Bacalhau Constantinos assado com molho de leitão

E existem tantas receitas, tantas ideias que tenho para fazer com o Bacalhau Constantinos, as lascas deste bacalhau são maravilhosas.

Podem acompanhar o Bacalhau Constantinos no Facebook, e no site onde podem encontrar muitas receitas e muitas dicas.

Estou mesmo muito feliz por esta parceria e brevemente receitas que tenho saudades da minha infância, vale a pena recordar.

Há já muito tempo que andava para fazer bacalhau com molho de leitão, chegou a hora e fiz e digo uma coisa, não sei porque não o fiz antes. Estranha-se molho de leitão? Carne? Mas não tem nada a ver. Pois o molho é feito à parte, este por acaso foi de compra, mas podem fazer.

Havia um cliente do restaurante dos meus pais que falava muita vez vou fazer bacalhau com molho de leitão, podem fazer na brasa ou no grill.

Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• Molho de leitão q.b.
• Batatas
• Salada

Preparação:

1. Descascar e cortar as batatas, meter a cozer. No fim de cozidas escorrer e deixar esfriar.
2. Nas postas de bacalhau já previamente demolhadas, barrar com molho de leitão e levar ao forno a assar ou então 
3. grelhar na brasa.
4. As batatas depois de frias, fritam-se.
5. Serve-se com mais um pouco de molho de leitão opcional, com as batatas e salada.