Bolo de claras com creme de ovos-para um aniversário muito especial

A minha amiga Maria do blogue oficina das Papitas, festeja o seu 1º aniversário, e eu não podia deixar de lhe dar um presente relacionado com o mesmo.

Fico muito feliz ao participar e espero que gostes deste bolinho.

Muitas felicidades para o teu blogue, e continues sempre como tu és.

 Ingredientes:
Para o bolo:

• 6 claras
• 18 colheres de sopa de açúcar
• 5 colheres de sopa de farinha
• 2 colheres de sopa de margarina
• 200 gr de chocolate de barra
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o creme de ovos:

• 6 gemas
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 10 colheres de sopa de água
• 1 casca de limão

Preparação:
Do bolo:

1. Bater as claras com o açúcar até ficar um creme fofo.
2. Derreter o chocolate com a margarina.
3. Juntar o chocolate derretido com as claras.
4. A farinha com o fermento, ao preparado anterior.
5. Levar a cozer no forno, numa forma previamente untada e polvilhada com farinha.
6. Retira-se no fim de cozido e deixa-se arrefecer.

Para o creme:

1. Juntar tudo num tacho.
2. Levar ao lume até engrossar.
3. Deixa-se arrefecer.
4. Mete-se por cima do bolo e polvilha-se com canela.