Olhem quem saiu na revista...

E aqui estou eu com uma novidade, já saiu a revista onde eu venho.

Quero vos deixar um grande beijo de saudades de todas vocês, mas não está ser fácil...não vos esqueço....bjokitas

Biscoitos de avelã - Dorie às sextas

Mais uma recita, mais uma participação, neste desafio fabuloso da Dorie às sextas, desta vez com uns biscoitos de avelã maravilhosos.

Alguns com doce de morango, outros com molho toffee, outros com massa folhada e outros bicolor, com 2 sabores.

Ingredientes

• 1 e 3/4 cup de amêndoa e avelã em partes iguais
• 1 e 3/4 cup de farinha de trigo
• 200g de manteiga à temperatura ambiente
• 1/2 cup de açúcar
• 1 colher de sopa de ginja
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• rodelas de massa folhada q.b.
• Doce a gosto, ou molho toffee
• açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º.
2. Triturar as avelãs e reservar.
3. Numa taça, com a ajuda de uma batedeira, bater bem a manteiga com o açúcar. Juntar a baunilha, a farinha e os frutos secos e envolver bem.
4. Dividir em duas partes e numa por o chocolate em pó, envolver bem.
5. Retirar pequenas porções de massa e moldar bolinhas na palma da mão. Colocar num tabuleiro forrado de papel vegetal e com um dedo fazer uma cavidade em cada bolinho mas sem partir o fundo. Na massa folhada basta por em cima da rodela a massa dos biscoitos.
6. Levar ao forno por 15 a 18 minutos.
7. Retirar, aguardar 5 minutos e colocar os bolos numa grelha até arrefecerem completamente. Polvilhar com o açúcar em pó e de seguida rechear as bolachas com geleia a gosto. Usei Molho toffe e doce de morango.

Bolachas com pintarolas ou smarties e gomas

Falei com o ajudante de cozinha o Sr. Gonçalo, e ele delirou logo, Yupiiii

Falei nas pintarolas e ele logo disse e umas gomas pode ser mãe?! e eu claro que sim, vamos.

Estas bolachas nde compra geralmente para algumas carteiras, são um pouco carotas e assim ficou muito mais barato e rendeu muito mais.

Foi no blogue ásdecávir e no pratos da Bela, que as vi...

 Com tudo preparado e com o sorriso matreiro dele, já a pensar nelas no fim de feitas....

Mais uma fotita mãe, anda lá olha lá como estou...assim olha como faz o mano com os dois dedos hehehe

 E depois o jeitito dele com aqueles deditos tão ternurentos ....

Lá foi pondo a mãe o chocolate e ele o resto enquanto pelo meio íamos comendo uma goma aqui, outro smartie ali hehehe


Ingredientes:

• 1 pacote e meio de bolacha tostada
• 1 saquinho de pintarolas ou M&Ms..
• Gomas q.b.
• 2 tabletes de chocolate de leite 

Preparação:

1. Num tabuleiro, coloque as bolachas em fileira e depois derreta as tabletes de leite e coloque sobre as bolachas.
2. Por fim distribua as pintarolas e as gomas por cima e deixe secar.

Nota: tive de juntar um pouco de natas ao chocolate, porque não sei porquê estava a ficar muito rijo e sem jeito...

Bolo de laranja com cobertura de creme de galão ;)

Só para vos aguçar a gula...a receita ainda chega hoje, penso eu mas só depois das 19 horas hehehe

Um bolo feito num tacho, já calculam aonde...;)

Empadas de galinhas- Passo a passo

A receita da massa vi no blogue da Luísa Alexandra, que a foi buscar ao blogue da Susana dos Salpicos Brancos, fiquei logo apaixonada por elas. 

Assim que tive oportunidade fiz. Com um  recheio de galinha, delicioso, que tinha sobrado um pouco cozida, fiz um refogado com a galinha bem desfiada, um pouco de chouriço e assim bailamos na cozinha a fazer as empadinhas.

Ingredientes:

• 300 gr de farinha
• 100 gr de manteiga ou margarina
• 1 colher (de sopa) de azeite
• 1 colher (de sopa) de banha
• 1 dl de água (usei água de cozer a galinha)
• 1 gema para pincelar
• sal q.b.

Preparação:

1. Mistura-se a farinha com o sal. 
2. Juntam-se as gorduras e trabalha-se a massa em areia. Por fim adiciona-se a água. 
3. Mistura-se rapidamente, faz-se uma bola e deixa-se a descansar coberta por um pano húmido durante cerca de 60 minutos.
4. Estende-se a massa com um rolo e cortam-se rodelas com diâmetro e grossura suficientes para forrar as formas, que devem ser previamente barradas com margarina.
5. Recheiam-se sem encher muito ( o recheio pode ser ao vosso gosto), cobrem-se com uma rodelinha de massa e unem-se bem os lados. 
6. Pincelam-se com a gema, picam-se as tampas com um palito e vão ao forno previamente aquecido.
7.  Retiram-se quando estiverem douradinhas.