Broinhas, bolinhos ou merendeiras dos Santos

Mais uma receita super fácil de fazer 🤗🤗🤗🤗

E aqui estão elas, mais uma versão destas coisitas 🤗🤗🤗 

Como se chamam na vossa terra?

Aqui são merendeiras ou broinhas, de batata doce que se costuma fazer nas escolinhas.

Ingredientes:

1 kg de batata doce 

1 kg de farinha com ������� fermento 

1 colher de sopa de fermento para bolos 

1/2 kg de açúcar 

Raspa de limão 

Canela q.b..

Erva doce q.b.

2 ou 3 ovos

Preparação:

Cozer a batata doce com 1 pitada de sal e umas gotas de limão, fazer puré e deixar ficar frio.

Juntar o açúcar, os ovos, a raspa de limão e misturar bem.

A farinha com o fermento, a canela e a erva doce., amassar um pouco. Meteros frutos secos a gosto, em metade da massa metipepitas de chocolate para os miúdos.

Formar broinhas e levar ao gotno pré aquecido a 180° até estarem cozidas.

Notas importantes:

- Podem não usar a canela ou a erva doce, fica ao vosso gosto.

- Podem usar fermento de padeiro se quiserem, aí tem de levedar mais tempo.

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