Rolo de carne no forno

 Mais um rolo de carne delicioso, realmente vale bem a pena o fazer em casa. Normal no talho escolho a peça de carne e picam na altura, depois uns pozinhos de perlim pim pim e voilá aqui está esta maravilha.

Ingredientes:

1 kg de carne picada

2 colheres de sopa de cebola bem picada

Salsa picada q.b.

1 colher de chá de cominhos em pó 

1 colher de chá de alho em pó 

1 colher de sobremesa de pimentão doce 

1 colher de chá de cebola em pó 

Pimenta q.b.

Fiambre q.b.

Queijo q.b.

Bacon q.b.

Pão ralado q.b.

Para assar:

Tomate em pedaços q.b.

Cebola em pedaço q.b.

Pimento vermelho q.b.

Vinho branco q.b.

Alecrim q.b.

Azeite q.b.

Manteiga q.b.

Preparação do rolo:

Numa taça meter a carne e restantes ingredientes, menos fiambre, queijo, bacon e o pão ralado, misturar bem.

Em cima de uma folha de alumínio meter pão ralado, depois o bacon alinhado. A mistura da carne por cima, esticar bem a carne (costumo usar um rolo) meter o queijo, o fiambre.

Enrolar como se fosse uma torta e apertar bem o rolo.

Num tabuleiro meter o azeite, o rolo cortei ao meio para caber melhor, o tomate, a cebola, o pimento, os troços da salda, alecrim e o vinho. Temperei com um pouco de sal e cominhos, por cima fo rolo um pouco de manteiga aos pedaços.

Tapei com folha de alumínio e levei ao forno cerca de 40 minutos, retirei a folha de alumínio e deixei até corar.

No fim foi só retirar o molho da carne com os legumes, triturei, retifiquei o sal e servi.

Espero que gostem.