Bolinhos dos Santos, broinhas ou merdendeiras

deve-se cozer a batata doce com umas gotas de limão....para não ficarem escuras...............

ao amassar a massa deve-se fazer uns cortes com as mãos...ficam mais macias...............

ingredientes:

• 0,5kg de batata doce,
• 250gr.de farinha,
• 250gr de açúcar,
• 1 ou 2 ovos,
• 1colher de chá de fermento em pó,uma pitada de erva doce,
• 1 pitada de sal.
• o recheio pode ser ao vosso gosto(nozes,passas,pinhões,etc..).

Preparação:

1. cozer as batatas e fazer puré.
2. misturar o açúcar,a farinha ,os ovos o sal,a erva doce e o fermento.
3. amassa-se muito bem.
4. por fim junta-se o recheio(passas ,nozes.etc...)o k gostarem mais.
5. moldam-se as broinhas,pincelam-se com ovo batido e leva-se ao forno a cozer.
6. são muito boas.e facilitem assim a receita,para quem não quiser fazer grandes quantidades.

bjokas fofas