Sopa do cozido

Quando se faz cozido já sabemos por normal que sobra sempre muita coisa.
Normal congelo a maior parte da carne, mas o que poderemos fazer com os legumes?
Uma bela sopinha aromatizada com hortelã, para quem gosta.
Façam e vão ver que não se arrependem ;)

Ingredientes:

• Caldo cozido q.b
• Batatas sobras
• Cenoura sobras
• Nabo sobras
• Couve sobras
• Chouriço sobras
• Negrito sobras
• Esparguete q.b.
• Hortelã q.b. opcional

Preparação:

1. Numa panela meter o caldo do cozido e juntar mais um pouco de água, meter batata, cenoura e nabo.
2. Levar ao lume e deixar cozinhar um pouco, passar com a varinha mágica, se necessário juntar mais um pouco de água.
3. Deixar ferver e meter o esparguete aos bocados, deixar cozer.
4. Quase no final meter os restantes legumes partidos aos bocados.
5. Partir os enchidos aos pedaços e juntar.
6. Ao servir pode meter-se hortelã.
7. Também saltei a broa aos bocados com azeite e alho.
8. Bom apetite.