Coelho assado no forno

Nem imaginam o quanto ficou bom este coelho.

Ingredientes para a marinada:

1 coelho

2 colheres de sopa de massa de pimentão

1 colher de sopa rasa de colorau

Sal

Pimenta 

4 alhos picados

1 folha de louro

Vinho branco

Alecrim

Batatas:

Batatas

Alho em pó 

Sal

Colorau

No tabuleiro:

Azeite

Cebola

Vamos fazer:

Fazer uma marinada com os ingredientes referidos.

Deixar pelo menos 2 horas e depois meter por cima da cebola e azeite no tabuleiro, regar o cielho com a marinada.

Vamos tratar das batatas:

Depois de cortadas e lavadas, temperar com o sal, colorau e o alho e misturar bem.

Meter ao pé do coelho.

Quase a finalizar:

Meter azeite por cima, um pouco de água e levar ao forno a assar no forno pré aquecido a 180° até estar cozinhado.