Broinhas, bolinhos ou merendeiras dos Santos

Mais uma receita super fácil de fazer 🤗🤗🤗🤗

E aqui estão elas, mais uma versão destas coisitas 🤗🤗🤗 

Como se chamam na vossa terra?

Aqui são merendeiras ou broinhas, de batata doce que se costuma fazer nas escolinhas.

Ingredientes:

1 kg de batata doce 

1 kg de farinha com ������� fermento 

1 colher de sopa de fermento para bolos 

1/2 kg de açúcar 

Raspa de limão 

Canela q.b..

Erva doce q.b.

2 ou 3 ovos

Preparação:

Cozer a batata doce com 1 pitada de sal e umas gotas de limão, fazer puré e deixar ficar frio.

Juntar o açúcar, os ovos, a raspa de limão e misturar bem.

A farinha com o fermento, a canela e a erva doce., amassar um pouco. Meteros frutos secos a gosto, em metade da massa metipepitas de chocolate para os miúdos.

Formar broinhas e levar ao gotno pré aquecido a 180° até estarem cozidas.

Notas importantes:

- Podem não usar a canela ou a erva doce, fica ao vosso gosto.

- Podem usar fermento de padeiro se quiserem, aí tem de levedar mais tempo.

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Batata doce assada no forno

E para quem gosta de batata doce assada.

Normal é muito mais cara assada do que crua, normal compro então crua e aproveito um asado no forno e meto a assar também. 

Para assar não convém ser muito grande, para não demorar tanto tempo.

Ingredientes:

• Batatas doces cruas

Preparação:

1. Depois de bem lavadas, meter num tabuleiro e levar ao forno a assar.
2. Para ver se estão assadas podem espetar um palito.

Broas de batata doce- Receita bimby e tradicional. TeleCulinária nº 1870

Assim que vi a receita ficou logo debaixo de olho.

Fiz na Bimby, pois ao menos não sujei muita loiça. e foi tudo feito no mesmo copo.

Cozer a batata, fazer o puré, tudo no mesmo sítio é fantástico e depois ainda por cima amassa.

 Ingredientes:

• 300 gr de batata doce
• 300 gr de açúcar
• 270 gr de farinha(meti 300 gr.)
• 50 gr de margarina derretida
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar em pó q.b.
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar
• sal q.b.

 Preparação na Bimby:

1. No copo meter a borboleta e a batata doce descascada e cortada com 100 gr de água. 14 min veloc 1 100º. Ver se já está cozida senão meter só mais uns minutos, meti a margarina mas sem ser derretida, pois com o calor do puré acabou por ficar derretida, 20 seg velo 3.
2. Depois de ter arrefecido um pouco meti o açúcar, a farinha com o fermento e o ovo, Programei 5 seg vel 4. Depois 2 min veloc espiga.
3. Depois com uma colher fui metendo colheradas num tabuleiro com papel vegetal e foi ao forno durante 15 min a 180º. Claro que o forno deve ser ligado antes.

 Preparação normal:

1. Lavar e descascar as batatas e levar a cozer num tacho com água e sal. Depois é só escorrer as batatas, reduzir a puré e reservar.
2. Numa tigela misturar o ovo com o açúcar. Acrescentar a manteiga derretida, envolver o puré da batata doce e adicionara farinha misturada com o fermento mexendo bem.
3. Numa bancada polvilhada com farinha, estender a massa e moldar pequenas broas com a ajuda de 2 colheres de sopa.
4. Disponha-as depois num tabuleiro untado e polvilhado. Levar ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos. Depois é s´p retirar, polvilhar com o açúcar em pó e servir.

Apesar de não estar na receita cozi a batata doce com uma casca de limão, quando ficou reduzido a puré ficou tudo misturado.

Marmelada de batata doce- Receita Bimby

Marmelada de batata doce ;)
Ingredientes para a marmelada de batata doce:
500 gr de batata doce
250 gr de açúcar louro
1 casca de limão
Preparação:
Meter no copo da bimby a batata doce descascada e partida, o açúcar e o limão. Deixar 10 seg. veloc. 9.
Depois meter, 30 min./ colher/ inversa/ temp. varoma. No fim do ciclo é só mais 20 seg, veloc.3-5-7-

Pudim de batata doce e um aniversário de um blogue

Para um aniversário de um blogue, o 3º aniversário de um blogue onde quem está por de traz dele sinto um carinho muito especial.

A minha doce amiga Argas e o seu blogue "Os temperos da Argas", completaram o 3ºaniversário.

E é com muito carinho e amizade que dedico este post.

Um pudim sem ovos e com batata doce, sei que vais adorar este pudim amiga.

Ingredientes:

• 300 gr de batata doce cozida
• 60 gr de farinha maizena
• 1 c. de café de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3,5 dl de leite
• 200 gr de açúcar
• caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Barra uma forma de pudim com caramelo líquido. Pelar as batatas e colocar no liquidificador, juntamente com a maisena, a baunilha, a manteiga, o leite e o açúcar. Bata muito bem.
2. Verter o preparado para a forma e levar ao forno, em banho-maria, a 180º C durante 1 hora. Retirar, espetar com um palito e se este sair limpo é porque está cozido. Deixar arrefecer, desenformar e servir bem fresco.

Fonte: Cozinha Portuguesa nº80

Broinhas ou merendeiras de batata doce sem ovos rápidas

Ficam mesmo fofinhas estas que eu fiz,e rápidas mesmo,com o fermento em pó nem foi preciso levedar,algumas recheia-as com marmelada,como não tinha frutos secos ficou assim hihihihi,optei para pôr um pau de canela e casca do limão a cozer as batatas e ficou com um aroma perfumado na cozinha,usei também o açúcar louro ;o)....

Ingredientes:

1 kg de batata doce,625 gr de farinha branca de neve ,350 gr de açúcar louro,100 gr de margarina,1 pau de canela,1 casca de limão,1 colher de café de canela em pó,1 colher de café de erva doce,1 colher de sopa de fermento em pó...

Preparação:

Cozer a batata doce com o pau de canela,a casca de limão e um pouco de sal...

No fim de cozidas escorre-se retira-se o pau de canela e a casca do limão,e faz-se o puré..

junta-se a margarina,a farinha com o fermento,o açúcar,a canela e a erva doce...mistura-se bem não amassei muito e ficaram muito fofas..

Se quiserem nesta altura podem pôr os frutos secos,o peso depende se gostam ou não muito recheadas...

Molda-se as broinhas ou merendeiras e põem-se num tabuleiro polvilhado com farinha...numas pus marmelada no meio e fechei bem a broinha...

Levei a cozer no forno claro ;o)....se quiserem podem pincelar com ovo batido antes de ir ao forno,ao pus assim ao natural...

Ficaram lindas....

bjokinhas amigas

Bolinhos dos Santos, broinhas ou merdendeiras

deve-se cozer a batata doce com umas gotas de limão....para não ficarem escuras...............

ao amassar a massa deve-se fazer uns cortes com as mãos...ficam mais macias...............

ingredientes:

• 0,5kg de batata doce,
• 250gr.de farinha,
• 250gr de açúcar,
• 1 ou 2 ovos,
• 1colher de chá de fermento em pó,uma pitada de erva doce,
• 1 pitada de sal.
• o recheio pode ser ao vosso gosto(nozes,passas,pinhões,etc..).

Preparação:

1. cozer as batatas e fazer puré.
2. misturar o açúcar,a farinha ,os ovos o sal,a erva doce e o fermento.
3. amassa-se muito bem.
4. por fim junta-se o recheio(passas ,nozes.etc...)o k gostarem mais.
5. moldam-se as broinhas,pincelam-se com ovo batido e leva-se ao forno a cozer.
6. são muito boas.e facilitem assim a receita,para quem não quiser fazer grandes quantidades.

bjokas fofas