Da minha simplicidade como vejo o mundo nascem grandes coisas e grandes sabores
Adoro-vos e adoro a vida.
Por isso para vocês continuo apostar aqui coisas fáceis e rápidas, porque também importante termos tempo para nós e para a nossa família.bjokas muito grandes e bem hajam pessoas como vós..

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sexta-feira, 4 de agosto de 2017

Receitas com cerveja :)

Parece que hoje é o dia da cerveja.
Vamos lá então partilhar receitas aqui no blogue feitas com cerveja.
estas são algumas das sugestões que tenho por aqui no blogue, algumas já com quase 10 anos.
Algumas fotos não estão nas suas melhores condições, pois foram tiradas com o telemóvel, nem estão algumas com aquele ar apetecível.
Mas acreditem que são boas sugestões
Carne da pá assada
Entrecosto com cerveja
Frango assado simples com cerveja e limão

Frango frito à passarinho
Sapateira recheada


Canellonis com farinheira
Pão de aveia e farinha de trigo

Rojões no forno
Pataniscas de frango com pikles
Moelas apetitosas
Lasanha com molho de francesinha


quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Batatas aos palitos à padeiro

Fujam, fujam das batatas fritas...esta é uma boa opção.
Como lá para casa de vez em quando fugimos da cebola, em especial eu e o filhote mais velho.
O mais novo adora com o pai hehehehe...estamos empatados 2 a 2.
Com a minha mandolina da Borner lá piquei a cebola e fiz as batatas aos palitos.
Podem acompanhar com carne com peixe ou podem fazer como eu que adoro batatas com batatas, hehehehe..


Ingredientes para 6 pessoas

  • 1,2 kg de batatas, descascadas
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho grandes, picados
  • azeite q.b.
  • 1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
  • sal & pimenta preta moída no momento

Preparação:
  1. Pre-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Cortar as batatas aos palitos - tipo batatas fritas grossas. Colocar os palitos de batata num tabuleiro de forno.
  3. Juntar a cebola e os alhos picados. Temperar com o pimentão-doce, sal e pimenta. Regar com o azeite e misturar muito bem.
  4. Levar ao forno - a 180ºC  até as batatas se apresentarem macias, envolvendo de vez em quando para que fiquem todas assadas por igual e a cebola não queimar.
  5. Retirar do forno e servir de seguida.



Batatas fritas perfeitas

Já vos falei várias vezes na minha mandolina da Borner, o corte perfeito e todo do mesmo tamanho faz com que a fritura ou cozedura seja toda por igual.
Ansiosa por experimentar outros produtos da Borner, mas um dia vou experimentar sim.
Usem uma batata boa para fritar, depois de descascadas e com a ajuda do protector da Borner, cortar a batata.
Deve-se lavar bem para tirar a goma e depois secar bem antes de meter a fritar, pode-se meter logo o sal ou então só depois de frita.





quarta-feira, 2 de agosto de 2017

Pizza no prato no micro-ondas

A ideia veio do Blogue Pão, bolos e companhia, que por sua vez viu a receita de pizza na caneca.
Ela decidiu fazer então no prato e resultou muito bem. Na receita ela só usou 1,5 minuto no micro-ondas, pois é de 1100 w . Eu utilizei pelo menos 2,5 minutos em 750 w.
O recheio podem usar o que mais gostam, não tem de ser assim como eu fiz.
Eu vi e fiz logo ao almoço. Podem confiar à vontade a fazer comer no micro-ondas, experimentem e mandem as vossas fotos para mim.
Podem mandar para a página do facebook.


INGREDIENTES

Para a massa: 
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó (tipo royal)
  • pitada de sal fino
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de azeite



Para o recheio:
  • 1-2 colheres (sopa) de molho de pizza Guloso
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • chouriço/linguiça, fiambre, cogumelos, espargos, atum, cebola...
  • orégãos secos



PREPARAÇÃO:

  1. Num prato fundo colocar todos os ingredientes da massa e mexer com uma colher até obter uma massa homogénea.
  2. Espalhar a massa por todo o prato.
  3. Cobrir com o molho de tomate e o queijo ralado.
  4. Dispor os ingredientes escolhidos e polvilhar com os orégãos.
  5. Levar ao micro-ondas cerca de 1 minuto e meio.


 



quarta-feira, 26 de julho de 2017

Pão com manteiga de alho e coentros, mozzarella e bacon

Estas é uma das entradas que costumamos fazer mais ao fim de semana, quando temos mais tempo.
Quem costuma fazer esta é o Chef Gonçalo, o filhote mais novo.
Com manteiga de alho e coentros, pincelado antes de meter o mozzarella e o bacon.
Mais uma entrada fácil e que agrada bastante.

Ingredientes:

  • 1 pão tipo baguete
  • manteiga q.b.
  • alho picado q.b.
  • coentros Aromáticas Vivas q.b.
  • Queijo mozzarella q.b.
  • Bacon q.b.

Preparação:

  1. Partir o pão em fatias fininhas, derreter a manteiga juntamente com o alho picado e os coentros picados.
  2. Pincelar o pão com a mistura anterior.
  3. Cortar o queijo em fatias e meter em cima do pão e depois o bacon, levar ao forno até derreter o queijo e corar um pouco o bacon.

quarta-feira, 19 de julho de 2017

Espetadas de melancia, meloa, azeitonas e minimozarellas


Uma entrada bem fresca e bem colorida.
Vi a ideia numa revista de um supermercado, já não me lembro qual.
fica uma entrada bem diferente e bem original e fresca.

Ingredientes:

  • Melancia q.b.
  • Melão q.b.
  • Azeitonas sem caroço q.b. pretas, verdes das que mais gostarem
  • Queijinhos pequenos mozarela
Preparação:
Fazer bolinhas com o cortador próprio da melancia e melão.
Num pau de espetada meter alternado bolas de melancia ou melão, queijo, azeitonas e assim sucessivamente.

quarta-feira, 17 de maio de 2017

Bolinhos de coco com iogurte na Bimby e tradicional

Estes bolinhos de coco já os tinha feito há muito resolvi fazer de novo para levar a um almoço em que fomos convidados, pois levamos sempre alguma coisa.
Nunca os tinha feito na bimby, resolvi experimentar e claro que uma receita simples só podia resultar muito bem.
O iogurte dá um paladar diferente e faz uns bolos deliciosos, podem usar o sabor que quiserem.



Ingredientes:
  • 200 gr de coco
  • 2 ovos
  • 1 iogurte a gosto
  • 200 gr de açúcar
  • 100 gr de farinha
  • Raspa de laranja


Preparação na bimby:

  1. Meter os ingredientes no copo e programar 30 segundos velocidade 4. No fim do ciclo dar só uma voltinha com a espátula se necessário por causa do iogurte.
  2. Meter em forminhas de papel frisado e levar ao forno até ficarem coradinhos, podem enfeitar com casca de laranja ou com cereja cristalizada.


Preparação Tradicional:
  1. Numa taça, juntar todos os ingredientes e mexer bem. 
  2. Meter em forminhas de papel frisado e levar a cozer no forno.
  3. Até ficarem douradinhos.

17 de Maio- Dia Mundial da Hipertensão

 Dia 17 de Maio é o Dia Mundial da Hipertensão e a Aromáticas Vivas, parceira da Sociedade Portuguesa de Hipertensão, recomenda a redução do uso de sal.
Substitua por ervas aromáticas! Saúde e sabor a combinação perfeita.

 

  Reduzir no sal e dar mais sabor aos pratos com ervas Aromáticas Vivas! Frescas e Biológicas!

E a Aromáticas Vivas tem um novo parceiro e de peso...o Chef Chakall! Fã de ervas Aromáticas Vivas nos seus cozinhados.

Assim, assinalando este dia lançam esta campanha de sensibilização, onde nos unimos ao Chef Chakall e à Sociedade Portuguesa de Hipertensão.

Neste dia mundial da hipertensão que hoje é assinalado, a Aromáticas Vivas fez uma campanha juntamente com o Chef Chakall e a Sociedade Portuguesa de Hipertensão, para sensibilizar as pessoas para reduzirem o uso do sal, podendo substituir pelas ervas aromáticas. As ervas aromáticas
substituem na perfeição o uso do sal, por isso podem usar e abusar que não vos faz mal.
Quando fizerem aquele prato especial de família e depois comunicarem que usaram pouco sal as pessoas vão ficar impressionadas e perguntam: como é possível ficar tão bom? É mesmo daqueles casos ver para crer e poder usar também na alimentação.
Por isso vamos todos participar nesta sensibilização em que poderemos usar as Ervas Aromáticas em vez do Sal!...Vamos por isso ser mais saudáveis.


Passem pelo site e vejam como poderão usar as ervas Aromáticas Vivas.

sexta-feira, 12 de maio de 2017

Bolo de cenoura e pudim de chocolate

 Já há muito que não fazia um bolo-pudim.
Assim que vi este no blogue Panela Minha, resolvi fazer logo que fosse possível.
Chegou esse dia hoje.
Ingredientes pudim:
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite de vaca
  • 3 ovos
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (não pode ser achocolatado)
Ingredientes bolo de cenoura:
  • 2 ovos
  • 1 cenoura
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó


Preparação na bimby:
Do pudim:
  1. Untar uma forma com caramelo líquido e reservar.
  2. Meter no copo da bimby os ingredientes do pudim, programar 20 segundos velocidade 6.
  3. Verter o preparado para a forma e reservar enquanto se prepara o bolo.
Do bolo de cenoura:
  1. No copo meter os ovos, a cenoura e o óleo programar 20 segundos velocidade 4.
  2. Juntar a farinha, o açúcar e o fermento que foi previamente misturado. Programar 1 minuto velocidade 3 1/2.
  3. Verter para cima do preparado do pudim.
  4. Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos( poderá ser mais convém fazer o teste do palito).
  5. Desenformar já morno.


 Preparação tradicional:
Do pudim:

  1. No liquidificador meter os ingredientes do pudim, bater bem.
  2. Meter na forma que foi previamente untada com caramelo líquido. Reservar.
Do bolo:
  1. Bater no liquidificador a cenoura, ovo e óleo.
  2. Juntar a farinha, o fermento e açúcar, previamente misturados em seco e misturar bem.
  3. Verter para cima do preparado do pudim.
  4. Levar ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos( poderá ser mais convém fazer o teste do palito).
  5. Desenformar já morno.








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