Torta de nêsperas, elas andam aí

E se umas nêspereira dá nêsperas, o que podemos fazer com elas?!
Desta vez o que me veio à cabeça foi uma torta húmida de nêsperas, e nãó é que ficou deliciosa.

Acho que quanto mais depressa a fazia, mais depressa ela se ia comer, pois cá em casa, parece que tava tudo à espera que o forno abri-se, que ela se enrola-se, que fica-se fria um bocado, hehehe
Gulosos dum raio cá em casa, e depois a gulosa, sou eu?!...hehehe

Ingredientes:

• 300 gr de nêsperas descacadas e descaroçadas
• 4 ovos
• 250 gr de açúcar
• 100 gr de farinha para bolos
• 25 gr de farinha maizena
• sumo de 1/2 laranja
• Raspa de laranja
• 1 colher de sopa de margarina derretida

Preparação na Bimby:

1. Meter as nêsperas e a laranja com a raspa, 15 seg/veloc 9
2. Juntar o resto dos ingredientes, 15 seg/veloc 6.
3. Num tabuleiro, forrado com alumínio e previamente untado e polvilhado com farinha, meter o preparado.
4. Levar ao forno  cozer, fazer o teste do palito para ver se está cozido, aproximadamente 20 min. a 180º.
5. Desenformar para um pano com açúcar e enrolar.
6. Decora-se a gosto.

Preparação tradicional:

1. Num liquidificador, juntar as nêsperas, a raspa e o sumo da laranja, e misturar bem.
2. Juntar o resto dos ingredientes,  e misturar novamente.
3. Num tabuleiro, forrado com alumínio e previamente untado e polvilhado com farinha, meter o preparado.
4. Levar ao forno  cozer, fazer o teste do palito para ver se está cozido, aproximadamente 20 min. a 180º.
5. Desenformar para um pano com açúcar e enrolar.
6. Decora-se a gosto.

Abrótea assada no forno com batatinhas e coentros, acompanhado com vinho branco da Quinta de Mosteirô

Primeiro de tudo, muito obrigada pelos vossos comentários no bolo do Gonçalo, ele ficou super feliz.
Este peixe, ficou muito bom, podem usar outro se quiserem, digo-vos, que esta abrótea ficou maravilhosa, tão simples que fiz e ficou com um sabor maravilhoso.
Acompanhamos com um vinho branco da Quinta de Mosteirô, Pé Posto branco de 2009, foi o acompanhamento perfeito.

Ingredientes:

• 1 posta de peixe por pessoa
• Batatas q.b.
• Cebola cortado aos pedaços q.b.
• Tomate q.b.
• Coentros a gosto
• Sal q.b.
• Azeite q.b
• Um pouco de água, para ir juntado, caso seque

Preparação:

1. Num tabuleiro meter as batatas, juntamente com a cebola, misturar tudo com sal q.b..
2. Meter o peixe já temperado com sal, os toamtes partidos por cima, e os coentros. Regar com azeite. Levar ao forno a assar, e juntando pouco a pouco um pouco de água.
3. Se o peixe for fininho e já estiver assado, retira-se para acabar de assar as batatas, juntando no fim.
4. Depois é só servir como acharem melhor, este foi o prato do gonçalo, pois gostou tanto que até fez um boneco, uma carinha feliz :).

 

 

Bolo de laranja e coco marorizado com caramelo, feita pelo Gonçalo

 Quem sai aos seus, não degenera, e é bem verdade. O meu Gonçalo adora cozinhar e ontem fez mais um bolo, de laranja e coco, e ficou assim tipo marmore com o caramelo. 

Ficou um bolo muito agradável, e claro que teve a minha supervisão, afinal ele só tem 8 anos.

Ingredientes:

• Raspa e sumo de 1 laranja
• 4 ovos
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de coco + 1 colher de sopa
• 1/3 de chávena de óleo
• 1 1/2 chávena de farinha com fermento
• 2 colheres de sopa de caramelo líquido

Preparação:

1. Misturar bem os ovos com o açúcar, a raspa de laranja e o sumo. Juntar o coco, o óleo.
2. Adicionar a farinha misturar bem, meter 2/3 d amassa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
3. Na massa que ficou juntar o caramelo líquido e o coco misrturar bem e verter sobre a outra massa no meio.
4. Levar ao forno a cozer a 180º aproximadamente 40 minutos, dependendo do forno, faça o teste do palito.

Bom apetite e boa semana ;).

Almofadinhas ou almofadasmistas de carne picada-Receita passo a passo, receita económica

Cá em casa gostamos muito destas almofadinhas de carne, que são recheadas com queijo e fiambre. Às vezes compro no Pingo Doce, outras vezes, para ficar mais económico, compro a carne picada e faço cá em casa. Com um molho de natas, por vezes meto cogumelos outras não.

Costumo comprar 1 kg de carne picada de porco, assim faço, corto os quadrados, faço uns poucos e congelo os outros.

 Ingredientes:

• Carne picada
• Fiambre q.b.
• Queijo de barra q.b.
• Pão ralado q.b.
• Margarina
• Alhos com a casca
• Sal e pimenta q.b.
• 1 Pacote de natas
• 1 colher de sobremesa de mostarda
• 0,5 dl de vinho branco

Preparação:

1. Sobre uma folha de alumínio ou película de plástico mete-se pão ralado, mete-se metade da carne e estica-se com jeito, o fiambre e o queijo a gosto, e o resto da carne com mais um pouco de pão ralado e ajeita-se com as mãos, corta-se aos quadrados.
2. Numa frigideira, mete-se a margarina e um pouco de óleo( só para a margarina não escurecer), os alhos esmagados com a casca, a carne, o vinho e  tempera-se com sal e pimenta(usei pimenta moída na altura)deixa-se fritar até ficar no ponto.
3. Mete-se as natas com a mostarda e deixa-se engrossar, depois é só servir ao vosso gosto, cá em casa foi com esparguete.

Nota:
Se fizer numa folha de alumínio é preciso cuidado quando se cortar não ficar com bocadinhos dele na carne, por isso ao cortar convém verificar.

10 receitas com filetes e medalhões de pescada- Receitas práticas e económicas

Sugestões rápidas e diferentes de fazer, filetes e medalhões de pescada, aqui ficam umas boas sugestões.

Por vezes precisamos de ideias diferentes de os comer aqui ficam 10 sugestões bem diferentes :)

1. Almofadas de filetes com presunto e massa folhada-Passo a passo
2. Medalhões de pescada enrolados em Bacon-Passo a passo
3. Filetes no forno, aqui
4. Presentes de pescada em molho de laranja-Passo a passo
5. Medalhões de pescada enrolados em bacon com alecrim-Passo a passo

1. Medalhões cozidos com um toque diferente, aqui
2. Filetes com cerveja-Passo a passo
3. Espetadas com Bacon, chourição e ananás, aqui
4. Panados com pão ralado e queijo em cama de molho de pizza, Passo a passo
5. Medalhões com natas e mostarda- Passo a passo