Queijadas de figo e laranja

Joaninha voa voa
Joaninha voa voa
Que o teu pai está em Lisboa
A tua mãe no Moinho
A comer pão com toucinho

Joaninha voa voa 
Que o teu pai está em Lisboa
Com um rabinho de sardinha
Para comer, que mais não tinha

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Mas a Joaninha não foi.

Foram sim estas queijadas para a minha querida tia M....mais umas delicias e um licor de ginjinha 

cadeirinha feita por mim.

Gosto de fazer sempre uma coisa diferente para a minha mãe levar para ela, andei indecisa até que saiu estas queijadinhas.

 Ingredientes:

• 3 ovos
• 4 figos sem casca
• 1/2 laranja sem casca
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de leite
• 6 colheres de sopa de azeite espiga
• 1,5 chávena de farinha Branca de Neve
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. No liquidificador, colocar os ovos, os figos e a laranja, misturar bem.
2. O açúcar, o leite e o azeite. Misturar novamente.
3. A farinha misturada com o fermento e a canela. Misturar novamente.
4. Numas forminhas meter o papel frisado, encher com a massa e levar ao forno a cozer.

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Espero que gostem desta sugestão, ficou com um aspecto e um aroma espectacular..

Bjokitass