Uma tarte,uma sobremesa=2 desafios,eu mulher e mais um sobre culinária

Prontos aqui estou eu com a minha participação em 2 desafios,o primeiro,alquimia dos ingredientes vai ser o do blogue da minha querida amiga eumulher lembrei-me de fazer uma tarte,quase depois de ter os neurónios queimados de tanto pensar no que fazer,pois não conheço receitas com tapioca em grão,a base foi feita com farinha de milho e farinha de trigo,acho que até resultou muito bem,e diferente ;o)

Esta quantidade de ingredientes deu para as duas receitas que ponho aqui hoje....
Para base da tarte:

100 gr de farinha,100 gr de farinha de milho,50 gr de açúcar,100 gr de margarina,sal q.b.,4 colheres de sopa de água.

Para o recheio: 6 colheres de sopa de tapioca granulada,5dl de leite,2 dl de natas,3 ovos,10 +3 colheres de sopa de açúcar,50 gr de chocolate de culinária,canela q.b,1 pau de canela,1 casca de limão,2 maçãs.

Preparação da base:juntar as farinhas,o sal e o açúcar com a manteiga e a água,misturar bem
,embrulhar em película aderente e levar ao frigorífico durante meia-hora,depois estica-se põe-se numa tarteira,pica-se com um garfo e leva-se ao forno a cozer...reserva-se...

Numa taça pôr a tapioca granulada e cobrir com água deixando á volta de 1 cm de água a mais(segundo a embalagem )deixar meia-hora,num tacho pôr o leite,as natas,a casca de limão e o pau de canela,levar a ferver,no fim de ter levantado fervura juntar a tapioca,e levar de novo ao lume até engrossar,á parte mistura-se o açúcar com as gemas,adiciona-se á mistura anterior levando novamente ao lume para engrossar mais um pouco...

Na massa cozida cortei maçãs aos pedacinhos,pus bastante canela por cima,e metade do creme que estava no tacho,amêndoas fatiadas por cima e mais canela,levei ao forno a cozer....


Passatempo sobremesas frescas do blogue mais um sobre culinária saiu isto que aqui está em baixo ;D,uma sobremesa bem fresquinha e bem diferente..

Da outra metade que ficou no tacho,juntei o chocolate que derreteu ao mexer,bati as claras em castelo,juntei as 3 restantes colheres de sopa de açúcar,pus em tacinhas e polvilhei com canela...levei ao frio e depois foi só saborear,bem fresquinho,uma delicia

De vez em quando tenho 1 olhinho que sabe fazer alguma coisita de geito,certo???

beijinhos e boa semana para voçês