Para uma Laranjinha especial e um Sabor do Ano, uma receita!!

Para o desafio do blogue Cinco Quartos de laranja, da nossa laranjinha  em parceria com o Sabor Do Ano, em que nos desafiavam fazer uma receita com um produto Sabor do Ano, eu escolhi o chouriço corrente Incarpo

Utilizei uma ideia que me surgiu na altura que me vieram entregar a Bimby, com a massa da pizza feita na demonstração, com o pão aromatizado com o sabor bem português dos coentros e nosso queijo de barra ;).

 Ingredientes:
Para a massa:

• 200 gr água
• 50 gr azeite
• 1 c. chá de sal
• 1 saqueta fermento padeiro seco
• 400 g farinha

Para o recheio e cobertura:

• Chouriço corrente Incarpo q.b.(Sabor do Ano 2012)
• Bacon aos pedaços
• Pão ralado com coentros q.b.
• Queijo ralado q.b.

 Preparação:

1. Deite os líquidos e o sal no copo, programe 1 Min Temp 37º Vel 2. 
2. Adicione a farinha e o fermento e programe 15 Seg Vel 6 e de seguida 1 Min na Vel Espiga.
3. Deixar a massa repousar 30 minutos.
4. Dividir em 2 partes, meter num tabuleiro uma parte esticada, o chouriço às rodelas por cima e o bacon, por cima a outra parte da massa, fechar bem nas bordas. O pão ralado e o queijo por cima e levar ao forno a cozer.

Com esta receita participo no desafio da Laranjinha.

Semifrio de mousse chocolate branco-Alsa

Mais uma criação que fiz com esta caixa maravilhosa, foi com a mousse de chocolate branca que me veio esta inspiração.

Fui às amoras, fiz o doce delas.

Lembrei-me de pôr por baixo salame de chocolate, pois tinha bolachas de chocolate mas houve um guloso que as comeu...

Lá fui eu dar com o pacote vazio dentro de uma gaveta do quarto dele...

Mas prontos comeu e assim surgiu uma ideia melhor.

Enquanto fui buscar o pacote para pôr na foto houve alguém (eu) que não resistiu à fatia heheheehe

Ingredientes:
Para o semifrio:

• 1 pacote de mousse chocolate branco Alsa.
• 2 iogurtes naturais açucarados, ou 2 iogurtes de sabor de frutos silvestres.
• 4 dl de natas.
• 4 folhas de gelatina.

Para o salame de chocolate:

• 125 gr. de chocolate em pó.
• 1 ovo.
• 75 gr de açúcar em pó.
• Bolacha maria q.b.

Preparação:

Do salame:

1. Juntar o chocolate, açúcar e o ovo.
2. As bolachas maria partidas.
3. Num parto meter o aro e o salame por baixo.
4. Depois é só seguir a receita por baixo.

Do semifrio:

1. Bater bem a mousse com os iogurtes e as natas.
2. Derreter as folhas d e gelatina e juntar ao preparado anterior.
3. No aro amovível, depois de ter metido o salame como base..meter por cima o recheio.
4. Levar ao frio até prender bem.
5. Por cima o doce de amora.

Espero que gostem por aqui gostamos muito..

desafio projecto RECICLAR

Ora então ultimo dia,mas cá estou eu.já tinha feito algum tempo,mas ainda não tinha surgido oportunidade.

Mas cá estou eu com a minha participação no desafio do blogue delicias e talentos .

Aqui em casa nada se estraga,até o pequeno normal come até o ultimo bago de arroz no prato.Tenho muitos exemplos de reciclar a nossa comida das sobras,mas hoje amostro só este,depois vou mostrando mais alguma coisa

Se sobra um pouco de carne,consigo fazer logo outro prato que dá para dois,peixe a mesma coisa.Já fiz mesmo muita coisa pataniscas,qualquer coisa a brás etc...muita coisa se pode mesmo fazer

O que se segue foi de peixe cozido que sobrou com umas batatas..

Ingredientes:

Sobras de peixe,batatas e cenoura,2 ovos,alhos picados,coentros picados,azeite q.b.

Preparação:

Depois de ter tirado as espinhas,parti as batatas e a cenoura aos cubos..

Numa frigideira,pus azeite e alho picado,deixei ganhar sabor,juntei o peixe,as batatas e a cenoura,e deixei mais um pouco.

Bati os ovos e juntei,deixei cozinhar.

Por último,juntei os coentros picados,e servi..

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Mais um a vez peço desculpa pela foto mas o chefe não acha piada nenhuma a isto que eu faço como hobbie,mas vai-se fazendo,bjokinhas

Desafio receitas rápidas para o dia a dia

Já sabem que eu agora já estou a trabalhar,daí o tempo ser muito mais ocupado, tal como a Argas,que está numa mudança mais linda que podemos ter na vida, assim, mais que nunca precisamos de receitas rápidas para o dia-a-dia. Surgiu assim a ideia deste desafio.

O que sugerimos é que até ao dia 15 de Outubro..

Coloquem receitas que sejam:- rápidas de confeccionar- sujem pouca loiça- sejam económicas- sejam nutricionalmente equilibradas

Pedimos apenas que coloquem o logotipo do desafio e que nos digam qualquer coisa para depois fazermos uma listagem das participações,podem mandar para o email

argasbelinhagulosa@gmail.com

Bjokinhas e venham elas receitas bem rápidas contamos com voçês...

Imagem original da autoria de Victoria Assanelli.

Cheesecake de brigadeiro e chocolate branco para o desafio alquimia de ingredientes do blogue eumulher

Mais um cheesecake,desta vez lembrei-me de fazer com um típico doce brasileiro o brigadeiro,se existe já tanta coisa com brigadeiro,porque não um cheesecake humm??? ;o),e como adoro chocolate branco,ai o que me fui lembrar ficou uma maravilha,e este doce fiz para o jantar que fiz cá em casa para os meus sobrinhos que estão na Alemanha,para a minha querida sobrinha Nino,aqui está querida esta sobremesa ;o)...e claro que participo com ela no desafio do blogue eumulher Alquimia dos ingredientes ..
Ingredientes:
-para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado,5 colheres de sopa de chocolate em pó,1 colher de sopa de margarina..
para o cheesecake:
base-200 gr de bolacha Maria,100 gr de margarina
recheio-1 receita base de brigadeiro,1 embalagem de queijo tipo philadelfia,1 iogurte grego,100 gr de açúcar,6 dl de natas,7 folhas de gelatina...
parte branca-1 chávena de água,1/2 chávena de açúcar,100 gr de chocolate branco,1 colher de sopa de farinha amizena,1 colher de sopa de margarina,2 folhas de gelatina..

Preparação:
-para o brigadeiro:
Pôr todos os ingredientes num tacho levara o lume até engrossar e fazer uma estrada..
-para o cheesecake:
Ralar a bolacha e juntara a margarina derretida,pôr numa forma amovível,reservar.
Juntar o queijo,o açúcar com o iogurte a receita base de brigadeiro,bater as natas em castelo,demolhar as folhas de gelatina e derrete-las,juntar as natas,adicionar o outro preparado mexer suavemente,e pôr na forma..levara o frio até solidificar.
A parte de cima:Levar ao lume todos os ingredientes,menos as folhas de gelatina,ao lume até engrossar,juntar as folhas demolhadas,e esperar um pouco para arrefecer só um pouco,pôr em cima do creme de brigadeiro,depois é só enfeitar ao vosso gosto...

Por cima o castanho,deixei um pouco do chocolate branco e juntei chocolate em pó... :)

Pudim de nêsperas-desafio alquimia de ingredientes do blogue eumulher

Como sabem estou sempre pronta a participar nos vossos desafios interblogues desde que chegue ao meu conhecimento participo sempre,mais um do blogue eumulher alquimia de ingredientes

Deu-me para fazer um pudim de nêsperas perfumado com cravo e canela,digo que ficou mesmo uma delicia,mas eu sou suspeita certo....

Ingredientes:
5 dl de leite,1 casca de limão,5 cravinhos,2 paus de canela...
1 lata de leite condensado,6 ovos,6 nêsperas sem caroços nem pele,10 bolachas maria,1 colher de sopa de farinha maizena....
Preparação:ferver o leite com os cravinhos espetados na casaca de limão,os paus de canela...deixar arrefecer.. Á parte juntar o leite condensado,os ovos,a farinha,as bolachas,as nêsperas e triturar tudo..
Juntar então o leite e pôr numa forma caramelizada,levar a cozer em banho maria em na panela de pressão demorou cerca de 15 minutos..

para a cobertura,precisei de 2 nêsperas aos pedaços,4 colheres de sopa açúcar, 2 dl de água,um pouco de caramelo liquido...,levei ao lume até engrossar,deixei arrefecer e pus por cima do pudim....

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Entretanto preparem-se vêm aí o desafio do 3º aniversário do meu blogue faço conta com todas voçês,mesmo,jinhosss

SEMIFRIO INVERTIDO-DAY WHITE

Já estavam a estranhar de certeza,a minha ausênçia,isto tem estado um pouco atribulado,mas tive força para fazer,não podia falhar á minha querida Mary,este foi o segundo doce porque o primeiro achei que o merengue ficou um pouco amarelo,e depois fiz este assim ás três pancadas,fiz um semifrio invertido,começei com a parte de cima e acabei pela base...
Usei uma parte de receita de uma que andava para fazer á que tempos,a parte da gelatina de pessego....
Ingredientes:1 lata de pessegos em calda,1 carteira de gelatina,4 dl de natas,200 gr de açucar,1 embalagem de queijo mascarpone,3 folhas de gelatina,200 gr de bolacha,150 gr de margarina...

Fazer a gelatina como manda a embalagem(em vez de água usei a calda do pessego)numa forma por as metades dos pessegos,e a gelatina por cima,levar ao frio..

Bater as natas bem,juntar o açucar e o queijo,misturar bem,juntar as folhas de gelatina derretidas e pôr sobre a gelatina já solidificada...levar ao frio novamente...
As bolachas maria derretidas e juntar a margarina,pôr por cima do branco,levar ao frio novamente,depois para desenformar é só mergulhar a forma em água quente e voiláaaaaaaa..uma deliçia fresquinha e um semifrio feito ao contrário....

DOCINHOS DE CENOURA,LARANJA E CANELA

Ora a Mary fez um desafio a nós blogueiras..uma cor um prato,desafio das cores,quartas- feiras de 15 em 15 dias....eu esqueçi-me,nunca mais me lembrei,chegamos a uma certa idade dá nisto...:o)..ora aqui está uma coisa á maluca,mas que ficou fixolas....


Ingredientes:1 lata de leite condensado,1 folha de gelatina,250 gr de cenoura,1 colher de sopa de manteiga,1 cascade laranja,1 pau de canela...
Preparação:cozer a cenoura com a casca de laranja e o pau de canela,no fim de cozida,fazer puré...
num tacho o leite condensado,o puré de cenoura e a manteiga,levar ao lume e engrossar bem,pôe a folha de gelatina,deixar ficar frio e fazer bolinhas(com a pressa usei o saco de pasteleiro),estão bonssssss,feito na horinhaaaaaaaaaaaaa,com o que tinha para aí laranjaaaaaaaaa...

jinhosssssssssssssssssssss

TARTE DE ATUM-DESAFIO CHÁ DA TARDE..

ora aqui está uma tarte para partiçipar no desafio do chá da tarde
,o fotografo de serviço foi o seu Diogo,jinhosss

massa:125 gr de farinha integral(podem por da outra farinha,eu acho mais saudavel assim),150 gr de farinha normal,100 gr de margarina,0,5 dl de agua morna...misturar tudo e deixar descansar 1/2 hora ou 30 minutos

recheio:1 cebola média picadinha,1 alho picado,1 dl de azeite,4 latas de atum,2 colheres de sopa de calda de tomate,coentros picados(se gostarem)1 dl de vinho branco,2 dl de natas,1 colher de café de açafrão,1 colher de chá de mostarda ,1 ovo..facultativo:1 lata de sardinhas,1 ovo cozido..

preparação:num tacho a cebola picadinha,o alho o azeite,deixar estrugir um cadito,juntar o atum escorrido,e deixar secar um cadito,adicionar a calda de tomate,os coentros picados,o vinho ,deixar secar mais um pouco,á parte misturar as natas com o ovo,a mostarda e o açafrão...bater bem e adicionar ao atum,deixa-se secar mais um pouco...estica-se a massa,pica-se,e tuba recheio lá para dentro,pus uma lata de sardinhas por cima e 1 ovo cozido,ficou uma deliçia ,na sobrou nadinha até o pioninhas adorouuuuuuuuuuuuuuuuu

ficou mesmo muito boa esta tarte...uauuuuuu,jinhos bom domingo...

CANELLONIS COM CARNE,FARINHEIRA E BROA DE MILHO

Mais uma receitinha que foi inspirada em duas coisas no blog quatre ragazze (obrigada pelo vosso carinho com que postaram esta receita no vosso blog,foi feita mesmo com o coração)
e numa menina muito minha querida do meu forum da amizade que adora farinheira a Anater...

ingredientes:400 gr.carne picada,bacon aos pedaçinhos q.b.,3 colheres de sopa de calda de tomate,orégões q.b.,1 cebola pequena picada,1 dente alho picado,1 folha de louro1/2 cubo de carne knorr,1 dl de cerveja ,1/2farinheira sem pele,1/2 broa (só o miolo),8 folhas de lasanha fresca,molho bechamel,queijo ralado....

picar uma cebola,um dente de alho,uma folha de louro,azeite,levar ao lume ,juntar todos os ingredientes menos a massa o bechamel e o queijo....

deixar cozinhar bem....deixei arrefeçer um pouco pus o recheio nos canellonis,e enrolei,pus num tabuleiro,e cobri com molho bechamel,um pouco de queijo ralado,e mais uns orégões,levei ao forno....

Podem se servir á vontade,mas desapareçeu tudinho num instante....jinhos com carinho....

DESAFIO LA PASTA:ALETRIA GRATINADA....

Ao ter visto este desafio dos quatro ragazze,pensei,pensei e pensei...até que me lembrei de inventar uma coisa maluca,mas que ficou mesmo bom.....aletria(cabelos de anjo) é massa não é......
Ora então aqui está o que resultou....

Cozer 150 gr.aletria,com uma casca de limão e um pau de canela,depois de cozido,juntar uma mistura (2 dl de natas 4 dl de leite de vaca,4 ovos ,8 colheres de sopa de açucar,2 colheres de sopa de farinha),levar ao lume deixar engrossar,por numa forma untada e levar ao forno a gratinar

resultou mesmo numa sobremesa diferente,o meu marido que não apreçia muito a aletria normal,adorou esta maneira...jinhos e espero que gostem,foi feito com muito amor e carinho...

Desafio intercâmbio

Ora aqui está a minha primeira partiçipação no intercâmbio culinário.

Fiquei muito feliz por partiçipar,pois gosto de outros sabores de outros países conheçer outras cozinhas..

Após uma troca de mails com a minha amiga Andrea,a receitinha que acabei por escolher,não tem nada de dificil,Arroz doce do Brasil(Oriundo de São Paulo),a minha primeira dificuldade :o),leva leite moça o que será???perguntei para Andreia se era o mesmo que leite condensado,e era mesmo,que ela amavalmente me enviou logo a resposta...

Tenho pena de onde vivo,não ter grandes ingredientes brasileiros,e apóes ter falado com a minha amiga Katia(amiga brasileira que trabalha numas bombas de gasolina)ela me disse que cá os ingredientes são completamente diferentes até no sabor do Brasil....a tapioca em floco não tem nada a haver mesmo,a mandioca nem em todo o lado é boa,pois nalguns lugares é amarga...

Mas prontos lá fiz o arroz doce,que apesar da sua simplicidade de confecção,tem um sabor muito agradável mesmo...

1 xícara de arroz
1 lata de leite moça e canela em pó
Confecção:Lave o arroz e escorra bem. Leve ao fogo numa panela grande com 1 1/2 litro de água.Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz fique macio. Junte o leite condensado, misture bem e retire do fogo.* Querendo, sirva em tijelinhas individuais ou numa travessa. depoisé só enfeitara a gosto com canela ou servir com uma calda de vinho tinto...

Fico ansiosa pelo próximo desafio e venham mais ainda....

desafio mão na massa...

Quando vi o desafio mão na massa -chocolate eu quis logo partiçipar,me calhou uma senhora fantástica,uma grande cozinheira,que eu ao lado dela ainda tenho muito que apreender,então eu mais a minha dupla a minha querida Alice combinámos as receitinhas e ela deu-me esta receita fantástica...fiquei na duvida creme de leite sem soro o que será??? ee la logo tirou minha dúvida...obrigada minha querida amiga...

Aqui está a receita:

Doce da Alice Cirne

340 gr chocolate 1/2 amargo
2 latas creme de leite (sem o soro),nota-usei 4 dl de natas
2 potes de NUTELA
2 pacotes de biscoito tipo Wafle de chocolate com avelãs
derreter o chocolate, juntar o creme de leite e Nutela
forrar uma forma de bolo inglês com papel filme ou aluminio
colocar uma camada do creme, uma camada de biscoitos, e assim sucessivamente
terminar com o creme, levar a geladeira até endurecer, desenformar e decorar à gosto

Maravilha amiga Alice,adorei fazer esta dupla contigo,bjokas grandes

(entretanto mais um desafio a sair-intercâmbio culinário)