Strogonff à moda da Joana Barrios

 

Strogonff à moda da @joanabarrios

Strogonoff

 ( Receita tirada do site da @sicoficial )

Ingredientes

4 peitos de frango pequenos cortados em tirinhas fininhas( usei 4 bifinhos de peru)

1 cabeça de alhos

2 pacotes de natas de 200 ml (usei só 1 pacote e 1 dl de leite)

2 colheres de sopa de mostarda

Sumo de 1 limão

1/2 copo de vinho branco

Sal

Pimenta

Noz moscada

Manteiga

Preparação

1. Comece por temperar o frango com o sumo de limão, o vinho branco, sal, pimenta e alguns dos dentes de alho; deixe Marina o máximo de tempo que conseguir, antes de começar a confecção do prato

2. Esmague os restantes dentes de alho e refogue-os numa boa quantidade de manteiga, género duas ou três colheres de sopa; deixe alourar os alhos e assim que estiverem com uma cor bonita, adicione a carne, escorrendo-a da matinada; reserve porém a marinada; deixe a carne fritar, acrescente a mostarda e as natas, envolvendo sempre bem; rectifique os temperos, baixe o lume e tape o tacho; vá rectificando de vez em quando, acrescentando os sucos da marinada até os esgotar;

3. Vá controlando o molho e apague o lume quando atingir o ponto que deseja.