Sobremes Butter Cookies da Dan Cake

E mais uma receita com a Dan Cake, desta vez foi com os Butter Cookies e é uma sobremesa fantástica e bem rápida de fazer. Feita através da receita do tradicional bolo de bolacha com leite condensado cozido.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina

Café q.b.

Butter cookies Dan Cake q.b.

Preparação:
Bater as natas com o leite condensando até dobrar de volume e fazer um creme bem fofo e espesso.

Derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior.

Deixar embeber algumas bolachas ButterCookies em café até se conseguir fazer uma pasta.

Meter metade do preparado de leite condensado numa forma amovível, meter a pasta da bolacha Butter cookie, e meter o resto do preparado de leite condensado enfeitar a gosto com mais BUtter Cookies e meter um top de chocolate a gosto.

Levar ao frio.

Depois é só desenformar.

Pavlova da Filipa Gomes, Prato do dia 24 kitchen

 Prontos eu confesso-me, nunca tinha feito porque tinha medo, mas afinal revelou-se muito mais fácil do que eu pensava. Segui a receita da Filipa Gomes do 24 Kitchen, só não usei as frutas porque não tinha, meti então um pouco de chocolate.

Foi muito mais fácil de fazer do que pensava, ainda pedi umas dicas à Argas e tudo correu bem.

 

Ingredientes:

Pavlova:

• 4  Ovos tamanho XL
• 250 gr Açucar Fino
• 2 c. sobremesa Amido de milho
• 1 c. sobremesa Vinagre de Vinho Branco
• 1 c. café Extracto de Baunilha Vahiné

Cobertura:

• 200 ml Natas Gordas
• 3 c. sopa Açucar Fino 

 Preparação:

1. Ligue o forno a 180º, e comece por fazer um merengue.
2. Separe as claras das gemas de 4 ovos, e bata as claras em castelo. Quando a espuma começar a ficar mais consistente, adicione 250 gramas de açúcar fino, colher a colher.
3. Junte depois extracto de baunilha, amido de milho peneirado e vinagre de vinho branco, e envolva tudo com a ajuda de uma espátula.
4. Coloque uma base de silicone num tabuleiro, disponha o merengue em forma de círculo, baixe a temperatura do forno para os 140ºC e deixe o merengue cozer durante 1 hora e 10 minutos.
5. Quando estiver pronto, faça o recheio da pavlova. Bata 200 mililitros de natas gordas, acrescente umas gotas de limão e adicione gradualmente 3 colheres de sopa de açúcar.
6. Cubra a pavlova

 Para miúdos: não
Para os vegetarianos: não

Quindim na Bimby e versão tradicional

A receita fui buscar ao blogue Sabores e aromas, apesar de esta versão andar por aí na Internet e no mundo blogueiro, devo dizer que durou muito pouco tempo, mas mesmo muito pouco tempo, mal provei, pois o guloso cá de casa deu cabo dele.

Ingredientes;

• 4 ovos inteiros
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 chávenas de (chá) de açúcar (cerca de 330g )
• 100 gramas de coco ralado
• 1 pitada de sal
• margarina e açúcar para untar

Pré-aqueça o forno a 180ºC
Preparação

Numa taça coloque os ovos, as gemas, a margarina, o sal e o açúcar bata tudo com a batedeira. Noutra taça,coloque o coco ralado e adicione à mistura da batedeira.Mexa delicadamente com uma colher. Coloque numa forma de bolo inglês ou (em fominhas  pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura, sem enchê-las demais. Leve ao forno para cozer em banho-maria por aproximadamente 50 minutos. Ou até estarem douradinho verifique esta solidificado,utilizando o truque do palito.Deixe arrefecer e desenforme depois de frio.

Thermomix bimby

Coloque no copo os ovos,as gemas,o açúcar a manteiga e o sal e programe 1 min. Temp 37, Vel 4. Junte o coco ralado e misture 16 seg.Vel 2.Junte o coco ralado e misture 15 seg.Vel 2.Retire e coloque e numa forma de bolo inglês ou (em fominhas pequenas) barradas com margarina e salpicadas com açúcar coloque a mistura,sem enchê-las demais. Leve ao forno para cozer em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.Ou até estarem douradinho verifique esta solidificado,utilizando o truque do palito. Deixe arrefecer e desenforme depois de frio.

Semifrio de morangos- Sobremesa com gelatina e pudim

A receita veio da minha amiga Hello Kitty, Sílvia Sousa, foi a primeira pessoa virtual que conheci, neste grande mundo da blogosfera. Adoro aquela rapariga :).

Só correu uma coisa mal com a pressa, a gelatina foi da normal, pois não tinha a que ela indica, mas devia ter deixado arrefecer mais um pouco, antes de meter, por cima dos morangos :). A pressa é inimiga do artista, não é?

Ingredientes:

• 6 ovos
• peso dos ovos de açúcar
• ½ pesos dos ovos de farinha
• 1 pudim mandarim (ou boca doce de caramelo, ou baunilha)
• ½ litro de leite
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 lata de pêssego (também já fiz com morangos)
• 1 gelatina (tem de ser gelijá) de pêssego (ou morango)

Preparação:

Liga-se o forno a 180º

Unta-se uma tarteira (eu uso uma de vidro, que depois dá para levar à mesa), com manteiga e farinha.

Mistura-se as gemas com o açúcar, muito bem, depois batem-se as claras em castelo, bem firmes),  meter a farinha aos poucos, alternando com as claras, e envolve-se ao preparado anterior, vai ao forno a cozer (cerca de ½ hora, porque é pão-de-ló, e para ficar fofinho não pode cozer muito).

Entretanto prepara-se o pudim, seguindo as instruções da embalagem.

Quando o pão-de-ló estiver cozido, retira-se do forno e mete-se por cima o pudim, com a ajuda de um garfo, pica-se o bolo, de forma a que o bolo absorva todo o pudim.

De seguida, corta-se a fruta às rodelinhas (para ficar com aquele efeito das tartes, como costumamos ver nas pastelarias) e colocam-se por cima do bolo.

Prepara-se a gelatina (seguindo as instruções da embalagem) e coloca-se por cima da fruta.

Vai ao frio e fica delicioso

E já agora, se conseguires resistir, então guarda uma fatia durante 2 ou 3 dias, é que passados esses dias ainda fica melhor, porque o bolo fica mais encharcado.

Bolo de bolacha de chocolate para comemorar os 15000 gostos no Facebook- Sobremesa rápida e económica

E para comemorar os 15000 gostos aqui da página do meu blogue, vai uma sobremesa docinha.
Doce de bolacha de chocolate e Receitas de Portugal , foi baseada num bolo de bolacha que já existe pelos blogues, só que com leite condensado cozido. Agradeço às minhas amigas blogueiras que também se juntaram neste grande esforço de pedir gostos para a página do blogue.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado de chocolate
2 pacotes de natas
3 folhas de gelatina
café q.b.
Bolachas q.b.
Rolinhos de chocolate da Vahiné, da embalagem Multi-deco
Preparação:
Bater o leite condensado com as natas até ficar cremoso, juntar as folhas de gelatina derretidas. Fazer camadas do creme e de bolacha embebida no café numa forma ou aro amovível, levar ao frio, depois é só desenformar, cortar às fatias e comer.

Tarte de morangos suculentos

E nem imaginam à quanto tempo que ando para meter esta receita desde o dia 10-4-2009, já foi há muito tempo. A receita na altura vi no blogue da Mary, O chazinho de canela :). Na altura retirou a receita do livro Comer bem, viver melhor- Bolos e chocolates.

Ontem lembrei-me desta receita e fui procurar no email as fotos, cá está então a receita, espero que gostem desta sugestão, super fácil mesmo de fazer.

Ingredientes:
Para a base:

• 500 gr de farinha
• 200 gr de açúcar
• 2 gemas
• água q.b.
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 1 pacote de pudim instantâneo de baunilha
• Leite e açúcar indicadas na embalagem
• 1 kg de morangos
• 100 gr de amêndoas raladas(usei chocolate em pó) 

Preparação:

1. Misture a farinha, o açúcar. o sal e as gemas. Vai-se metendo água aos poucos até formar uma massa elástica. Formar uma bola, envolver em película aderente e levar ao frigorífico cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 180º. Estender a massa num tabuleiro untado com manteiga ou forrado com papel vegetal. Levar ao forno por 15-20 minutos. Deixar arrefecer. 
3. Prepare o pudim de baunilha com leite e açúcar, de acordo com as indicações do pacote e deixar arrefecer.
4. Cobrir a base da tarte com o pudim.
5. Lavar e secar os morangos e espalhar sobre a tarte, Polvilhar com o chocolate em pó ou com as amêndoas ou mesmo canela em pó.
6. Cortar às fatias e servir.

Aletria gratinada

No fundo do baú das receitas do blogue, hoje fui buscar esta aletria gratinada, onde na altura participei num desafio.

Uma bela surpresa esta aletria gratinada e os convidados ficam deliciados come la, uma sobremesa diferente e super fácil de fazer ;).

Ingredientes:

• 150 gr. de aletria
• 2 dl de natas
• 4 dl de leite
• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de farinha
• casca de limão
• pau de canela

Preparação:

1. Cozer a aletria,com uma casca de limão e um pau de canela.
2. Depois de cozido, juntar uma mistura das natas leite, ovos , açúcar, farinha. Levar ao lume deixar engrossar.
3. Pôr numa forma untada e levar ao forno a gratinar.

Bolo de bolacha da Luciana

A primeira vez que o vi foi no blogue de uma grande amiga, que já tenho o prazer de conhecer pessoalmente, rapidamente se tornou um sucesso na blogosfera. Na altura ainda nem havia leite condensado já cozido.

O bolo de bolacha da Luciana, uma grande amiga, que adoro de coração, do blogue Beco da Alegria, uma cozinheira de mãos cheias...e igualmente como pessoa, um doce, e uma mulher com um M mesmo muito grande.

 Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 folhas de gelatina
• bolachas qb..
• cafe qb..

Preparação:

1. Bate-se as natas com o leite condensado ate engrossarem e aumentarem de volume quando estiverem bem firmes junta-se a gelatina dissolvida...
2. Num prato vai-se pondo uma camada de bolachas molhadas em café ,outra de creme e assim ate acabar o creme..vai ao frigorífico e polvilha-se de bolhacha ralada..

ps: eu gosto de usar uma forma amovivel com fecho...(diz a Luciana) e eu também hehehehe

Nos dias de festa podem dar um arzinho diferente.

Semifrio de palitos lareine

Estava eu a por a mousse mulata de ontem, quando ouvi uma coisa muito danada, e dizia:

- Se levas a mousse mulata, também me tens que levar.....

Era o semifrio de palitos lareine, e lá veio ele...para ser recordado também.

Ingredientes:

• 0,5ltr de leite,
• 150 gramas de açúcar,
• 1 colher de chá de farinha maizena,
• 1 colher de sopa de gelatina em pó(usei 3 folhas de gelatina),
• 5 ovos,
• 200 gr de palitos la reine....

Preparação:

1. Aquecer o leite num tacho.
2. Juntar à parte o açúcar, a farinha maizena, a gelatina em pó(usei 3 folhas de gelatina, que misturei no leite quente),misturar bem, juntar as gemas bater bem, juntar o leite quentinho bem devagarinho, deixar engrossar, reservar para arrefecer um catido....
3. Entretanto rala-se ou parte-se bem fininho os palitos le reine.
4. Na mistura anterior juntar as claras batidas em castelo.
5. Depois é só pôr ás camadas, doce, palitos la reine ralados, doce, palitos la reine e assim sucessivamente enfeita-se com o que quiserem até pode ser chantily e chocolate ralado

Mousse mulata

Uma receita antiga no blogue e como fiz a torta mulata lembrei-me da mousse mulata hehehe

Fiz nuns anos do Gonçalito.

ingredientes:

• 1 lata de leite condensado cozido,
• 4 ovos,
• 2 colheres de café forte,
• 2 folhas de gelatina,
• 4 colheres de açúcar.

Preparação:

1. Leve ao lume o leite condensado com as 4 gemas e mexa bem.
2. À parte demolhe as folhas de gelatina em agua fria, depois de espremidas junte ao leite condensado, retire do lume .
3. Bata as claras em castelo bem firme e vá juntado o açúcar e o café até formar um merengue bem firme, junte ao leite condensado sempre mexendo de baixo para cima, suavemente, por fim polvilhe com amêndoa laminada ou triturada torrada.

Arroz doce na bimby

Não amigas, não tenho bimby.

Foi a tal que me emprestaram para os anos do Gonçalo.

A receita fui buscar ao blogue Belina da Ilha, a nossa Susana.

Ficou mesmo muito bom, e gostei mesmo de trabalhar com a bimby.

Ingredientes:

• 1 litro de leite meio gordo
• 1 pau de canena
• 3 cascas fininhas de limão
• 200 g de arroz carolino
• 1 pitada de sal
• 160 g de açucar
• 4 gemas

Preparação:

1. Coloquei no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas.
2. Programei 15 Min. 90º Vel. Colher Inversa. Retirei a tampa e envolvi com a espátula.
3. De seguida programei 25 Min. 90º Vel. Colher Inversa.
4. Quando terminou, juntei o açúcar, asgemas préviamente desfeitas num pouco de arroz doce e envolvi com a espátula.
5. Programei mais 10 Min. a mesma temperatura e velocidade.
6. Depois distribui o arroz doce por tacinhas e polvilhei com canela em pó.

Bjokitas amigas

Pudim Alsa, chocolate e laranja

Mais uma sobremesa feita com o pudim Alsa , que mais uma vez me enviaram os produtos maravilhosos deles.

Desta vez fiz um pudim e adicionei sumo de laranja e chocolate de culinária, ficou delicioso e o sabor do chocolate e laranja, ficou mesmo muito bom.

 Ingredientes:

• 1 pudim Alsa
• Sumo de  1 laranja
• 4 dl de água
• 100 gr de chocolate de culinária
• 50 gr de açúcar(opcional)

Preparação:

• Num tacho meter a água, o sumo de laranja, o açúcar e a mistura do pudim, deixar ferver engrossar.
• Meter o chocolate partido e misturar bem.
• Meter numa taça e levar ao frio, enfeitar a gosto e comer.

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Obrigada a todas pelo carinho...bjokitas

Natas do céu

Uma sobremesa do fim do ano, que eu adoro muito mesmo...convém deixar arrefecer bem o creme de ovos não sejam apressadas como eu hehehe.

Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 6 c. açúcar
• 2 folhas de gelatina
• bolacha maria q.b

Para o creme de ovos:

• 6 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 10 colheres de sopa de água
• 1 casca de limão

Preparação:

1. Bate-se as natas com o açúcar.
2. Demolham.se as folhas de gelatina, derretem-se e juntam-se às natas.
3. Num pirex colocam-se metade das natas, de seguida uma camada generosa de bolacha maria ralada e novamente o resto das natas.
4. Por cima coloca-se o creme de ovos no fim de ter arrefecido e leva-se ao frio a refrescar.

Para o creme de ovos:

1. Juntar tudo num tacho.
2. Levar ao lume até engrossar.
3. Deixa-se arrefecer.

Cheesecake triplo e um aniversário especial

Para um amiga muito especial que faz hoje anos, entrou nos trinta...um cheesecake triplo, um por cada década.

Esta receita já a fiz há imenso tempo, nunca tinha postado a receita, por alguma razão andei a adiar, tinha de ser para hoje, para o aniversário da minha querida amiga Argas, que adoro de coração..e que tenho muito orgulho da pessoa que é.

Para ti minha doce amiga, desejo-te um dia muito feliz, junto da tua princesa, e do belo manjar que tens hoje....Adoro-tuuuu bué...

 Ingredientes:

• 200 gr Bolacha Maria 
• 100 gr Margarina 
• 2 colher sopa Chocolate em pó Nestlé 
• 2 colher sopa Leite 
• 1 Leite Condensado Cozido Nestlé 
• 200 gr Queijo creme 
• 6 dl Natas frescas Longa Vida, bem frias 
• 2 colher sopa Chocolate em pó Nestlé 
• 2 colher sopa café solúvel 
• 10 Folhas de gelatina branca 

Preparação:

Base: 

1. Triturar a bolacha maria. 
2. Juntar o chocolate em pó, a margarina e o leite. 
3. Amassar bem. 
4. Meter em copos ou em taças ou numa forma amovível. 

Recheio:

1.  Bater bem o leite condensado com o queijo creme. 
2. Juntar as natas batidas em castelo firme(retirando um pouco só para enfeitar). 
3. As folhas de gelatina derretidas.
4.  Dividir em 3 partes iguais. Numa meter o chocolate em pó. Noutra o café solúvel. E a outra fica normal.
5.  Meter sobre a base uma camada de cada vez com muito cuidado, para não misturar os sabores. 
6. Meter as natas que ficaram de parte com um pouco de açúcar, por cima enfeitar. 

Risotto doce

Um risotto doce para variar e ficou 5* mas eu sou suspeita né???

E servi também assim com o doce de morango que pus na postagem anterior.

INGREDIENTES: 

• 1 chávena de risotto
• 3 chávenas de agua
• 1 litro de leite
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão
• 1,5 chávena de açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Num tacho meter a agua e deixar ferver,junta-se o risotto.
2. Deixar cozer e adiciona-se o pau de canela e o limão.
3. Vai-se juntando aos poucos o leite quente e vai ficando cremoso.
4. No fim junta-se o açúcar.
5. Mete-se numa travessa ou numa taça e polvilha-se com canela.

Pudim de coco

Deste bolo de fubá cremoso da minha querida amiga Josy nasceu um pudim de coco...

Queria mesmo fazer esta receita da minha amiga,mas fui a ver a farinha tinha passado de validade..

Mas tinha já tirado o leite para o liquidificador e os ovos...prontos resolvi substituir por coco e ficou um pudim delicioso...

Desculpa amiga linda, mas um dia destes faço a tua receita inteirinha...

Ingredientes:

• 4 chávenas( xícaras) chá de leite
• 4 ovos inteiros
• 2 chávenas(xícaras) chá de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 chávenas (receita original levou 1 1/2 xícara fubá )chá de coco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (não pus)
  

Preparação:

1. Aqueça o forno por 10 minutos.
2. Enquanto isso bata no liquidificador os ingredientes.
3. . Bata até ficar homogéneo.
4. Leve para assar em uma assadeira pequena por aproximadamente 50 minutos.

Me desculpe amiga Josy...mas um dia destes faço mesmo a sua receitinha direitinha ok amiga.

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Amigas não se esqueçam do meu desafio de aniversário do blogue e convidem as vossas amigas também para participar...

Bjokinhas e bom fim de semana...

Pudim caseiro de claras e pão

Há uns tempos fiz uma pequena brincadeira.

Filmei-me a fazer um pudim eu sozinha,eu cheia de razão,eu realizadora e actriz,eu filmei,hehehehehee..

Claro que não ficou grande coisa ,para não dizer nada de geito...

Ora então o que se passou..o seu Diogo o meu filho mais velho,fez-me esta surpresa,fez o vídeo e pôs no youtube...

Agora vocês vão ver e riam-se um pouco...hehehehhe

Aproveito para comemorar com este vídeo as minhas 800 000 visitas,com 749 seguidores,898 pots e 12586 comentários.

Partilho com vocês esta receita.

Este pudim foi pensando para aproveitar claras que sobraram do doce de ovos que fiz.

Ingredientes:

• 1 copo de claras
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 pão(cerca de 100 gr.) ralado com uma casca de limão
• 1 colher de sopa de farinha
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Misturar tudo junto.
2. Meter num recipiente de ir ao microondas caramelo líquido,ou numa forma.
3. Levar ao microondas cerca de 6 minutos(no vídeo diz 7 minutos mas chega bem 6 minutos).Ou levar a cozer em banho maria no forno normal.
4. Desenformar no fim de frio.

Espero que gostem e riam-se um pouco com este vídeo heheheee

Bjokinhasss

O doce da Rosinha

Bem fresquinho foi este doce que a minha amiga Rosa, colega de trabalho levou lá para a nossa pequena festa da Páscoa.

Tirou a receita de um livrinho que recebemos todos os meses emitido pela C.M.M.G..

E em boa hora o levou,a origem da mesma não sei,nem o nome dela,sei que foi muito agradável e muito fresquinha.

E hoje já estou a fazer outro para levar para uma festinha,mas optei por pôr umas folhas de gelatina na parte do creme.

Ingredientes:

• 1 gelatina de pêssego
• 1 lata de pêssego de conserva
• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 ovos
• 2 dl de natas
• sumo de 1/2 limão
• bolacha ralada para decorar
• 3 folhas de gelatina(opção minha)

Preparação:

1. Fazer a gelatina,pondo também a calda do pêssego.
2. Pôr numa taça e deixar arrefecer um pouco.
3. Adiciona-se o pêssego cortado aos bocados.
4. Leva-se ao frio.Deixar solidificar.
5. Bater bem o leite condensado cozido com as gemas.
6. Bater as natas em castelo firme.
7. Bater as claras em castelo firme.
8. Juntar estas duas últimas,envolver bem sem bater,
9. Adicionar o sumo do limão ao preparado do leite condensado.
10. Derreter as folhas de gelatina e juntar.
11. Misturar bem a mistura das natas e claras a este preparado e pôr por cima da gelatina.
12. Enfeita-se com bolacha ralada,ou enfeita-se com pêssego.
13. Levar ao frio e depois é só saborear esta delicia.

Bjokinhas e bom sábado para todos...

Sobremesa de morangos,natas,bolacha e doce de ovos

Antes de começar a fazer o almoço lembrei-me assim de repente de fazer uma sobremesa.

Tinha morangos,tinha natas...

Então saiu esta sobremesa,fresquinha e deliciosa.

E bonita como a natureza o é..ficou linda com o pano de fundo do verde do pinhal ;-D.

Serve também para comemorar o dia da mulher lá no forum da amizade .

Claro que o dia da mulher deve ser todos os dias,mas este dia em respeito ás mulheres que lutaram para termos alguns direitos na vida a elas o meu louvor....

Ingredientes:

1. Morangos q.b.
2. 2 dl de natas(creme de leite)
3. 2 folhas de gelatina
4. bolachas maria raladas q.b.
5. doce de ovos q.b.
6. 2 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

• Bater as natas com o açúcar até fazer chantilly.
• Lavar e cortar os morangos.
• Demolhar e derreter as folhas de gelatina e misturar nas natas.
• Envolver este creme com os morangos.
• Numa taça de vidro ou várias taças,pôr um pouco do creme depois uma camada de bolacha ralada,creme de ovos,e depois mais creme das natas com os morangos.
• Decorar a gosto.
• Levar ao frio e comer bem fresquinho...

Ficou mesmo uma maravilha e fica com um efeito muito bonito na taça ao levar á mesa,uma sobremesa muito simples,mas muito elegante(acho eu hehehehe)

bjokinhas e resto de um dia feliz...