Uma salada fresca com o queijo de cabra méeeee Saloio

Ora então depois das férias, então vou começar por vos dar uma receita de uma salada.

Com o queijo fresco Palhais o Saloio da nossa querida cabrinha e assim um pouco light porque as férias sabem como são, este queijo foi premiado como podem ver aqui....

Com couve roxa cortada à juliana, e salteada em azeite e alho..

A cenoura cortei às rodelas muito finas e foram salteadas à parte da couve igualmente com azeite e alho.

Com fiambre de peru só passado na frigideira sem gordura nenhuma.

Um pouco de trabalho para uma salada, mas valeu bem a pena.

E um prato ao lado com o queijo e uma chouriça minhota.

Perfeito perfeito acabei por pôr uns oregãos por cima.

Ingredientes:

• Couve roxa q.b.
• Cenoura q.b.
• Fiambre de  peru q.b.
• 4 Queijo fresco Saloio light 
• Alface q.b.
• Nozes q.b.
• Azeite q.b.
• Alho q.b.
• Oregãos
• Chouriça q.b.

Preparação:

1. Cortei a couve em juliana bem fininha, cortei a cenoura ás rodelas bem finas.
2. Num tacho pus azeite e alho, salteie a couve. Noutro tacho um pouco de azeite e alho e salteie a cenoura.
3. Deixar arrefecer.
4. Numa frigideira anti-aderente meter o fiambre de peru aos cubos pequenos, deixar corar.
5. Cortar o queijo aos pedaços com muito cuidado para não irem comendo, pois é tão saboroso.
6. A alface cortada também ela em juliana.
7. Depois é só começar a compor como se vai servir, assim num colorido manhoso.
8. Reguei com o azeite de saltear e uns oregãos por cima.
9. Noutro prato só parti a chouriça e mais um pouco de queijo polvilhado com os oregãos.

Ficou mesmo muito bom amigas, façam mais ao menos assim e não se vão arrepender.
Bjokinhass

Açorda fria e vinagre balsâmico para o desafio do blogue cinco sentidos na cozinha da minha querida amiga Antigona

Uma açorda fria que estranho,mas uma maravilha quando vi a receita fiquei apaixonada por ela,decidi fazer de imediato com algumas alterações e temperado com o vinagre balsâmico...para aproveitar e concorrer ao passatempo do blogue da nossa querida amiga estimada aqui no nosso fórum antìgona aproveitando e fazer qualquer cosia para o desafio semanal lá do forum,que estas emana tem como tema
o pão

O que precisamos:
pão caseiro tipo saloio ou alentejano,tomates cereja(ou normal,pepino,cebola,folhas de hortelã,cebolas ás rodelas,hortelã picada,massa fusili cozida,atum,sal,pimenta,azeite,VINAGRE BALSÂMICO

Como vamos fazer:
demolhar o pão em água fria,mas não deixado desfazerem-se,partir aos bocados tendo cuidado para tirar o excesso de água,partir ao meio os tomates cerejas,cortar o pepino,juntar as massas já frias,cebola ás rodelas,a hortelã picada,com as mãos juntar tudo bem,á parte fazer o tempero com azeite,o VINAGRE BALSÂMICO,sal pimenta a gosto,mexer bem e verter para cima da mistura anterior,pus numa travessa juntei o atum pôr cima e levei á mesa ficou uma delicia para este tempo quente...

Uma salada a repetir sem duvida,bjokinhas para todas e boa semana...

salada de frango com molho de iogurte

Ora vim no blogue sabor e saberes que hoje dia 17 de maio e desde o ano de 2005 é o dia do iogurte e vi também neste blogue não conhecia um desafio da blogagem no blogue café com bolo colectiva hoje alusiva á cor branca,ora então aqui fica uma colaboração minha com a cor branca.....uma simples salada que soube muito bem...

ingredientes:alface,sobras de frango assado desfiado,queijo e cenoura ralados,azeitonas....
molho de iogurte:1 iogurte natural,sumo de 1/2 limão,hortelã picada,sal e pimenta q.b.,alho picado,azeite..

preparação:juntar os ingredientes do molho,depois é só arranjar os da salada,e mistura-se ou no prato ou numa taça o molho fica ao vosso gosto

a evolução das saladas do meu marido

1ª salada k o meu marido fez

a sua 2ª salada k marido prendado,e nesta salada aplicou-se