Torta de alperces

Torta de alperces

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Esta torta surgiu na versão de alperces, mas foi criada por mim na altura com nêsperas.

Fica a versão para Bimby e tradicional.

Se quiserem fazer com outra coisa até mesmo com ananás, é só usarem a mesma quantidade de fruta.

Ingredientes:

300 gr de alperces descacados e descaroçados

4 ovos

250 gr de açúcar

100 gr de farinha para bolos

25 gr de farinha maizena

sumo de 1/2 laranja

Raspa de laranja

1 colher de sopa de margarina derretida

Preparação na Bimby:

Meter os alperces e a laranja com a raspa, 15 seg/veloc 9

Juntar o resto dos ingredientes, 15 seg/veloc 6.

Num tabuleiro, forrado com alumínio e previamente untado e polvilhado com farinha, meter o preparado.

Levar ao forno  cozer, fazer o teste do palito para ver se está cozido, aproximadamente 20 min. a 180º.

Desenformar para um pano com açúcar e enrolar.

Decora-se a gosto.

Preparação tradicional:

Num liquidificador, juntar os alperces, a raspa e o sumo da laranja, e misturar bem.

Juntar o resto dos ingredientes,  e misturar novamente.

Num tabuleiro, forrado com alumínio e previamente untado e polvilhado com farinha, meter o preparado.

Levar ao forno  cozer, fazer o teste do palito para ver se está cozido, aproximadamente 20 min. a 180º.

Desenformar para um pano com açúcar e enrolar.

Decora-se a gosto.