Folhados de maçã

 

Ingredientes:

• 400gr de massa folhada,
•  6 maçãs reinetas, 
• 200gr de açúcar ,
• 2 gemas ,
• 2 colheres de sopa de leite ,
• 1 pau de canela ,
• açúcar e farinha para polvilhar.

Modo de confeccionar:

1. Descasque as maçãs e corte-as aos cubinhos. Deite num tacho com o açúcar, o pau de canela e 0,5 dl de água, levar ao lume, mexendo de vez em quando até obter uma compota, retira-se do lume e reserva-se. 
2. Ligar o forno a 180ºgraus, estende-se a massa folhada numa bancada polvilhada com farinha e corta-se rectângulos.
3.  Divide-se o recheio pelos rectângulos de massa. 
4. Numa tigela mistura-se as gemas com o leite e pincela-se as bordas da massa, dobra-se.
5.  Salpica-se um tabuleiro com água e disponha os folhados em cima. 
6. Marque com uma faca para dar um enfeito, pincele com a restante mistura das gemas e polvilhe com açúcar. 
7. Levar ao forno durante 25 minutos até que fiquem douradinhos, deixe ficar morno e sirva.

Parabéns Gonçalito, filhote mais novo bué de lindi

tirei a ideia daqui

Bolo folhado da Ddar

Este bolo é maravilhoso, muito bom mesmo ;)

Para a massa de pão de ló:

• 5 ovos
• o peso de 3 em açúcar
• o peso de 2 em farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:

1. Bate-se muito bem o açúcar com as gemas até obter um creme fofo.
2. Batem-se as claras em castelo.
3. Envolve-se delicada e alternadamente a farinha + fermento (previamente peneirados) e as claras em castelo na massa.
4. Vai ao forno a cozer em forma untada com manteiga e polvilhada de farinha.

 

Para o creme (recheio e cobertura):

 
• 
  

• 1 ovo e 1 gema
• 100 gr. açúcar
• 40 gr. farinha de trigo
• 1/4 l. de leite + água

Preparação:

1. Juntar a farinha, o açúcar e ovo + gema e mexer bem.
2. Levar ao lume o leite + água até ferver. Juntando a "massa" ao leite + água e mexer bem com a vara de arames para dissolver. Deixar cozer até ferver, mexendo sempre (eu costumo juntar duas gotinhas de corante de ovo para dar uma corzinha)
3. Depois é só montar o bolo:
4. No prato de servir colocar uma placa de massa folhada( já cozida previamente). 
5. Barrar bem com o creme.
6. Colocar a massa de pão de ló.
7. Barrar novamente com creme.
8. Colocar outra placa de massa folhada.
9. Barrar com creme, por cima e a toda a volta do bolo.

Decorei com massa folhada que desfiz em bocadinhos bem pequeninos. 
(Cozi as bordas da massa que me sobraram - tive que cortar uma beira a toda a volta pq era maior do que a forma - e aproveitei para desfazer/esmigalhar e deu para decorar o bolo.

Parabéns Josy

Parabéns minha querida amiga Josy, dou-te um beijinho e um abraço cheio de carinho e amizade, neste dia tão especial. Muita saúde e muita paz. E para festejar o teu dia de aniversário aqui ficam 2 receitinhas da tua autoria.

Pão com torresmos da Josy

Ingredientes:

• 500 grs de farinha de trigo
• 2 tabletes de fermento p/pão (30 grs)(usei 1)0 grs)(usei 1)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 1 ovo
• 1 copo de água morna(cerca de 200ml)

Recheio:

• 200 grs de torresmo triturado(usei bacon aos pedaços)
• 1 chouriço corrente

Preparação:

1. Na tuba da máquina pus primeiro a água,a margarina,o ovo,o sal,o açúcar,o leite em pó.
2. Depois a farinha e o fermento por cima.
3. Seleccionei o amassar e levedar.
4. No fim do programa acabar,retirei a massa.
5. Estiquei com o rolo e pus o bacon e o chouriço aos pedaços(previamente passados na frigideira sem gordura,para ficar tipo torresmos)
6. Enrolei como uma torta ou um rocambole hehehehe.
7. Farinha num tabuleiro e dei uns cortes com a tesoura.
8. Levei a cozer.

Tirei esta foto para verem o fumo que saí quando o tirei do forno...maravilha mesmo...obrigada Jos

Panquecas no forno da Josy

Ingredientes:
Panquecas:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
•  1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Recheio:

• Chourição q.b.
• Queijo q.b.
• Carne picada q.b.
• Molho de tomate q.b.
• Queijo ralado q.b. 
• Mistura espiga de alho e coentros q.b.

Preparação:

Panquecas:

1. Bater tudo no liquidificador na velocidade alta, por que assim forma bolhas e a panqueca fica mais levinha. 
2. Deixe descansar por uns 15 minutos. Em seguida faça as panquecas e vá reservando em um prato.
3. Coloque em cada panqueca uma fatia de queijo, uma de chourição e um pouco de carne picada, enrole-as e distribua em um refratário.
4. Despeje o molho de tomate de sua preferência, salpique queijo ralado, um pouco damistura espiga de alho e coentros.
5. Leve ao forno para gratinar.

Preciso do vosso voto, gostava muito de ficar entre os 5 primeiros

Preciso do vosso voto no meu blogue de culinária, Receitinhas da Belinhagulosa ♥

É só escolher na opção de Culinária/Gastronomia o meu blogue Receitinhas da Belinha Gulosa  e votar até dia 19, já falta pouco para acabar.

http://aventar.eu/blogs-do-ano-2012/blogs-do-ano-2012-votacoes-1a-fase-14/

Rosinhas folhadas de maçã e um aniversário juntamente com um desafio ;)

E para comemorar os 23 anos de namoro, só poderia mesmo escolher uma coisa fantástica.

Umas rosas em que vi já algum tempo aqui . Com a força da minha querida amiga Argas, lá me decidi fazer para participar no desafio da página do facebook do Mundo da Luísa.

Guiei então por aqui neste passo a passo e neste aqui.

Ingredientes:

• Massa folhada q.b.
• Maçã vermelha e amarela q.b.
• Açúcar e canela q.b.
• Água e sumo de limão q.b.

Preparação:

1. Lavar e cortar as maçãs em quatro, tirar o caroço e fatiar a maçã em fatias fininhas.
2. Num tacho largo, por água, sumo de limão e açúcar a gosto. Levar ao lume a ferver e por lá a maçã cerca de 4 a 5 minutos. Com uma escumadeira, retirar e por em papel absorvente.
3. Estender a massa folhada, espalhar açúcar e canela q.b., cortar tiras com cerca de 1,5 cm de largura. Em cima das tiras ir pondo a maçã com as pontas sobrepostas. Enrolar e espetar um palito nas pontas, para elas não desenrolarem.
4. Levar ao forno a cozer. Depois de cozidas, retirar os palitos e polvilhar com açúcar em pó.

 

Pudim caseiro de café e pão- Bimby e tradicional

Um pão, um café expresso saiu este pudim ;).

Está ratado, pois então os ratitos cá em casa comeram à colherada. Fui trabalhar quando cheguei, estava só isto para a foto.

Ingredientes:

• 1 pão
• 4 ovos
• 1 copo de açúcar
• 2 copos de leite
• 1 café expresso
• 1 casca de limão
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação na bimby:

1. Meter todos os ingredientes no copo, 20 s. veloc. 5.
2. Numa forma de pudim com tampa, untar com caramelo liquido e meter o pudim.
3. levei à panela de pressão em banho maria durante 20 minutos.
4. Retirar da forma frio.

Preparação tradicional:

1. Num liquidificador meter tudo e misturar bem.(pode ser também com varinha mágica  o normal que usam para fazer o pudim.)
2. Numa forma de pudim com tampa, untar com caramelo liquido e meter o pudim.
3. levei à panela de pressão em banho maria durante 20 minutos.
4. Retirar da forma frio.

Torta de laranja- Receita Bimby e tradicional

Esta torta fez parte da minha passagem de ano, ficou simplesmente divinal acompanhada com os meus fios de ovos caseiros, ficou muito mais requintada.

Deixo a receita feita na bimbita do livro base e a maneira tradicional.

 Ingredientes:

• 8 ovos
• 400 g de açúcar(usei 350grs)
• 40 g de maizena(usei farinha normal)
• 60 g de margarina
• raspa e sumo de 2 laranjas

Preparação na bimby:

1. Colocar no copo o açúcar com as cascas da laranja (sem a parte branca) e pulverizar 6seg, vel 7.
2. Juntar a maizena, a manteiga, os ovos e o sumo e programar 30seg, vel 4.
3. Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel de alumínio, untado e polvilhado com farinha.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 20 minutos.
5. Desenformar ainda quente em cima de folha de alumínio  polvilhado com açúcar e enrolar com a ajuda de um pano, pois está quente.

Preparação tradicional:

1. Num liquidificador meter tudo mas neste caso a raspa das laranjas, misturar bem.
2. 1. Deitar a massa num tabuleiro forrado com papel de alumínio, untado e polvilhado com farinha.
3. 1. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 20 minutos.
4. 1. Desenformar ainda quente em cima de folha de alumínio  polvilhado com açúcar e enrolar com a ajuda de um pano, pois está quente.

Galette de rois de chocolate

E porque há receitas que valem a pena serem mostradas mais do que uma vez, aqui fica mais uma ;)

Ingredientes:

• 2 massas folhadas;
•  200 gr de chocolate preto;
• 125 gr de amêndoa ralada ( usei amêndoa granulada);
• 125 gr de manteiga;
• 125 gr de açúcar;
•  2 0vos + 1 gema.

Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 200ºc.
2. Derrete-se a manteiga com o chocolate no microondas durante, aproximadamente, 1 minuto.
3. Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se ao preparado de chocolate. Envolve-se,de seguida, as amêndoas neste preparado.
4. Forra-se uma tarteira de fundo amovível com papel vegetal e uma das massas folhadas.
5. Rega-se com o preparado de chocolate e cobre-se com a segunda massa folhada, enrolando-se as bordas.
6. Com um garfo faz-se um xadrez na massa de cima.
7. Bate-se a gema com uma colher de sopa de água e pincela-se o topo e as bordas da galette.
8.Vai ao forno por 30 minutos.

Bolo de ananás e natas

Primeira receita do ano, um bolo que adoro...e este à minha maneira ficou mesmo bom.
Apeteceu-me fazer de maneira tradicional, a bimbita também precisa de descansar ;).
Mas o que se aproxima já a vai fazer trabalhar.
Fiz este bolo para participar num desafio da minha amiga Lucia eo seu blogue O Barriguinhas em conjunto com a Parmalat.

Ingredientes:

• 4 ovos, 
• 250 gr de açúcar, 
• 100 gr de margarina, 
• 1 embalagem de natas parmalat, 
• 1 lata de ananás  caramelo q.b.,
• 300 gr de farinha,
•  sumo da calda de ananás, 
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Preparação:

1. Bater bem o açúcar com a margarina, juntar os ovos um a um, bater bem até ficar fofo, juntar as natas e o sumo da lata de ananás, a farinha com o fermento.
2. Untar uma forma com caramelo q.b.
3. Meter as rodelas de ananás
4. Meter a massa por cima do ananás e levar ao forno até ficar cozido.

Um presente que recebi ao ser o 9000 gostos no facebook

Um dia muito especial- Parabéns Alexandra

Faz hoje 2 anos,

nasceu uma  princesa.

De seu nome Alexandra, 

uma grande surpresa.

Que linda que ela é,

 uns olhos doces de princesa,

com umas lindas bochechas

de cor de framboesa.

O tempo passa rápido,

demasiado depressa,

mas ficam aqui os meus votos,

que te vou ver, fica a promessa.

Parabéns minha querida e à tua mamã  Marcia linda, adoro-vos muito ;).

 Espero que gostes deste bolinho, é dos meus preferidos.