Pão de cerveja com chouriço- world bread day 2024

 Pão de cerveja com chouriço 

Aqui fica a minha participação neste world bread day 2024

A primeira vez que fiz este pão, já foi em 2010.

E hoje neste dia do pão, fiz mais uma vez. 😊

Como sempre desde à muitos anos que participo neste dia.

ingredientes:

330 ml de cerveja (1 lata de cerveja) à temperatura ambiente;

1 colher (de chá) de sal

1 colher (de chá) de açúcar

50 gramas de margarina

550g de farinha de trigo  T65;

7 gramas  de fermento seco de padeiro.

Preparação:

Meter no copo todos os ingredientes, pela ordem indicada.

Função espiga durante 4 minutos, meter numa taça enfarinhada e deixar levedar cerca de 1 hora.

Formar o feitio do pão, meter chouriço, enrolar, dar uns golpes.

Levar ao forno pré aquecido a 200ºC durante cerca de 25 minutos.

Meti um tabuleiro com água para sjudar a ter humidade no forno.

#receitinhasdabelinhagulosa #worldbreadday #zorrakochtopf #diamundialdaalimentação #diamundialdopao 

Bolo de limão e mirtilos receita da Rita Nascimento

BOLO DE DE LIMÃO E MIRTILOS

– 2 limões (eu usei sumo de 1/2 limão)
– 1 chávena de açúcar
– 3 ovos
– 1/2 chávena de iogurte natural (1 iogurte 125 gr)
– 1/2 chávena de óleo
– 1 1/2 chávenas de farinha
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 1/2 chávenas de mirtilos

Cobertura:
– 6 c. sopa de açúcar em pó (de confeiteiro)
– 2 c. chá de sumo de limão fresco

Para o bolo: Misturar as raspas de limão com o açúcar e juntar todos os ingredientes liquidos: iogurte, ovos e óleo. Mexer bem e adicionar os secos: farinha, fermento e sal. Por fim juntar os mirtilos e envolver na massa. Levar ao forno a 180ºC pré-aquecido, numa forma untada e enfarinhada, cerca de 30-40 minutos.
Depois de sair do forno e quando já tenha arrefecido cobrir com a cobertura de maneira rustica.

Para a cobertura: misturar os dois ingredientes até formar uma pasta. Ajuste as quantidades se necessário.

 

Bolo de claras, chocolate e café

Um bolo feito para aproveitar claras 🙈🙈🙈

Não sabia como devia dazer, depois lá saiu qualquer coisa.

🤗🤗🤗🤗🤗

Ingredientes:

8 claras

1,5 chávena de açúcar amarelo 

3 chávenas de farinha com fermento 

1 colher de chá de fermento em pó 

1/2 chá de cacau ou chocolate em pó 

2 colheres de sopa de manteiga 

1 café expresso 

1 chávena de leite 

Preparação:

Ligar o forno a 180º.

Bater as claras com o açúcar, até fazer espuma.

Juntar a manteiga, o café e o cacau. Misturar bem 

A farinha e o fermento e no final o leite.

Meter numa forma da Grilo, previamente untada e polvilhada com farinha.

Cozer cerca de 40 minutos.

Bifanas à moda do Porto - Receita da clara de Sousa

Receita da Clara de Sousa.

Expressamente proibido o uso da foto, sem autorização.

INGREDIENTES:

500 g de carne para bifanas (naco inteiro)

100 ml de azeite

5 dentes de alho


1 colher de sopa de pimentão doce
 (ou colorau)

Pimenta branca q.b., moída na hora

2 ou 3 folhas de louro pequenas


200 ml de vinho branco


200 ml de cerveja (uma mini)

4 colheres de sopa de whisky

2 colheres de sopa de vinho do Porto


2 colheres de sopa de molho inglês


1 limão pequeno ou metade de 1 limão médio

Sal grosso q.b.

Molho picante q.b. (opcional)

4 moletes (papo-secos/carcaças)

CONFECÇÃO:

Corte a carne em tiras grossas, no sentido do comprimento, e congele. Quando estiver quase congelada use uma faca muito bem afiada para cortar toda a carne em lascas muito finas. Coloque numa tigela e deixe descongelar totalmente.

Coloque num tacho o azeite, os dentes de alho laminados finamente, o pimentão doce, a pimenta e o louro. Misture, coloque ao lume e deixe que o alho frite um pouco para libertar aroma, sem deixar queimar.

Junte o vinho, a cerveja, o whisky, o vinho do Porto, o molho inglês, o picante, se usar, e uma pitada de sal.

Quando levantar fervura, junte as lascas de carne descongeladas, envolva bem no molho, regue com sumo de meio limão e coloque a outra metade do limão no tacho, sem espremer.

Deixe cozinhar, tapado, em lume muito brando, durante cerca de 45 minutos, para que a carne fique muito tenra – se em algum momento verificar que precisa de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou de vinho branco. Este molho não leva nenhuma água!

No final prove o molho e rectifique os temperos, se necessário.

Retire o limão e sirva ou conserve no frigorífico sem o limão para aquecer no dia seguinte.

 

Bolo mármore de abóbora de liquidificador

Este bolo fiz num direto, Aqui no Facebook.

Encontrei a receita na net num site, não me lembro aonde 🙈

Proibido partilhar e foto sem autorização.

Ingredientes:

4 ovos

1,5 chávena de açúcar 

1/2 chávena de óleo (podem usar a mesma quantidade de corgete ralada)

450 gramas de abóbora crua

3 chávenas de farinha com fermento 

1 colher de sopa de cacau

Preparação:

Ligar o forno a 180°C.

Num liquidificador meter os ovos, o açúcar, o óleo e a abóbora cortada aos pedaços. 

Deixar que fique bem misturado.

Meter numa forma untada e polvilhada com farinha 2/3 da massa, na que sobrou e meti o cacau, meti sobre a mistura. Levei ao forno a cozer cerca de 45 minutos.

😊Usei a minha forma da Grilo, podem ver no site.

 😊tamanho da chávena 240 ml