Doce de melão e nozes- O que fazer com um melão que não é muito doce

De vez em quando lá comprar um melão que não é muito doce...deitar fora nem pensar.

existem muitas opções, esta vai ser a primeira que aqui deixo.

Ingredientes:

• 1,400kg de melão já limpo
• 500 gr de açúcar
• sumo de 1/2 lima
• pau de canela
• passas e nozes a gosto

preparação:

1. Num tacho o melão já limpo e partido aos pedacinhos pequenos e o açúcar, o sumo e o pau de canela, deixar fazer o ponto de estrada e juntar as nozes e passas.
2. Deitar nos frascos previamente esterilizados. Fechar e deixar de um dia para o outro virado para baixo.

Doce de figo ou compota de figo

Chegou a altura dos figos, e em pouco mais de meia hora na minha Josefina Bimbita, a receita veio daqui e em boa hora a fiz.

Ingredientes:

• 1000 g figos inteiros, maduros(850 gr )
• 500 g açúcar(usei  400 gr.açúcar amarelo)
• Casca de limão só a parte amarela
• 1 pau de canela

Preparação:

1. . Coloque todos os ingredientes no copo e programe 25 min/Varoma//vel quando tiver a ferver retire o copo medida e coloque o cesto se necessário decorrido o tempo coloque mais 10 min. para ficar mais seco o doce e durar mais tempo.
2. . Quando terminar, retire o pau de canela e se desejar triture uns segundos na vel 6 (30S)
3. . Coloque a compota em frascos de vidro previamente lavados e escaldados em água a ferver limpar e colocar a compota fechar e virar com a tampa para baixo para fazer vaco.
4. . quando triturar, faça-o progressivamente até chegar à vel 6, esperar para abrir para não se queimar.

Maneira tradicional:

1. Meter tudo dentro de um tacho, os figos aos pedaços mais pequenos para ajudar melhor na cozedura.
2. Quando começar a fazer ponto de estrada retira-se. Tira-se o pau de canela e tritura-se.
3. Depois é só meter em frascos esterilizados.

Risotto doce

Um risotto doce para variar e ficou 5* mas eu sou suspeita né???

E servi também assim com o doce de morango que pus na postagem anterior.

INGREDIENTES: 

• 1 chávena de risotto
• 3 chávenas de agua
• 1 litro de leite
• 1 pau de canela
• 2 cascas de limão
• 1,5 chávena de açúcar

MODO DE PREPARAÇÃO:

1. Num tacho meter a agua e deixar ferver,junta-se o risotto.
2. Deixar cozer e adiciona-se o pau de canela e o limão.
3. Vai-se juntando aos poucos o leite quente e vai ficando cremoso.
4. No fim junta-se o açúcar.
5. Mete-se numa travessa ou numa taça e polvilha-se com canela.

Doce de morango e ameixa vermelha

Já me conhecem quando me propõem um desafio gosto de fazer assim coisas novas.

Mas não pensem que é só este doce que eu estou a preparar para o desafio Teka.

Então fiz este doce vermelho para servir de base para o que estou a pensar fazer,se sai bem ou não vamos ver...

Podem no fim passar a varinha mágica para ficara  fruta mais derretida,desta vez deixei assim e olhem que ficou muito mas muito bom.

Cortei um pouco no açúcar e ficou muito bom na mesma.

 Ingredientes:

• 300 gr de morangos
• 300 gr de ameixas vermelhas sem caroço
• 200 gr de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

Preparação:

1. No fim dos frutos bem lavados,cortar aos pedaços bem pequenos.
2. Num tacho juntar todos os ingredientes.
3. Levar ao lume até fazer ponto de estrada(ao mexer com a colher faz uma estrada).
4. Meter num frasco esterilizado.
5. Depois é só deliciarem-se como quiserem.

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Venham conhecer os meninos da escola onde estou,aqui a hastear a bandeira por causa do Dia de Portugal.

Comentem que eles ficam felizes,e vejam no fim eu lá saltar ao pé deles...sou pior do que eles...hehehehehe

Brigadeirão de microondas e blogagem colectiva do blogue delicias1001

E participando noutro desafio de uma blogagem colectiva do blogue delicias 1001 ,aqui estou eu com um doce brigadeirão no microondas( que vi neste blogue maravilhoso),mas fiz umas alterações ou pus mais umas coisitas que resultou muito bem,juntei banana esmagada e café solúvel.

esta foi uma das sobremesas que usamos lá na escola,um almoço entre funcionários e professores foi mesmo fixe...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite(3 dl de natas)1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
3 ovos inteirosChocolate granulado para enfeitar(não tinha)

Pus eu 1 banana esmagada com um garfo e 2 colheres de sopa de café solúvel.
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes(fora a banana) no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.

Juntei a banana no fim para ao comermos sentir a fruta,só depois fiz o que se segue .

Coloque em uma forma anel untada e leve ao microondas na potência 10 de 7 a 8 minutos enfeite com chocolate granulado e bom apetite.

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E como Carnaval não era Carnaval sem o que me disfarcei lá na escola onde estou aqui está a enfermeira hehehehehe

Bom Carnaval para todos ;-D

Marmelada de marmelo e maçã com canela e sumo de laranja

Ora aqui está a marmelada feita á minha maneira ;o),feita na panela de pressão baseada na receita do blogue 7 pecados saiu assim,deliciosa...
Ingredientes:

550 gr de marmelos e 550 gr de maçã já descascadas e sem caroços,500 gr de açúcar louro,1 casca de laranja(1 tira)sumo de 1/2 laranja,1 pau de canela..
Preparação:

Na panela de pressão pôr tudo,e quando o pipo começar a rodar,reduzir o lume e deixar estar 25 minutos,tirei o pau de canela pus no liquidificador( a varinha mágica foi-se),e depois foi só pôr nas tacinhas..já sai quase seco como se vê realmente na foto...esperar uns dias e depois é só servir-se.

O aroma que ficou da marmelada era tão bom que ontem andava uma abelha a ver se era alguma flor ;o)

Uma tarte,uma sobremesa=2 desafios,eu mulher e mais um sobre culinária

Prontos aqui estou eu com a minha participação em 2 desafios,o primeiro,alquimia dos ingredientes vai ser o do blogue da minha querida amiga eumulher lembrei-me de fazer uma tarte,quase depois de ter os neurónios queimados de tanto pensar no que fazer,pois não conheço receitas com tapioca em grão,a base foi feita com farinha de milho e farinha de trigo,acho que até resultou muito bem,e diferente ;o)

Esta quantidade de ingredientes deu para as duas receitas que ponho aqui hoje....
Para base da tarte:

100 gr de farinha,100 gr de farinha de milho,50 gr de açúcar,100 gr de margarina,sal q.b.,4 colheres de sopa de água.

Para o recheio: 6 colheres de sopa de tapioca granulada,5dl de leite,2 dl de natas,3 ovos,10 +3 colheres de sopa de açúcar,50 gr de chocolate de culinária,canela q.b,1 pau de canela,1 casca de limão,2 maçãs.

Preparação da base:juntar as farinhas,o sal e o açúcar com a manteiga e a água,misturar bem
,embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico durante meia-hora,depois estica-se põe-se numa tarteira,pica-se com um garfo e leva-se ao forno a cozer...reserva-se...

Numa taça pôr a tapioca granulada e cobrir com água deixando á volta de 1 cm de água a mais(segundo a embalagem )deixar meia-hora,num tacho pôr o leite,as natas,a casca de limão e o pau de canela,levar a ferver,no fim de ter levantado fervura juntar a tapioca,e levar de novo ao lume até engrossar,á parte mistura-se o açúcar com as gemas,adiciona-se á mistura anterior levando novamente ao lume para engrossar mais um pouco...

Na massa cozida cortei maçãs aos pedacinhos,pus bastante canela por cima,e metade do creme que estava no tacho,amêndoas fatiadas por cima e mais canela,levei ao forno a cozer....


Passatempo sobremesas frescas do blogue mais um sobre culinária saiu isto que aqui está em baixo ;D,uma sobremesa bem fresquinha e bem diferente..

Da outra metade que ficou no tacho,juntei o chocolate que derreteu ao mexer,bati as claras em castelo,juntei as 3 restantes colheres de sopa de açúcar,pus em tacinhas e polvilhei com canela...levei ao frio e depois foi só saborear,bem fresquinho,uma delicia

De vez em quando tenho 1 olhinho que sabe fazer alguma coisita de geito,certo???

beijinhos e boa semana para voçês

Cheesecake com nougat e morangos

Foi o meu primeiro cheesecake,adoramos,juntei morangos e nougat de amendoim,o que deu no recheio um crocante espectacular...a fazer de novo mas com outras frutas também,espero que gostem,nós adoramos,jinhosss

Ingredientes:

base:
1 pacote de bolacha Maria
125gr manteiga
Recheio:
1 pacote de queijo creme tipo philadelfia
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 dl de leite
3 nougats partidos em pedaços bem pequenos
8 folhas de gelatina branca
morangos q.b partidos aos pedaços
canudinhos recheados q.b.
cobertura:
Doce ao gosto pus de tomate
1 nougat partido
morangos para enfeitar
preparação:
base:
Picar a bolacha bem picadinha até moer,juntar a margarina derretida,pôr numa forma amovível em baixo a fazer de base,em volta pus alguns canudos...
recheio:
juntar o leite condensado,o leite normal e o queijo creme,juntar oo nougat e os morangos aos pedaços,demolhar as folhas de gelatina e amolecer como se faz normalmente,e...reservar..bater as natas bem firmes juntar ao preparado anterior,depois é só pôr por cima da base de bolacha,levei ao frio até solidificar,
cobertura:
depois pus então o doce por cima...e os morangos e mais canudinhoss,depois foi só comer..

DOCE DE CHILA NA MFP

Nunca tinha feito foi a primeira vez uma boa situação para libertar o stress,partir a chila,ao mandá-la para o chão....contam as pessoas mais experientes que se não for assim,pode ficara a saber a sardinhas...
quando a comprei a menina no supermercado da caixa,perguntou-me..-isto é uma melançia,não é???-eu fiz um sorriso,acho que não,mas é pareçida,é a ilusão óptica...jinhoss

muito importante não se pode cortar a abóbora(a chila) com uma faca,deve se mandar para o chão....
tira-se as pevides,e uns fios amarelos(estes dão mau sabor ao doce)
põe-se de molho de um dia para o outro....vai-se mudando a água varias vezes...
no dia a seguir põe-se num tacho e leva-se a cozer(aqui saltei esta parte,escaldei bem e consegui tirar bem a casca)sempre sem faca...só se for com uma colher de madeira
depois pesa-se a chila,e pus na tuba da maquina,o mesmo peso de açúcar amarelo,uma casca de limão e um pão de canela
pus programa de doce e ficou assim....
no fim como não gosto muito dos fios,passei pela varinha mágica....

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Vejam este blog

http://xaninhanossa.blogspot.com/

assinem a petição eu já assinei

http://www.peticao.com.pt/alexandra

jinhos e continuação de uma boa semana...

MIL FOLHAS CREPES RECHEADOS COM MAÇÃ EM CAMA DE DOCE DE KIWI

Ora aqui está a minha participação no desfio verde(não gosto nada do verde,gosto mais do vermelho)mas prontos do blog da nossa querida Mary ,aqui está o que fiz....

Não sabia o que fazer,lembrei-me que há uns tempos atrás tinha visto esta receita de crepes,então resolvi fazer,acabei de tirar as fotinhas agora,depois de ter mostrado primeiro á minha amigona argas ...finalmente vim aqui pôr a minha receita...

Espero que gostem,amanhã sem falta venho pôr a receitinha,estou cansadita...jinhos e adoro voçêsssssssssss....
O Gonçalito está muito melhor,obrigada por todo o vosso apoio.....