De repente mais um dia um, credo, rápido demais.
Então que me lembrei de fazer desta vez, depois de pensar, pensar, pensar e pensar...fiz uns wraps caseiros recheados com esta macedónia de legumes.
Ingredientes para os wraps:
- 3 chávens de farinha
- 1 chávena de água de cozer a macedónia
- 1/3 da chávena de azeite
- 1 colher de chá de caril
- sal q.b.
Ingredientes para o recheio:
- 200 gr Macedónia de legumes
- 50 gr de cogumelos
- 1/2 cebola às rodelas bem fininhas
- 1 alho laminado
- 1 colher de chá de caril
- 1 toque de canela
- Farinha q.b.
- Água de cozer a macedónia q.b.
Preparação do recheio:
- Cozer a macedónia de legumes, reservar a agua e deixar arrefecer.
- Numa frigideira, meter um pouco de azeite, a cebola e o alho e deixar ficar transparente, Adicionar a macedónia e os cogumelos e deixar saltear um pouco. Um pouco de água com farinha, o caril e a canela e deixar engrossar só um pouco, se for necessário juntar mais um pouco de água, rectificar os temperos e juntar um pouco de sementes de sesámo.
Preparação dos Wraps:
- Juntar tudo e ligar muito bem, se necessário juntar mais um pouco de farinha. Deixar repousar cerca de meia hora ( foi aqui que aproveitei para fazer o recheio).
- Fazer pequenas bolinhas e com o rolo da massa esticar bem até ficar bem fininha, Na crepeira ou uma frigideira cozer a massa até ficar quase douradinha.
Montagem dos wraps:
No meio da massa meter um pouco de recheio, dobrar as pontas de lado para dentro e depois então enrolar, depois passei só pela frigideira para ficarem douradinhos e estaladiços.
Tens uma receita que leve chocolate e fruta?!...Então podes tentar ganhar um electrodoméstico, vê como
aqui ;)...