Pataniscas de frango com cenoura e broa frita

Um pouco de frango que sobrou e logo as pataniscas se saboreou.

Quando por norma sobra um pouco de alguma coisa, por vezes faço umas pataniscas, ficam sempre bem para uma entrada, para uma festa, para um piquenique ou mesmo para uma refeição principal.

Com a nova mandolina Borner foi muito mais fácil de ralar a cenoura bem fininha.

Ingredientes:

• 250 gr de farinha
• 2 ovos
• 0,5 dl leite
• Frango desfiado q.b.
• Cenoura ralada q.b.
• sal e pimenta q.b.
• Broa, azeite e alho picado

Preparação:

1. Meter a farinha, os ovos e o leite numa taça e mexer bem.
2. Juntar a cenoura e o frango desfiado, fritar às colheradas.
3. Escorrer num papel absorvente.
4. Numa frigideira meter o azeite e o alho, fritar a broa.

Preparação na bimby:

1. No copo da bimby meter a farinha, os ovos, o leite o sal e a pimenta. Programar 2 min. veloc. 5.
2. Meter o preparado para uma taça e meter o frango e a cenoura, mexer bem. Fritar às colheras e escorrer num papel absorvente.
3. Numa frigideira meter o azeite e o alho, fritar a broa.

Pataniscas de bacalhau

Já fiz a semana passada,mas como ando muito mandriona e aborrecida para andar pelos blogues e para fazer postagens,isto deve ser da idade,pois os 40 estão a a bater á porta,me perdoem a minha ausência....ando um pouco pelo facebook,ando pelo forum,mas muito aborrecida...

Ingredientes:400 gr de migas de bacalhau,150 gr de farinha,1 dl de leite, 50 gr de pimento verde picado,50 gr de cebola picada,1 colher de sopa de salsa picada,2 ovos,1 colher de chá de mostarda ,sal e pimenta q.b....
Preparação:Depois de as migas de bacalhau estarem demolhadas,desfiei mais fininhas,num recipiente á parte juntei a farinha com os ovos,o leite a cebola,o pimento a salsa e mostarda,juntei o bacalhau,e fritei ás colheradas....servi com uma saladinha e um arroz de tomate como manda alei >;o)..
Como sobrou pataniscas,como rendeu bastante,estas sobraram,e eu fritei ligeiramente,deixei arrefecer e congelei fica para uma próxima altura ;o)...

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Espero que gostem bjokinhas...

PATANISCAS DE FRANGO COM PIKLES E AZEITONAS

Bem diferentes estas pataniscas,e muito saborosas,não precisam de pôr pikles podem não gostar ou azeitonas,ou vice versa ou podem pôr outra coisa que gostem,ficam mesmo boas bora lá toca a fazer...
Ingredientes:150 gr de farinha,2 ovos,8 colheres de sopa de cerveja,6 colheres de sopa de leite(pode ser tudo leite),frango desfiado(que tenha sobrado de uma refeição)pickles e azeitonas picadinhos(a gosto,não é fundamental para receita),sal e pimenta q.b.
Preparação:juntar tudo,farinha,ovos cerveja e leite,até fazer um polme nem muito grosso nem muito liquido,pode ser necessário juntar mais liquido leite,depois juntei o frango desfiado,e os pikles e azeitona,rectifiquei os temperos e fritei,em lume brando,não pode ser muito quente para não fritar por fora e por dentro ficarem cruas...

acho que me stou a esqueçer de qualquer coisa,mas quando me lembrar eu digo,espero que ainda seja este ano hihihihi

Para uma amiga especial-força amiga estou contigo

PATANISCAS DE LEITÃO

Estão voçês a pensar,mas esta mulher é mesmo maluca hihihihihi...então eramos 4 só havia só um cadinho,e tuba fiz umas pataniscas com o leitão desfiado,deu perfeitamente par o jantar...com uma arrozinho de alho,aiaiai chama-lhe um figo.... :o)

Pois é as quantidades foi tudo mais ao menos a olho,fiz um polme com farinha,leite,ovo,salsa,cebola,pimenta preta,sal...posso vos dar uma quantidade...,as depois voçês tem mais carne e tali e depois pensam assim,ela deu-me aquelas quantidades,e tem tão pouca carne ou qualquer coisa assim :o),mas podem se guiar por uma receita de pataniscas de bacalhau,só que só põem o leitão desfiado em vez do bacalhau.... ;o)

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Em relação á receita das broinhas,num comentário perguntaram qual a quantidade das batatas se não leva-se a cenoura é o pseo junto das batatas mais as cenouras :o)

tenham uma semana replta de coisas boas,bjokinhas grandesssssssssssssssssssssss

PATANISCAS DE BACALHAU(PALOCO)COM RASPA DE LIMÃO

Ora então tudo começou,pelo prinçipio né????O meu filho mais velho o Diogo queria qualquer coisa para levar para a escola,para comemorar o dia da Europa,queria que eu fizesse lasanha,mas não me apeteçia,estava com uma preguiçite danada...fiz estas pataniscas sem leite e com farinha integral(pois nao tinha de trigo gasto toda,não sei em quê..hihihihii),a raspa de limão deu um sabor totalmente diferente e muito agradável,ficaram mesmo boas a vaca( o saleiro),logo se juntou ás outras toda lambuzada,e com a língua de fora,não chegou a provar nenhuma,e continua com a língua de fora....hihihhii...
Ficaram mesmo muito boas recomendo.....

ingredientes:4 ovos,3 colheres de sopa de farinha(usei integral,na tinha doutra:)),raspa de 1/2 limão,400 gr de migas de bacalhau(paloco),1 cebola pekena picada,salsa ao gosto,sal e pimenta..preparação:dar uma fervura as migas de bacalhau(paloco)...numa taça á parte juntar os resto dos ingredientes...juntar as migas de bacalhau desfiadinhas mais pequenas,se necessário podem por um pouco da água de cozer o bacalhau..deu para cerca de 20 colheradas de sopa de pataniscasss,até a vaca se lambeu hihihhii

PATANISCAS DE CHOURIÇO

Para fugir um pouco ao normal,costumo fazer estas pataniscas ou de chouriço ou de delicias do mar ou de vegetais,etc

Pataniscas de chouriço:

faz-se um polme com farinha; ovos ;leite; cebola picada ;salsa picada;chouriço corrente aos pedaçinhos.mistura-se tudo e leva-se a fritar em pequenas porções como se fossem pataniscas.por vezes em vez de cortar aos pedaços o chouriço( ou delicias do mar),ou então corto ás rodelas e passo no polme e frito.

PATANISCAS DE DELICIAS DO MAR
Também se pode fazer pataniscas de vegetais juntando um pouco da água da cozedura(dos vegetais) no polme em vez de mais leite.de resto proçede-se da mesma maneira k as anteriores.

bjokas

Bom Apetite