Camarões fritos, camarões para o Ano Novo e não só

No dia de Natal saiu este camarão frito, assim de repente...

Ingredientes:

• Camarão q.b.
• azeite q.b.
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 cálice de brandy
• 1 colher de sobremesa de massa de pimento Flor das Hortas
• 1 colher de café de Pimenta moída Açoriana
• Coentros a gosto
• Sal q.b.
• Alho picado q.b.
• 1 folha de louro

Preparação:

1. Numa frigideira, meter o azeite, margarina, alho picado e o louro, deixar derreter a margarina.
2. Juntar os camarões, previamente temperados com sal.
3. A massa de pimento, a pimenta moída Açoriana, deixar fritar, podem juntar um pouco de água se notarem que estão a ficar sem molho, quase no fim meter um brandy, um fósforo para flamejar, e mais no final os coentros picados e sumo de limão q.b.