Bacalhau à casa na bimby

Uma receita bacalhau perfeita para o fim de semana, mas isso é só uma desculpa, pois é bom em qualquer altura.

Cortei a cebola e o pimento novamente com a Mandolina Borner, já que a tenho toca a utilizar pois é mesmo maravilhosa, tudo do mesmo tamanho, logo o tempo de cozedura é igual para todo o corte.

E esta batata Crisp da McCain é maravilhosa, e como sempre faço no forno, ficam maravilhosas e crocantes e tentadoras q.b..

Desta vez fiz a cebolada na bimby :D, podem ver a receita normal aqui ;).

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 2 cebolas às rodelas
• 1/2 pimento vermelho às tiras
• salsa q.b.
• 1 folha de louro
• 2 alhos picados
• 50 gr de azeite
• 500 gr de água
• 2 colheres de sopa de calda de tomate
• 2 colheres de sopa de creme de marisco

Preparação:

1. Meter no copo da bimby, a calda de tomate, a cebola, o alho, o pimento, a salsa e o azeite um pouco de sal. Programar 5 min. 100º velocidade inversa colher.
2. No fim juntar a água e meter 5 min 100 º veloc inversa/ colher, no ultimo minuto meter pelo buraco do copo o creme de marisco desfeito num pouco de água.
3. Passar o bacalhau por farinha e fritar, meter em papel absorvente para escorrer bem o óleo, enquanto se faz a cebolada mete-se as batatas no forno e assa-se as batatas, depois é só servir com a cebolada por cima do bacalhau.