O doce da Rosinha

Bem fresquinho foi este doce que a minha amiga Rosa, colega de trabalho levou lá para a nossa pequena festa da Páscoa.

Tirou a receita de um livrinho que recebemos todos os meses emitido pela C.M.M.G..

E em boa hora o levou,a origem da mesma não sei,nem o nome dela,sei que foi muito agradável e muito fresquinha.

E hoje já estou a fazer outro para levar para uma festinha,mas optei por pôr umas folhas de gelatina na parte do creme.

Ingredientes:

• 1 gelatina de pêssego
• 1 lata de pêssego de conserva
• 1 lata de leite condensado cozido
• 2 ovos
• 2 dl de natas
• sumo de 1/2 limão
• bolacha ralada para decorar
• 3 folhas de gelatina(opção minha)

Preparação:

1. Fazer a gelatina,pondo também a calda do pêssego.
2. Pôr numa taça e deixar arrefecer um pouco.
3. Adiciona-se o pêssego cortado aos bocados.
4. Leva-se ao frio.Deixar solidificar.
5. Bater bem o leite condensado cozido com as gemas.
6. Bater as natas em castelo firme.
7. Bater as claras em castelo firme.
8. Juntar estas duas últimas,envolver bem sem bater,
9. Adicionar o sumo do limão ao preparado do leite condensado.
10. Derreter as folhas de gelatina e juntar.
11. Misturar bem a mistura das natas e claras a este preparado e pôr por cima da gelatina.
12. Enfeita-se com bolacha ralada,ou enfeita-se com pêssego.
13. Levar ao frio e depois é só saborear esta delicia.

Bjokinhas e bom sábado para todos...