Bolo de chocolate com amendoim

Espelho meu espelho e meu,apetece-me dizer ao ver como ficou esta cobertura.

Já não é a primeira vez que faço este bolo de tão bom que é.

Já existe em vários blogues, mas a receita original é do supermercado Lidl...apaixonei-me de imediato pela receita..mas tudo têm o seu tempo e hoje foi escolhida para sair no blogue e assim comemorarmos todos juntos o Dia Mundial da Criança.

Ingredientes:

• 150 g de amendoins cobertos com chocolate
• 4 ovos
• 200 g de açúcar
• 2 dl de óleo
• 2 dl de leite
• 250 g de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de cacau em pó
• Manteiga para untar
• Para a cobertura:
• 2 dl de natas
• 200 g de chocolate em barra
• Amendoins cobertos com chocolate para decorar

• Preparação:

  Ligue o forno a 180ºC. Barre uma forma com a manteiga. Pique os amendoins cobertos com chocolate até obter um granulado fino. Reserve.
  
  Separe as gemas das claras. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada forte e clara, junte o óleo e bata mais um pouco. Adicione depois o leite, a farinha, o fermento, o cacau em pó e os amendoins triturados. Bata bem.
  
  Por fim, junte as claras, previamente batidas em castelo e envolva delicadamente. Verta para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. Ao fim desse tempo, verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
  
  Quando o bolo estiver frio, prepare a cobertura: leve ao lume um tacho com as natas, deixe ferver, desligue o lume, junte o chocolate em barra partido em pedaços e deixe repousar durante 5 minutos. Depois, mexa bem até obter um creme liso, deixe arrefecer, cubra o bolo com este creme e decore com amendoins cobertos com chocolate.

  
  

  Receita tirada daqui

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• Bem hajam amiguinhos um dia muito feliz para vocês e o dia da criança seja todos os dias...
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