O meu orgulho :) o meu filho está no Parlamento

O meu filho Diogo, foi escolhido para representar o distrito de Leiria mais 7 colegas, e ontem esteve e hoje está no Parlamento.
Está crescido e lindo o meu filhote.

Bolo de Nestum, com pudim Predilecta de chocolate

Nem imaginam como fiz o bolo, com o forno avariado só a funcionar a resistência de cima, passado um pouco de ter posto no forno, folha de alumínio por cima, mais um pouco, quase quase cozido, desenformo para um prato e depois forno com ele para cozer melhor em baixo. Por opção minha meti mel e canela.

"Ó Quim tira a mão do pudim. É o tiras Anacleto, que ele é PREDILECTO." E assim começa um novo ciclo aqui no blogue, quem não se lembra da farinha Predilecta, conheçam e ponham um gosto na página do facebook, e conheçam o site, e vejam os novos produtos, desde especiarias, produtos para doçaria, e muitas mas muitas novidades. Muita coisa nova mesmo, passem por lá e conheçam.

 Ingredientes:
Para o bolo:

•  2 Chávenas de Nestum com mel 
• 2 Chávenas de Farinha 
• 1 Chávena de Açúcar granulado 
•  1 Chávena de Óleo 
• 6 Ovos 
• 1 Colher de sobremesa de Fermento em pó 
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de café de canela em pó

Para a cobertura:

• 1 Pudim de sabor de chocolate da Predilecta.
• 0,5ltr de leite
• açúcar a gosto
• Nozes q.b.

Preparação na Bimby: 

1. Juntar todos os ingredientes. Misturá-los bem 3 min/Veloc.4 e colocar numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha. Levar ao forno a 180º durante 35 minutos e já está. Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
2. Fazer o pudim como indica a embalagem. Cortar o bolo a meio meter um pouco dele, meter a outra parte por cima e cobrir o bolo com o restante pudim, enfeitar a gosto.

Preparação tradicional:

1. Meter todos os ingredientes menos a farinha e o nestum no liquidificador, misturar bem, numa taça à parte envolver o nestum, e depois a farinha.
2. Levar ao forno a cozer, no fim de cozido desenforma-se.
3. Fazer o pudim como indica a embalagem. Cortar o bolo a meio meter um pouco dele, meter a outra parte por cima e cobrir o bolo com o restante pudim, enfeitar a gosto.

Lasanha com molho de francesinha

Uma receita já antiga no blogue, uma lasanha com molho de francesinha, publiquei esta receita no dia 10 de maio 2009 :).

Molho da francesinha: 

• 1 cerveja, 
• 1 cálice de vinho do Porto,
• 1 colher de sopa de maizena, 
• 1 colher de sopa de manteiga, 
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate,
• 1 caldo de carne,
• 1 folha de louro, 
• 1dl de leite.

Preparação: 

1. Dissolver a maizena no leite , juntar os outros ingredientes e misturar.
2. Levar ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco, retirar do lume, eliminar o louro e triturar para se obter um molho mais liso.

Para a lasanha:

Uso sempre massa fresca do pingo doce e adoro esta massa.

Ingredientes:

• 250 gr de carne de porco picada,
• 250 gr de carne de vaca picada,
• 2 linguiças ás rodelas,
• 1 cebola picadinha bem fininha,
• 1 folha de louro,
• 1 dente de alho,
• oregons,q.b. 
• azeite...
• 750ml (mais ou menos)demolho bechamel
• 1,5 lata de salsichas,
• chourição e queijo de barra q.b.....
• queijo ralado a gosto...

Preparação:

1. Fiz um refogado e juntei as carnes e a linguiça, juntei sal oregons.
2. Depois de a carne estar cozinhada juntei o molho das francesinhas....deixei mais um cadito ao lume e depois reservei...

Montagem da lasanha:

1. Um pouco de molho bechamel,massa...carne em cima....molho bechamel...queijo ralado...massa...carne....molho bechamel...queijo ralado...massa,salsichas chourição e queijo de barra...massa...carne...molho bechamel..queijo ralado..acaba-se com massa molho bechamel e bastante queijo ralado,leva-se ao forno,e depois sai esta maravilha...:o)..

World Baking Day, chegou o dia

World Baking Day, Que bonito ver a  blogosfera, facebook, Twitter, tudo com boa doçaria.

Finalmente o dia chegou e por cá saíram uns bolinhos, com muita luta, pois o forno avariado na resistência de baixo, com alguma luta e muita destreza lá ficaram assim, aromatizados de raspa de limão e canela, e por cima o típico creme de manteiga com bolacha a lembrar o tradicional bolo de bolacha com café.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1,5 cup de açúcar
• 1,5 cup de farinha
• 0,5 cup de farinha maizena
• 0,5 cup de leite
• 1/4 cup de margarina
• Passa e nozes q.b.

Cobertura:

• 1 cup de açúcar em pó
• 1 cup de margarina
• 100 gr de bolacha maria moída
• 1 folha de gelatina
• 1 colher de chá de café solúvel

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes para fazer a massa dos bolinhos.
2. Untar e polvilhar, ou meter directamente nas formas de papel, levar a cozer.
3. Retirar do forno e deixar arrefecer.

Para a cobertura:

1. Juntar a margarina e o açúcar até esbranquiçar um pouco e  ficar cremoso, juntar a bolacha e o café. Derreter a folha de gelatina e juntar ao creme para ficar ainda mais seguro. 
2. Meter por cima dos bolinhos e levar ao frio.

E o dia está a chegar :)

É já amanhã, que é o grande dia. World Baking Day, já sabes que vais fazer amanhã? Vamos encher a blogosfera, facebook, Twitter, tudo com boa doçaria.

Vamos lá fazer deste dia um grande sucesso :)

Bolo engorda marido e a casa da Prisca- Receita Bimby e tradicional

Este bolo há muito circula pela internet, vários são os blogues que o têm :D, desta vez chegou ao meu também :)...

E ficou perfeito para engordar o marido mais um pouco acompanhado deste Doce de Abóbora da Casa da Prisca, passem pelo site da Casa da Prisca também e vejam a Selecção de tudo o que têm :)

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (lata) de leite de vaca
• A mesma medida de leite de coco
• A mesma medida de farinha de trigo
• 1/2 medida de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de margarina

Modo de preparação na Bimby:

1. Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 3 min. Temp. 37º vel.4
2. Coloque em uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve ao forno a cozer  polvilha com açúcar em pó e vai mais uns minutos ao forno.

Modo de preparação tradicional:

1. Meter todos os ingredientes numa taça ou no liquidificador. bater bem.
2. Colocar numa forma fechada bem untada e polvilhada com farinha, levar a cozer até ficar douradinha. 

Nota: Este bolo parece um pudim ou fica mesmo tipo uma queijada., fica húmido e deixa-se comer tão bem :).

Tranças folhadas com mel- Passo a passo

E o World Baking Day está quase quase a chegar, não se esqueçam de fazer um bolinho e publicar nesse dia, podem tirar ideias, www.worldbakingday.com...vamos lá fazer deste dia um grande sucesso.

Ingredientes:

• 1 placa de massa folhada(usei a do Lidl) ou 400 gr de massa folhada
• 2 c. de sopa de mel
• 4 c. de sopa de mel quente
• 50 gr de miolo de noz

Preparação:

1. Abrir a massa folhada, cortei ao meio, regar com o mel, dobrar ao meio.
2. Dobrar ao meio e cortar tiras com 5 cm de largura mais ao menos, fazer um corte central em cada uma, sem apanhar as extremidades.
3. Pegar em cada uma com as duas mãos, abrir pelo corte e dar uma volta para dentro de um lado e a outra para fora.
4. Colocar num tabuleiro e lavar a cozer .
5. Retirar depois de cozidas, deixar arrefecer e pincelar com o mel quente. Polvilhar com o miolo de noz picado.

Fonte-mariana culinária nº11

Um chá refrescante com Hortelã-menta IT-By Jugais

Um desafio do parceiro IT-By Jugais, um chá bem refrescante para este calor abrasador.

Escolhi o hortelã-menta, com frutas e com champanhe revelou-se uma grande surpresa :).

Ingredientes:

• 0,5 ltr de água
• 1 colher de sopa de chá Hortelã-menta
• 6 morangos
• 2 kiwis
• 1 garrafa de champanha
• 3 colheres de açúcar louro
• Uma lima
• Um pouco de gengibre
• Hortelã para enfeitar

Preparação:

1. Faz-se o chá com a água como habitualmente, deixa-se repousar.
2. Vai-se cortando as frutas, e deixam-se marinar um pouco no açúcar.
3. Corta-se a lima às rodelas, pica-se um pouco de gengibre.
4. Num jarro, mete-se as frutas, o chá, o champanhe, o gengibre, a lima.
5. Um pouco de gelo, e deixem-se relaxar com o sabor deste chá que fica totalmente cá :).

Feliz Dia da Mãe

Um dia muito Feliz para todas

Que eu vou passar o resto dia ao pé da minha :)