Arroz doce sem ovos

 

Ingredientes:

5 dl de água 

160 gramas de arroz carolino 

1 pitada de sal 

1 casca de laranja

1 pau de canela 

5 dl de leite

150 gramas de açúcar 

1 colher de sobremesa de manteiga 

Preparação:

Põe-se a água com o sal a ferver, com uma casca de laranja ( também podem pôr uma casca de limão e um pau de canela tudo junto), deixar ferver e juntar 160 gr de arroz carolino. Deixar cozer bem o arroz (pode ser necessário mais um pouco de água).

À parte aquece-se o leite com 180 gr de açúcar, retirar um pouco do leite e juntar ao arroz. Deixar cozinhar mais um pouco. Mexer um pouco juntar a manteiga e desligar o lume.

Meter numa travessa e enfeitar com canela em pó.