Doce de melão e nozes- O que fazer com um melão que não é muito doce

De vez em quando lá comprar um melão que não é muito doce...deitar fora nem pensar.

existem muitas opções, esta vai ser a primeira que aqui deixo.

Ingredientes:

• 1,400kg de melão já limpo
• 500 gr de açúcar
• sumo de 1/2 lima
• pau de canela
• passas e nozes a gosto

preparação:

1. Num tacho o melão já limpo e partido aos pedacinhos pequenos e o açúcar, o sumo e o pau de canela, deixar fazer o ponto de estrada e juntar as nozes e passas.
2. Deitar nos frascos previamente esterilizados. Fechar e deixar de um dia para o outro virado para baixo.

Marmelada na panela de pressão

Ora aqui está a marmelada feita á minha maneira ;o),feita na panela de pressão baseada na receita do blogue 7 pecados saiu assim,deliciosa.
Podem fazer só com marmelos, eu na altura é que me apeteceu pôr maçãs ;).

Ingredientes:

• 1 kg de marmelos (ou podem usar 550 gr de marmelos e 550 gr de maçã já descascadas e sem caroços)
• 500 gr de açúcar louro,
•  casca de laranja(1 tira)
• sumo de 1/2 laranja,
• 1 pau de canela..

Preparação:

1. Na panela de pressão pôr tudo,e quando o pipo começar a rodar,reduzir o lume e deixar estar 25 minutos,tirei o pau de canela pus no liquidificador( a varinha mágica foi-se),e depois foi só pôr nas tacinhas..já sai quase seco como se vê realmente na foto...esperar uns dias e depois é só servir-se.

O aroma que ficou da marmelada era tão bom que ontem andava uma abelha a ver se era alguma flor ;o)

Doce de figo ou compota de figo

Chegou a altura dos figos, e em pouco mais de meia hora na minha Josefina Bimbita, a receita veio daqui e em boa hora a fiz.

Ingredientes:

• 1000 g figos inteiros, maduros(850 gr )
• 500 g açúcar(usei  400 gr.açúcar amarelo)
• Casca de limão só a parte amarela
• 1 pau de canela

Preparação:

1. . Coloque todos os ingredientes no copo e programe 25 min/Varoma//vel quando tiver a ferver retire o copo medida e coloque o cesto se necessário decorrido o tempo coloque mais 10 min. para ficar mais seco o doce e durar mais tempo.
2. . Quando terminar, retire o pau de canela e se desejar triture uns segundos na vel 6 (30S)
3. . Coloque a compota em frascos de vidro previamente lavados e escaldados em água a ferver limpar e colocar a compota fechar e virar com a tampa para baixo para fazer vaco.
4. . quando triturar, faça-o progressivamente até chegar à vel 6, esperar para abrir para não se queimar.

Maneira tradicional:

1. Meter tudo dentro de um tacho, os figos aos pedaços mais pequenos para ajudar melhor na cozedura.
2. Quando começar a fazer ponto de estrada retira-se. Tira-se o pau de canela e tritura-se.
3. Depois é só meter em frascos esterilizados.

Risotto doce

Um risotto doce para variar e ficou 5* mas eu sou suspeita né???

E servi também assim com o doce de morango que pus na postagem anterior.

INGREDIENTES: 

• 1 chávena de risotto
• 3 chávenas de agua
• 1 litro de leite
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão
• 1,5 chávena de açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Num tacho meter a agua e deixar ferver,junta-se o risotto.
2. Deixar cozer e adiciona-se o pau de canela e o limão.
3. Vai-se juntando aos poucos o leite quente e vai ficando cremoso.
4. No fim junta-se o açúcar.
5. Mete-se numa travessa ou numa taça e polvilha-se com canela.

Doce de morango e ameixa vermelha

Já me conhecem quando me propõem um desafio gosto de fazer assim coisas novas.

Mas não pensem que é só este doce que eu estou a preparar para o desafio Teka.

Então fiz este doce vermelho para servir de base para o que estou a pensar fazer,se sai bem ou não vamos ver...

Podem no fim passar a varinha mágica para ficara  fruta mais derretida,desta vez deixei assim e olhem que ficou muito mas muito bom.

Cortei um pouco no açúcar e ficou muito bom na mesma.

 Ingredientes:

• 300 gr de morangos
• 300 gr de ameixas vermelhas sem caroço
• 200 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Preparação:

1. No fim dos frutos bem lavados,cortar aos pedaços bem pequenos.
2. Num tacho juntar todos os ingredientes.
3. Levar ao lume até fazer ponto de estrada(ao mexer com a colher faz uma estrada).
4. Meter num frasco esterilizado.
5. Depois é só deliciarem-se como quiserem.

********************************************************************

Venham conhecer os meninos da escola onde estou,aqui a hastear a bandeira por causa do Dia de Portugal.

Comentem que eles ficam felizes,e vejam no fim eu lá saltar ao pé deles...sou pior do que eles...hehehehehe

Doce ou compota de cenoura e maçã

A primeira vez que provei foi-me oferecido pela minha doce amiga Marinex do blogue gaveta de receitas,adorei mesmo muito o doce e resolvi então fazer.

Ficou mesmo uma delicia e já só tenho mesmo um pouco no fundo do frasco,mas a poupar lá vai aguentado mas uns tempitos hehehehehe

Ingredientes:

• 1 kg de maçãs
• 1 kg de cenouras
• 800 gr de açúcar amarelo ou louro
• 1 pau de canela

Preparação:

1. Descasque as maçãs e as cenouras e corte-as em pedaços.
2. Adicione o açúcar.
3. Deixe repousar durante um pouco.
4. Quando o açúcar estiver desfeito leve a mistura ao lume e deixe cozer.
5. Quando a fruta estiver quase desfeita triture, junte o pau de canela e deixe apurar melhor.
6. Esterlize os frascos e disponha a compota.

Doce de abóbora com nozes ou com coco

Sinceramente foi numa de mandriona,simplesmente não me apetece fazer nada.

A preguiça atacou forte e a vontade também anda fraca.

Mas foi graças a isso que saiu assim este doce,mas saiu muito bem mesmo,depois voçês ao lerem a receita,pensam assim preguiça mas ela ralou a abóbora toda,apeteceu-me fazer ginástica ao braço para ganhar músculo nem que seja de galinha hehehehe.

Mas a função de ralar foi pensada porque acho que demorou menos tempo a fazer o doce por estar mais fina e ao mesmo tempo não triturei por ter pedaços menores ficou logo perfeita.

Depois quando tirei do lume dividi em 2 partes numa pus coco e noutra a noz partida aos pedaços,diz quem provou,quase comendo a taça também que ficou uma maravilha 5*,mas façam e provem depois digam alguma coisa,fico á vossa espera..

Ingredientes:1,200 kg de abóbora limpa de pevides e casca ,600 gr de açúcar amarelo,2 cascas de laranja,2 paus de canela,sumo de 1 laranja,coco e noz partida a gosto..

Preparação:Depois de abóbora ralada,pus camadas de abóbora,açúcar,casca de laranja,o sumo da laranja e pau de canela...deixei até ganhar aquele líquido como o xarope de cenoura,levei ao lume até fazer ponto de estrada.

Separei em duas partes e numa pus o coco e noutra a noz,depois é só pôr em frascos estilizados,ou numas taçinhas pois já sabia que não ia durar muito tempo

Que tal acham valeu a pena mandriar ou não ;o)

Bjokinhas e boa semana de trabalho.

Doce de melão com nozes e passas

Este doce já o fiz há algum tempo,foi para a minha cunhada levar para a Alemanha e lá foi toda gulosa,pois não hihihihihi

Ingredientes:
1,400kg de melão já limpo

500 gr de açucar

sumo de 1/2 lima

pau de canela

passas e nozes a gosto

preparação:

num tacho o melão já limpo e partido aos pedacinhos pequenos e o açúcar...o sumo e o pau de canela,deixar fazer o ponto de estrada e juntar as nozes e passas depois é só deliciar-se...

Marmelada de marmelo e maçã com canela e sumo de laranja

Ora aqui está a marmelada feita á minha maneira ;o),feita na panela de pressão baseada na receita do blogue 7 pecados saiu assim,deliciosa...
Ingredientes:

550 gr de marmelos e 550 gr de maçã já descascadas e sem caroços,500 gr de açúcar louro,1 casca de laranja(1 tira)sumo de 1/2 laranja,1 pau de canela..
Preparação:

Na panela de pressão pôr tudo,e quando o pipo começar a rodar,reduzir o lume e deixar estar 25 minutos,tirei o pau de canela pus no liquidificador( a varinha mágica foi-se),e depois foi só pôr nas tacinhas..já sai quase seco como se vê realmente na foto...esperar uns dias e depois é só servir-se.

O aroma que ficou da marmelada era tão bom que ontem andava uma abelha a ver se era alguma flor ;o)

bolachas de farinha integral,cocô e doce de tomate

Ando um pouco desapareçida,pelo mundo dos blogues a vontade não é muita,mas temos de andar para a frente,tenho andado aos poucos entre o facebook e o fórum .o dia está a chegar dia 30 de abril o meu ultimo dia de trabalho forma quase 15 anos ali,faz no mês de julho,ou melhor faria...claro que uma pessoa não ter saúde é bem pior,mas não posso deixar de me sentir assim,psicologicamente afecta um pouco,não por ir para o desemprego,mas sim pela situação em si,pelos meus pais que amo de coração.e custa vê-los neste estado..nunca falharam...vou para o fundo de desemprego..mas chega de lamentações,aqui está umas boalchinhas que adorei fazer,com o doce de tomate da minha querida amiga Argas que adoro de coração e tenho imenso orgulho do ser que ela é...

ingredientes:
80 gr de açúcar,80 gr de margarina,0,5 dl de leite,50 gr de cocô,200 gr de farinha integral(usei 50 gr de flocos de aveia e 150 gr de farinha de trigo),doce q.b.
preparação:
juntar o açúcar com a manteiga até fazer um creme cremoso,juntar o cocô o leite,a farinha,mexer bem até despegar da taça....
untar um tabuleiro,pôr papel vegetal formar bolachas e calcar no meio com o dedo,depois é só pôr o doce e levar ao forno durante 12 minutos a 190ª...

doce de tomate da argas

depois ponho aqui a receita...obrigada por todo o vosso carinho,obrigada por tudo...

COMPOTA DE UVA E MAÇÃ NA MFP

Ficou mesmo um espectaculo,muito bom mesmo....façam que não se vao arrepender...continuo com o cansaço,adoro voçês minahs amigas e jamais vos esqueço,um xiii do tamanho do mundo

450 gr de uvas,450gr de maçãs,800 gr de açucar amarelo,1 casca de limão,1 pau de canela

tudo dentro da tuba da maquina,aos pedaçinhos,programar doce,no fim tirei o pau de canela e a casca de limão e passei pela varinha mágica,levei mais 5 minutos num tacho ao lume,para ficar masi consistente,ficou mesmo uma deliçia...beijinhos para todos ..