Pudim de pão da Dona Gusta

Pudim de pão da Dona Gusta

Ingredientes:

☆ 5 ovos

☆700 ml de leite meio gordo

☆ 300 gr de açúcar

☆3 pães biju

☆1 limão

☆1 colher de sopa de farinha( opcional, não está na receita original)

☆caramelo para untar a forma

Preparação:

-Numa taça meter o leite e o pão, deixar um pouco de molho para amolecer.

-Juntar os ovos, o açúcar, a raspa de limão e a farinha, com a varinha ou num liquidificador bater bem.

-Untar uma forma com tampa com o caramelo líquido, meter o preparado, fechar bem.

-Meter na panela de pressão com água no fundo, fechar a panela e levar a cozer, cerca de 20 minutos após começar a fazer barulho.

-Para ver se o pudim está  cozido, meto uma faca, se vier sem vestígios de pudim, está cozido.

-Podem cozer no forno em banho-maria, mas demora mais tempo, cerca de  50 minutos ou mais.

-Já tinha feito pudim de pão, mas noutras versões, ficou mesmo muito bom.