Bolo de bolacha de ananás, coco e hortelã menta

 

Não queria deixar acabar o mês de agosto, sem participar no ingrediente do mês. @intrusa_na_cozinha e @florderosmaninho espero que gostem desta sugestão.😊😊😊

Já fiz este bolo de bolacha no ano passado 🙈

Ingredientes:

1 lata das pequenas de ananás 

1 lata de leite condensado 

3 colheres de sopa de coco

2 dl de natas

Hortelã menta picada q.b. (facultativo) 

Bolachas q.b.

1 embalagem de gelatina de ananás 

Café líquido q.b.

Preparação:

Fazer a gelatina conforme as indicações da embalagem e usando a calda do ananás.

Partir o ananás aos  pedaços, juntar o leite condensado e o coco, misturar bem. A hortelã bem picadinha.

Adicionar a gelatina já um pouco fria, envolver bem.

Por fim as natas batidas em castelo e mexer suavemente.

Levar um pouco ao frio.

Numa forma amovível.

Depois é só fazer camadas do creme e de bolacha passada por café, acaba com creme. Vai ao frio até solidificar.

Enfeitar a gosto, eu enfeitei com ananás, coco, cereja em calda e hortelã.

Doce dos 3 sabores com leite condensado cozido

Ingredientes:

4 ovos, 1 lata de leite condensado cozido, 1 colher de sopa rasa de farinha, 2 medidas de leite na lata do leite condensado, 1 pacote de natas, 1 casca de limão, 1 pau de canela. Bolacha maria e café q.b. 3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

Num tacho meter as gemas, o leite condensado, o leite normal, a casca de limão, o pau de canela, a farinha.

Levar ao lume até engrossar, tirar o pau de canela e o limão e meter num pirex.

Passar as bolachas por café e meter em cima do creme.

Bater as claras em castelo(ir adiconando o açúcar aos poucos) e as natas em chantilly, juntar os dois.

Meter por cima das bolachas.

Enfeitar ao gosto, com bolacha ralada, raspas de chocolate, etc...

 

Bolo de churros invertido de chocolate

Este bolo é muito especial de fazer, por isso fica as dicas muito importantes no fim da receita.

A receita tirei daqui. E há muito tempo que estava para meter aqui no blogue, hoje chegou o dia e que bem que chegou não é?

 

Ingredientes:

•  1 lata de leite condensado
•  1½ colheres de sopa de manteiga para untar a forma (aproximadamente)
• Massa do bolo de chocolate:
•  2 ovos
•  ½ xícara de açúcar (80 gramas)
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  ½ xícara de leite líquido
•  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
•  ½ xícara de chocolate em pó
•  ½ colher de sopa de fermento em pó químico
•  ½ colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Untar com bastante manteiga na forma, especialmente no fundo.
2.  Adicione o leite condensado na forma e em seguida, reserve dentro da frigorifico enquanto prepara a massa do bolo. Esse truque fará com que o leite condensado fique mais firme e, na hora que adicionar a massa do bolo sobre ele, evitará que se misture com a massa.
3. Num a taça misture o açúcar, os ovos e a manteiga com um vara de arames ou batedeira, até formar um creme uniforme. Adicione também o chocolate em pó peneirado e a canela em pó.
4. Adicionar o leite e misturar tudo com a varinha de arames até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada na massa
6. .Retirar a forma do frigorifico e adicionar a massa do bolo com cuidado por cima do leite condensado, cobrindo-o completamente. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos a 1 hora, aproximadamente ( esse tempo precisará ser longo para que o leite condensado vire doce de leite).

Sigam estas dicas muito importantes, o bolo tem tudo para dar certo.

Dica: use farinha de trigo sem fermento, pois o fermento será adicionado depois.
Dica: o leite precisa estar em temperatura ambiente ou morno.
Dica: a canela é uma especiaria essencial para conferir o sabor característico do bolo de churros, por isso não deixe de usar!
Dica: Como desenformar bolo de churros invertido? 
Após o tempo sugerido, retire o bolo do forno e faça o teste do palito. Espere o bolo amornar na superfície para desenformá-lo. Passar uma faca ou uma espátula pela lateral da forma e também no centro dela  para soltá-lo. Vire a forma sobre um prato, dê umas leves batidinhas no fundo e desenforme o bolo. 
Dica: em hipótese alguma deixe o bolo esfriar para desenformar, pois o doce de leite poderá endurecer na forma e não soltar com facilidade.

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Semifrio de natas, leite condensado, bolacha e doce de ovos

Este semifrio é maravilhoso e tão fácil de preparar, quem já fez esta maravilha? 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 400 ml de natas 
• 6 folhas de gelatina
• 2 pacotes de bolacha maria + -
• Café forte quase frio q.b.

Para o doce de ovos:

• casca de limão
• 8 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 gemas

Preparação do creme de ovos:

1. Num tacho pôr tudo.
2. Levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
3. retirar a casca de limão e deixar arrefecer.

Preparação do semifrio:

1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Bater as natas até ganharem volume.
3. Juntar o leite condensado e a gelatina derretida (usei o microondas durante 10 segundos).
4. Bater até ficar tudo bem misturado.
5. Colocar uma forma de aro sobre um prato de servir.
6. Molhar ligeiramente bolachas no café e coloque-as por cima do prato.
7. Por cima das bolachas colocar uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café, indo fazendo camadas até acabar com uma camada de creme.
8. Levar ao frigorífico até ficar bem solidificado.
9. Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a bolacha moída ou amêndoa, ou nozes e delicie-se.

 

Tarte de bolacha merengada - World Baking Day 2020

E já não fazia há anos esta tarte maravilhosa, a receita veio numa Teleculinária de sua data 7/03/1979, foi a receita que escolhi para festejar o World Baking Day, que este ano se comemora a 17 de maio.

O World Baking Day, é comemorado em todo o mundo e antigamente nos blogues era comemorado com muito ênfase e energia.

Só poderia fazer então esta tarte para comemorar este dia e estou de volta também ao blogue, obrigada a todos o que me tem seguido, tanto aqui como nas redes sociais e no canal do youtube.

Espero que esteja tudo bem de saúde e continuem em casa e protejam-se  acima de tudo.

#bakingday 2020 aqui estou eu ;).

Ingredientes:

• 250 gr de bolacha maria
• 100 gr de margarina
• 1 ovo
• Meia lata de leite condensado e igual quantidade em água
• 4 ovos
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de açúcar + 1 colher de sopa de açúcar baunilhado da Gourmarket
• Margarina para untar e farinha para polvilhar a forma

Preparação:

1. Separe 6 bolachas e pique as restantes na picadora.
2. Ás bolachas picadas junte a margarina e o ovo inteiro. Amasse bem este preparado e forme uma massa compacta.
3. Unte levemente com margarina uma forma de tarte e polvilhe-a ao de leve com farinha; deite-lhe dentro a massa e comece a espalhá-la com as mãos.
4. Continue e termine de forrar a forma de moda a que esta fique o mais regular possível.
5. Reserve.
6. Separe as claras dos 4 ovos e reserve.
7. Misture as 4 gemas com o leite condensado, a água, o sumo do limão e as 6 bolachas esmagas (eu optei por pôr 3 bolachas e um punhado de amêndoa picada).
8. Bata tudo muito bem e deite este batido por cima da massa de bolacha. Leve este preparado ao forno forte até enrijar e engrossar o creme.
9. Retire do forno e reduza o calor para o mínimo.
10. Bata as claras em castelo bem firme e já no final acrescente-lhe o açúcar batendo sempre até estarem bem firmes.
11. Espalhe as claras batidas sobre o creme cobrindo toda a tarte e decore-a a gosto.
12. Leve então a acabar de cozer em forno fraco 25 a 30 min.
13. Por fim retire, deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
14. Descole e desenforme só depois de fresco.

"O Word Baking Day foi criado pelo pessoal do worldbakingday.com, que decidiu que era hora de espalhar a alegria de cozinhar em todo o mundo, especialmente para aqueles que talvez não cozinhem com muita frequência e não são particularmente experientes. Este dia tem como objetivo mostrar às pessoas o quão divertido pode ser fazer um bolo ou alguns biscoitos, e assar pode ser uma ótima maneira de passar tempo com a família e os amigos. Sem mencionar o quão divertido é comer o que você fez, uma vez feito!"

Podem conhecer mais da história do World Baking Day aqui

Delicia da raposinha na bimby e tradicional

Quando comecei nestas andanças do blogue, andava eu muito antes pelo forum dos Petiscos, muito antes de andar pelo Facebook.

Muito se aprendeu por lá, muitas receitas, muitas amizades.

Foi mesmo onde comecei pois de computadores não percebia mesmo nada.

Dessas receitas, existia esta delicia da Raposinha. uma sobremesa diferente e muito mas muito gulosa.

Podem fazer esta receita de várias formas, basta escolherem o fruto e a gelatina que gostarem mais, pêssego, ananás, etc...

Ingredientes:

• 1 torta Dan Cake de morango
• 1 lata de leite condensado
• 3 dl de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 2 gelatinas de morango
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de 
   açúcar
• Morangos q.b.

Preparação na bimby:

1. De véspera fazer as gelatinas e guardar no frigorífico.
2. No copo da bimby com a borboleta meter o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha maizena e programar 15 segundos velocidade 4. Programar então 7 minutos temperatura 90º.
3. Meter a torta às fatias num pirex e o creme por cima, reservar para arrefecer um pouco.
4. A gelatina partida aos pedaços por cima.
5. No copo da bimby já limpo e bem seco, meter as claras e uma pitada de sal 3 minutos velocidade 3 retira-se para uma taça e reserva-se. Lavar bem o copo e a borboleta e secar bem, meter então as natas com a borboleta e o açúcar e programar 2 minutos velocidade 3 1/2(as natas convém estarem bem frescas). No fim junta-se às claras e mistura-se bem, mete-se por cima da gelatina.
6. Enfeita-se com os morangos e leva-se ao frio.

Preparação tradicional:

1. Comece por fazer as duas gelatinas de morango seguindo as instruções da embalagem.
2.  Leve ao frigorífico a solidificar. 
3. De seguida faça uma base com fatias finas de torta de morango (ou com palitos de la reine) num pirex.
4. Leve ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 3 gemas de ovo e a farinha maisena e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer.
5. Ainda quente, verta por cima da base de torta. Deixe arrefecer.
6. Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.
7. Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em castelo e envolva tudo muito bem.
8.  Distribua por cima das gelatinas. Enfeite com morangos partidos aos quartos, ou como bem entender......e leve ao frigorífico até ficar fresco!

Tarte de pastel de nata e pão de ló de chocolate

Esta tarte já fiz há muito tempo, tinha perdido as suas fotas, mas agora que as encontrei aqui está esta tarte deliciosa.

Uma tarte de chocolate de pastel de nata com pão de ló, também podem fazer perfeitamente sem o chocolate fica muito boa também.

Base:

• 260 gr de farinha; 
• 40 gr de chocolate em pó Milo; 
• 70 gr de água; 
• 100 gr de manteiga;
• 1/2 colher de café de sal; 
• 1/2 colher de café de açúcar.

Creme:

• 1 lata de leite condensado ; 
•  4 gemas;
•  80 gr de farinha;
•  1 lata de medida de leite;
• 1 casca de limão; 
• 80 gr de chocolate culinária 

Bolo:

• 4 claras;
•  125 gr de açúcar; 
• 100 gr de farinha;
•  100 gr de chocolate de culinária;
• 1 colher de sopa de margarina.

Preparação:

Base:

1. Meter tudo dentro do copo da Bimby, programar 10 seg. Velo6. Estender com o rolo da massa e forrar uma tarteira (Se sobrar massa, costumamos fazer bolachinhas para beber com o leitinho).

Creme:

1. Meter os ingredientes com a borboleta menos o chocolate e a margarina. Programar 12 min. Varoma velo 3. Depois meter o chocolate partido e mais 2 min. Varoma velo3.
2. Retira-se e mete-se sobre a massa.

 Bolo:Com o copo bem lavado, meter a borboleta as gemas com o açúcar e 6 minutos 37º veloc 3.

1. Derreter o chocolate com a margarina e juntar pelo bucal no último minuto. A farinha e 15 seg. velo 4.
2. Meter sobre o recheio, mais o pouco de pepitas de chocolate, e levar ao forno a cozer até o bolo estar cozido.
3. No fim é só deixar arrefecer por completo e meter açúcar em pó por cima para enfeitar.

7 receitas de gelado

1. Gelado de morango
2. Gelado de leite condensado e bolacha maria
3. Gelado de feijão branco e amendoim
4. Gelado de morango com topping de cereja
5. Gelado de queijo creme e maçã caramelizada
6. Gelado chocolate Alsa
7. Gelado de banana

Tarte de leite condensado e limão- Receita Bimby

Já fiz muita vez esta tarte maravilhosa, prática e fácil de fazer, chegou então a vez de a fazer na Bimby.

Com massa folhada em vez da base de bolacha, reduzi os ovos ficou mesmo uma tentação.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 medida da lata de leite condensado de leite normal
• 50 gr de farinha maizena
• raspa de limão

Preparação:

1. Meter no copo da bimby, todos os ingredientes, menos as claras e a massa folhada. Programar 10 min velo 2 90º.
2. reservar o creme já feito e deixar arrefecer um pouco, bater as claras em castelo e misturar suavemente.
3. Numa tarteira meter a massa folhada, picar com um garfo e meter o preparado.
4. levar ao forno até estar cozido, cerca de 30 min a 180º, fazer o teste do palito para ver se está cozido.

Sobremes Butter Cookies da Dan Cake

E mais uma receita com a Dan Cake, desta vez foi com os Butter Cookies e é uma sobremesa fantástica e bem rápida de fazer. Feita através da receita do tradicional bolo de bolacha com leite condensado cozido.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina

Café q.b.

Butter cookies Dan Cake q.b.

Preparação:
Bater as natas com o leite condensando até dobrar de volume e fazer um creme bem fofo e espesso.

Derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior.

Deixar embeber algumas bolachas ButterCookies em café até se conseguir fazer uma pasta.

Meter metade do preparado de leite condensado numa forma amovível, meter a pasta da bolacha Butter cookie, e meter o resto do preparado de leite condensado enfeitar a gosto com mais BUtter Cookies e meter um top de chocolate a gosto.

Levar ao frio.

Depois é só desenformar.

Bolo de bolacha de chocolate para comemorar os 15000 gostos no Facebook- Sobremesa rápida e económica

E para comemorar os 15000 gostos aqui da página do meu blogue, vai uma sobremesa docinha.
Doce de bolacha de chocolate e Receitas de Portugal , foi baseada num bolo de bolacha que já existe pelos blogues, só que com leite condensado cozido. Agradeço às minhas amigas blogueiras que também se juntaram neste grande esforço de pedir gostos para a página do blogue.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado de chocolate
2 pacotes de natas
3 folhas de gelatina
café q.b.
Bolachas q.b.
Rolinhos de chocolate da Vahiné, da embalagem Multi-deco
Preparação:
Bater o leite condensado com as natas até ficar cremoso, juntar as folhas de gelatina derretidas. Fazer camadas do creme e de bolacha embebida no café numa forma ou aro amovível, levar ao frio, depois é só desenformar, cortar às fatias e comer.

Bolo de chocolate com café expresso

Maravilhoso,delicioso,já comi uma fatia,e eu que não sou nada gulosa,hihihihihi,só de nome mesmo,façam que não se vão arrepender...

INGREDIENTES:

MASSA :

2 chávenas de farinha com fermento 

1+ ½ chávena de açúcar

¾ chávena de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de essência de baunilha

1 chávena de café expresso

¼ chávena de óleo

2 ovos

1 iogurte líquido de melão

¼ colher (sopa) de sal

RECHEIO:

250 ml de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha

 Casca de limão

3 gotas de essência de baunilha

COBERTURA:

200 g de chocolate em barra

1 lata de leite condensado

Leite q.b.

PREPARAÇÃO:

MASSA:Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione o café expresso quente, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e o iogurte líquido. Misture bem os ingredientes com a varinha até obter uma mistura homogénea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180ºC) durante 30 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

RECHEIO – creme de pasteleiro

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e as gotas de essência de baunilha e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Recheie o bolo com este creme.

COBERTURA:

Derreta em banho-maria o chocolate, junte o leite condensado e um pouco de leite, misture muito bem e cubra o bolo com este preparado. Decore com raspas de chocolate.

tirado daqui

Um aniversário muito especial, do blogue /gramas de ternura

Para festejar 0 1º aniversário do blogue 7 gramas de ternura, da querida blogueira Maria José.

Um desafio em que tínhamos de usar 7 ingredientes.

Optei por escolher esta que fiou mesmo muito boa, simples de fazer, mas de um sabor maravilhoso.

A ternura essa foi grandiosa, não bastava fazer com a ternura que faço sempre, mas juntei as outras 6 e resultou em 7gramas de ternura ;).

Esta tarte foi feita para a ultima aula de inglês, terminei mais um módulo, e assim fico com a equivalência ao 12º ano.

 Ingredientes:
Para a parte de baixo:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado cozido
• 50 gr de farinha
• 50 gramas de coco

Para a cobertura:

• 80 gr de açúcar
• 80 gr de margarina
• 80 gr de chocolate

Modo de fazer na bimby:

1. Meter no copo os ovos, o leite condensado cozido, o coco e a farinha....15s/velo 4.
2. Meter numa forma untada e polvilhada com farinha e levar ao forno a cozer.

Para a cobertura:

1. Meter a manteiga e o açúcar no copo 5 min. /velo. 4 / temp. 70º. No fim colocar o chocolate esperar um pouco, 10 segundos/veloc. 6.
2. Meter por cima do bolo. Enfeitar a gosto.

Modo de fazer tradicional:

1. Num liquidifcador,( pode-se fazer com varinha mágica ou batedeira) meter os 4 primeiros ingredientes, misturar bem.
2. Levar numa forma untada e polvilhada com farinha ao forno a cozer, fazer o teste do palito.

Para a cobertura:

1. Levar ao lume a manteiga com o açúcar, deixar derreter bem.
2. Juntar o chocolate e mexer novamente. Até ficar um creme brilhante.
3. Cobrir o bolo e enfeitar a gosto.

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Amiga Maria José, desejo-te toda a sorte do mundo e arredores e muito mas muito sucesso com o teu blogue, que ultrapasse todas as barreiras e que continues a ser como és, linda ;):

Tarte de chocolate e leite condensado

Mais uma tarte, mais um dia maravilhoso passado junto da família e amigos num espaço maravilhoso, que depois vos vou mostrar noutro post.

Uma tarte simples e rápida feita com leite condensado e chocolate.

 Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• 200 gr de chocolate de culinária
• 1 pau de canela
• 1 casca de laranja

Preparação:

1. Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada, picar no fundo com um garfo. Reservar.
2. Num tacho juntar tos os ingredientes menos o chocolate, levar ao lume a engrossar e depois adicionar o chocolate misturar bem.
3. Tirar o pau de canela e a casca de laranja. Meter em cima da massa quebrada e levar ao forno, a cozer a massa quebrada e o creme ganhar outra consistência a 170º mais ao menos 20 minutos, depende do forno.

Bolo bomba maravilha

Cuidado que este bolo é uma bomba, desafio vocês a fazerem. Mandem depois as fotos para mim, é mesmo muito bom este bolo.

Creme:

1 lata de leite condensado

3 latas de leite de vaca

3 gemas

3 colheres de maizena

Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não pegar e ganhar grumos. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 pacote de natas bem geladas.

Massa:

100g de margarina

3 ovos (as claras em castelo)

1 xícara de leite de vaca

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

3 xícaras de açúcar

1 colher bem cheia de fermento.

Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em castelo que deverão ser envolvidas.

Colocar numa forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa... levar ao forno a 175º C até ao espetar um palito este saia limpo.

Cobertura - Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g.

Juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo.

Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente.

Dicas importantes;

- Fazer o bolo numa forma grande.

- O creme deverá ser colocado com muito cuidado e deverá usar uma colher para isso.

- O creme deverá ser colocado somente no centro do bolo, evitar as bordas.

- O bolo deverá ser desenformado depois de frio

- Levar ao frigorífico e servi-lo bem gelado.

Fonte da receita pela romy

Estas fotos pertencem a um desafio que já fizemos há muitos anos lá no forum da amizade

 PAULA80

 NIKITA

 LILI

 SARITA

 CARLA

 RAQUEL

 SOFHIE F

 VALDILENE 2

 VALDILENE 2

ANAP