Strogonff à moda da Joana Barrios

 

Strogonff à moda da @joanabarrios

Strogonoff

 ( Receita tirada do site da @sicoficial )

Ingredientes

4 peitos de frango pequenos cortados em tirinhas fininhas( usei 4 bifinhos de peru)

1 cabeça de alhos

2 pacotes de natas de 200 ml (usei só 1 pacote e 1 dl de leite)

2 colheres de sopa de mostarda

Sumo de 1 limão

1/2 copo de vinho branco

Sal

Pimenta

Noz moscada

Manteiga

Preparação

1. Comece por temperar o frango com o sumo de limão, o vinho branco, sal, pimenta e alguns dos dentes de alho; deixe Marina o máximo de tempo que conseguir, antes de começar a confecção do prato

2. Esmague os restantes dentes de alho e refogue-os numa boa quantidade de manteiga, género duas ou três colheres de sopa; deixe alourar os alhos e assim que estiverem com uma cor bonita, adicione a carne, escorrendo-a da matinada; reserve porém a marinada; deixe a carne fritar, acrescente a mostarda e as natas, envolvendo sempre bem; rectifique os temperos, baixe o lume e tape o tacho; vá rectificando de vez em quando, acrescentando os sucos da marinada até os esgotar;

3. Vá controlando o molho e apague o lume quando atingir o ponto que deseja.

Bolachas de claras

 

Vamos aproveitar claras?!!!...

Que acham destas bolachinhas 😊😍

O prometido é devido, aqui está a receita destas bolachas, vamos aproveitar claras.

Descobri que gosto de comer estas bolachas como se fosse um chocolate, um quadradinho de cada vez. 😊😊😊😘

Receita de Bolachas de Claras com Canela

Ingredientes:

2 claras

100g manteiga (ou margarina)

125g açucar

250 g farinha com fermento

raspa de 1 laranja ou 1 limão

1 colher de chá de canela em pó

açucar para polvilhar

Preparação:

Numa tigela amasse a manteiga com o açucar até ficar uma pasta (pode faze-lo com uma colher).

Junte depois as claras e a raspa de laranja (ou limão) e, por fim adicione a farinha e a canela.

Misture bem até conseguir formar uma bola com a massa. (caso seja necessário, adicione mais farinha).

Em seguida, estenda a massa, polvilhando a bancada com farinha para não pegar.

Corte-a em rectângulos e com a ajuda de uma faca pique-a em xadrez.

Polvilhe as bolachas com açucar e disponha-as num tabuleiro anti-anderente ou forrado com papel vegetal, separadas uma das outras.

Leve-as a cozer a forno médio (180ºC) durante cerca de 20 minutos até ficarem loirinhas.

Retire-as e descole-as com cuidado deixando arrefeçer para ficarem durinhas.

Bom apetite

Receita fo site sabor intenso 

Tarte/queijada de requeijão, laranja e natas

 

Ingredientes:

1 requeijão (150gr)

4 ovos

Sumo de 1 laranja

2 dl de natas

250 gramas de açúcar 

100 gramas de farinha

1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação:

Ligar o forno a 180°

No liquidificador meter o requeijão e os ovos, mexer bem.

Adicionar o açúcar, as natas, o sumo da laranja e a manteiga derretida, mexer novamente.

Por fim juntar a farinha e mexer.

Numa forma untada e polvilhada com farinha, deitar a mistura anterior. 

Levar a cozer no forno cerca de 30 a 40 minutos, devem fazer o teste do palito.

A amêndoa por cima é opcional por isso não a menvionei anteriormente, podem polvilhar com açúcar em pó.

Aceitam uma fatia?

Quem vai fazer?

#receitasdabelinhagulosa #tarterequeijao

#receitassimples #confortfood

Filetes no forno com molho branco

 

Filetes com molho branco

Esta receita superou o que estavamos à espera, uma autêntica surpresa de sabor.

Obrigada CucaChef  😊😊😊😘🙏

INGREDIENTES

3 filetes de pescada

2 tomates picados

1 cebola picada

1/2 limão 

400 ml de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de manteiga

Nos moscada a gosto

Salsa picada

Sal a gosto

Modo de preparação:

Começar por temperar 3 filetes de pescada com sal e pimenta preta a gosto.

Adicionar o sumo de ½ limão.

Reserve.

Em uma panela pequena derreta 2 colheres de sopa de manteiga e aos poucos acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo.

Aos poucos adicione 400 ml de leite mexa sem parar com o auxílio de um varinha de varas para não encaroçar.

Tempere com sal e noz moscada e um pouco de mostarda( opcional) a gosto.

Reserve.

Em outra panela pequena refoguar no azeite 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralados, 2 tomates picados, sal e açafrão a gosto.

Misture muito bem todos os temperos

Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

Reserve.

Untar um pirex da sua preferência com azeite e adicione a primeira camada com 4 batatas cozidas fatiadas finas.

Em seguida acrescente uma camada com o molho preparado com tomates e temperos.

Inclua salsa picada a gosto.

A terceira camada é adicionado os filetes de pescada.

Cubra a camada acima do peixe com o molho de tomates, temperos e salsa picada a gosto.

Finalize com uma camada generosa de molho branco.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos até dourar.

Retire e sirva em seguida com azeite e a guarnição que desejar.

Bom apetite.

Direitos da receita reservados a @cucachef  😊😊😊🙏😘😘 

Segredo dos Sabores - Creme de Marisco receita em vídeo

Existem receitas que parecem um bicho de sete cabeças e afinal são tão simples de fazer.