Já as tinha feito antes, tirei fotos, mas depois perdi tudo, fotos,receita.
Depois vi outra vez a receita na revista Maria, mas depois perdi a revista, estava condenada esta receita.
Um dia sem querer estava a folhear uma revista Maria, até que as vejo ;). Fiquei toda feliz e toca de fazer novamente.
Ingredientes:
- 0,5 l de água
- 1 dl de azeite espiga
- 250 gr de açúcar amarelo
- 1 pitada de sal
- 1 c. de café de canela
- 250 gr de farinha de trigo
- 70 gr de farinha de alfarroba
- 80 gr de miolo de amêndoa
- 1 chávena de chá de frutos cristalizados
- manteiga, farinha
- açúcar q.b.
Preparação:
- Levar a água ao lume com o azeite. o açúcar amarelo, o sal e a canela. Deixar ferver durante 10 minutos, em lume brando. Junte as farinhas de uma vez só, mexendo bem até descolar bem das paredes do tacho. Adicionar as avelãs e os frutos cristalizados. Deixar arrefecer.
- Entretanto, untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Ligar o forno a 190º. Dividir a massa em pequenas porções e moldar as broinhas. Metê-las num tabuleiro e levar ao forno, por 25 minutos. Retirá-las do tabuleiro e passá-las por açúcar.
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