.

Participo com muito prazer no desafio Zorra , que já vai na sua sexta edição.

 Ingredientes:

• 300 g de água
• 500 g de farinha de trigo tipo 55
• 2 saquetas de fermento de padeiro seco Fermipan
• 1 colher de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de azeite Seleccionado Espiga
• 1 colher de café de sal fino

 Preparação:

1. Começar pelos líquidos a pôr na tuba da máquina do pão.
2. Programa de amassa e levedar.
3. No fim do ciclo retirei e dei o formato do pão.
4. Vai ao forno durante 20 minutos à temperatura 60 °C e depois 30 minutos à temperatura 200 °C. (Não esquecer de colocar um recipiente com água na base do forno).

Como participar: 

Por favor, leia e siga atentamente as instruções abaixo. Link para este post é obrigatória, se ele estiver ausente a sua entrada não aparecerá no rodeio. Obrigado por sua compreensão.

• Assar um pão, tirar fotos (se possível) e blog sobre isso no domingo, 16 de outubro, 2011 . Não antes e não depois dessa data e apenas uma entrada por blog, por favor.
• Sua entrada tem que ser um novo post especificamente para este evento eo pós não podem ser inseridos em eventos outro blog alimentos.
• Preencha o formulário abaixo e sua mensagem será listada no rodeio.
• Por favor, link para este anúncio no seu post.
• As inscrições podem ser aceitas até 17 de outubro.
• O envio da mensagem pode ser escrito em qualquer idioma.

Se você tiver qualquer pergunta ou sugestão não hesite em contactar-me Kochtopf gmail.com (at). Bread Day Mundial tem um Facebook Page- e é sobre o Twitter , também. Este ano não tenho tempo para fornecer todas as traduções deste convite . O convite em alemão seguirá. Todos os outros por favor use o "Send to Google Translate botão" na parte inferior do post ou se alguém quiser traduzi-lo corretamente é só me enviar o texto e vou postá-lo. Obrigado antecipadamente. 

Pão com torresmos da Josy

Assim que vi este pão..piscou-me logo logo o olho...adorei..o aspecto com que olhou para mim.

Ele olhou para mim eu olhei para ele e assim ficamos um pouco de tempo :)..

A culpa foi da minha querida amiga blogueira Josy...sim ela é que foi a culpada desta paixãoe em boa hora amiga...obrigada de coração...adorei este pão no dia a seguir lembrei-me e cortei fatias e depois torrei e depois manteiguinha...ai ka bom.

Ficou mesmo lindo e de sabor ficou igual ou ainda melhor...

Ingredientes:

• 500 grs de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento p/pão (30 grs)(usei 1)0 grs)(usei 1)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 1 ovo
• 1 copo de água morna(cerca de 200ml)
  

Recheio:

• 200 grs de torresmo triturado(usei bacon aos pedaços)
• 1 chouriço corrente

Preparação:

1. Na tuba da máquina pus primeiro a água,a margarina,o ovo,o sal,o açúcar,o leite em pó.
2. Depois a farinha e o fermento por cima.
3. Seleccionei o amassar e levedar.
4. No fim do programa acabar,retirei a massa.
5. Estiquei com o rolo e pus o bacon e o chouriço aos pedaços(previamente passados na frigideira sem gordura,para ficar tipo torresmos)
6. Enrolei como uma torta ou um rocambole hehehehe.
7. Farinha num tabuleiro e dei uns cortes com a tesoura.
8. Levei a cozer.

1. Tirei esta foto para verem o fumo que saí quando o tirei do forno...maravilha mesmo...obrigada Josy

Pão branco rápido(o meu é de chouriço)

Andava eu á procura de um pão rápido quando encontrei este aqui gostei mesmo muito deste pão,foi pena só ter deixado cozer demais,mas não se estraga nadica.

Ingredientes:

• 200 ml de água morna
• 1 colher (sopa) de óleo de girassol (usei azeite)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de leite em pó (usei desnatado)
• 325 gr de farinha
• 1 ¾ colheres (chá) de fermento seco instantâneo(usei 15 gr de fermento de padeiro fresco)
• 1 chouriço corrente

Preparação:

1. Meter os ingredientes na máquina pela ordem indicada(menos o chouriço)
2. Escolhi o programa pão rápido.
3. Meti o chouriço aos pedaços.
4. Quando vi que estava para cozer dei uns cortes com a tesoura ao de leve,para ter um efeito mais bonito.

Modo tradicional:

Misture a farinha, o leite em pó, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Acrescente gradualmente a água morna para formar uma massa macia.

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e trabalhe-a por 10 minutos, até que a massa fique macia e elástica. Forme uma bola com ela, polvilhe-a com farinha e disponha em uma tigela grande. Cubra com filme plástico e deixe crescer até dobrar de volume.

Depois de a massa crescer, extraia o ar dela apertando-a com o punho e modele como quiser. Eu modelei como filão, fiz alguns talhos na superfície do pão, pincelei-a com leite e polvilhei com parmesão ralado. Disponha o pão em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por uns 40 minutos.

Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até que o pão fique dourado e pareça oco ao receber leves batidas com os dedos.

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Nota: Na próxima faço este pão mas deixo cozer menos tempo,ou então só amassa e deixo levedar na máquina e cozo no forno.

Mas o pão fica muito saboroso.

E os lagartos invadiram o meu limoeiro :o(

Tenho várias árvores de fruta,entre elas um limoeiro,e as lagartas invadiram com força as folhas,só houve uma coisa a fazer foi comê-las com uma grande satisfação e que estalidiças estavam,mas não se preocupem porque não eram veradeiras,fiz na máquina do pão...e ficaram uma maravilha...

Ingredientes:2 ovos,125 gr de margarina derretida,250 gr de açúcar,500 gr de farinha..
preparação:pus na tuba da máquina começando pelos líquidos,depois na parte de massa fresca,depois de acabar o ciclo foi só moldar e levar ao forno....

não me lembro o nome do blogue donde tirei a receita,as folhas vim há uns tempos com outra receita juntei as duas e pimba,com a mesma massa fiz vários feitios,e vários sabores assim com canela..