Cake-pops(lembrança de Natal)

Esta foi a minha prenda no Natal para os meninos da escola onde estou a trabalhar fiz 43 bolinhas destas com muito carinho e amor,e eles adoraram,optei por fazer dois sabores e ficou zebrado por dentro,ficou uma graçinha para eles que adoram,a receita fui buscar ao blogue chocorango onde têm coisas maravilhosas..

A todos os meninos da escola,que ficam para sempre no meu coração,e jamais me esquecerei deste ano com eles,espero que um dia quando forem mais velhotes se lembrem de mim...de muita coisa que me têm dado,aqui fica o meu carinho por eles...

Gostei muito deste
Vosso gesto de carinho.
Para sempre vão ficar
No meu coraçãozinho.

No meu coraçãozinho vão,
Ficar estas lembranças.
Com tanta coisa boa,

Ao estar aqui com estas crianças.

Ao estar aqui com estas crianças,
Espero que tenham boas recordações.
E que fique para sempre,
Dentro dos vossos corações.

(poema ou tentativa de poema feito por mim hehehehe)

Por dentro o aspecto assim de duas cores ficou mesmo muito giro.Bolo de chocolate e bolo de limão.

E foi com muito prazer que entreguei só no final das aulas,que era para os pais verem,senão já se sabe devoravam tudo.

A receita é esta e foi tirada do blogue chocorango

1 bolo de chocolate simples

Leite condensado

Creme de leite

Chocolate meio amargo derretido

Granulado

Palitos de churrasco sem pontas

Preparo

1. Desfaça o bolo com os dedos, formando uma farofinha granulada. Acrescente pouco a pouco o leite condensado e creme de leite, para fazer uma mistura homogênea sem estar muito úmida. Uma parte de leite condensado para duas partes de creme de leite. E misture bem. Faça bolinhas com a massa e deixe no freezer por 40 minutos.

2. Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em uma bolinha de bolo. Banhe a bolinha no chocolate, retire o excesso, salpique granulado e deixe secar espetado em uma base de isopor

Podem ver o video aqui neste video,para mais fácil fazerem...

E finalmente para os pais que andavam pedir a receita aqui está,já os tinha indicado o sítio mas finalmente aqui no blogue... ,bjokinhass

Bolo de churros invertido de chocolate

Este bolo é muito especial de fazer, por isso fica as dicas muito importantes no fim da receita.

A receita tirei daqui. E há muito tempo que estava para meter aqui no blogue, hoje chegou o dia e que bem que chegou não é?

 

Ingredientes:

•  1 lata de leite condensado
•  1½ colheres de sopa de manteiga para untar a forma (aproximadamente)
• Massa do bolo de chocolate:
•  2 ovos
•  ½ xícara de açúcar (80 gramas)
•  2 colheres de sopa de manteiga
•  ½ xícara de leite líquido
•  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
•  ½ xícara de chocolate em pó
•  ½ colher de sopa de fermento em pó químico
•  ½ colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Untar com bastante manteiga na forma, especialmente no fundo.
2.  Adicione o leite condensado na forma e em seguida, reserve dentro da frigorifico enquanto prepara a massa do bolo. Esse truque fará com que o leite condensado fique mais firme e, na hora que adicionar a massa do bolo sobre ele, evitará que se misture com a massa.
3. Num a taça misture o açúcar, os ovos e a manteiga com um vara de arames ou batedeira, até formar um creme uniforme. Adicione também o chocolate em pó peneirado e a canela em pó.
4. Adicionar o leite e misturar tudo com a varinha de arames até a massa ficar lisa e homogênea.
5. Acrescente a farinha de trigo peneirada na massa
6. .Retirar a forma do frigorifico e adicionar a massa do bolo com cuidado por cima do leite condensado, cobrindo-o completamente. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 50 minutos a 1 hora, aproximadamente ( esse tempo precisará ser longo para que o leite condensado vire doce de leite).

Sigam estas dicas muito importantes, o bolo tem tudo para dar certo.

Dica: use farinha de trigo sem fermento, pois o fermento será adicionado depois.
Dica: o leite precisa estar em temperatura ambiente ou morno.
Dica: a canela é uma especiaria essencial para conferir o sabor característico do bolo de churros, por isso não deixe de usar!
Dica: Como desenformar bolo de churros invertido? 
Após o tempo sugerido, retire o bolo do forno e faça o teste do palito. Espere o bolo amornar na superfície para desenformá-lo. Passar uma faca ou uma espátula pela lateral da forma e também no centro dela  para soltá-lo. Vire a forma sobre um prato, dê umas leves batidinhas no fundo e desenforme o bolo. 
Dica: em hipótese alguma deixe o bolo esfriar para desenformar, pois o doce de leite poderá endurecer na forma e não soltar com facilidade.

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Bolo de chocolate com café expresso

Maravilhoso,delicioso,já comi uma fatia,e eu que não sou nada gulosa,hihihihihi,só de nome mesmo,façam que não se vão arrepender...

INGREDIENTES:

MASSA :

2 chávenas de farinha com fermento 

1+ ½ chávena de açúcar

¾ chávena de cacau em pó

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de essência de baunilha

1 chávena de café expresso

¼ chávena de óleo

2 ovos

1 iogurte líquido de melão

¼ colher (sopa) de sal

RECHEIO:

250 ml de leite

2 gemas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de farinha

 Casca de limão

3 gotas de essência de baunilha

COBERTURA:

200 g de chocolate em barra

1 lata de leite condensado

Leite q.b.

PREPARAÇÃO:

MASSA:Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione o café expresso quente, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e o iogurte líquido. Misture bem os ingredientes com a varinha até obter uma mistura homogénea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180ºC) durante 30 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

RECHEIO – creme de pasteleiro

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e as gotas de essência de baunilha e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Recheie o bolo com este creme.

COBERTURA:

Derreta em banho-maria o chocolate, junte o leite condensado e um pouco de leite, misture muito bem e cubra o bolo com este preparado. Decore com raspas de chocolate.

tirado daqui

BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ EXPRESSO

Maravilhoso,delicioso,já comi uma fatia,e eu que não sou nada gulosa,hihihihihi,só de nome mesmo,façam que não se vão arrepender...

INGREDIENTES:

MASSA :2 chávenas de farinha1+ ½ chávena de açúcar¾ chávena de cacau em pó1 colher (chá) de fermento em pó½ colher (chá) de essência de baunilha1 chávena de café expresso¼ chávena de óleo2 ovos1 iogurte líquido de melão¼ colher (sopa) de sal

RECHEIO250 ml de leite2 gemas2 colheres (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de farinha Casca de limão3 gotas de essência de baunilha

COBERTURA:

200 g de chocolate em barra

1 lata de leite condensado

Leite q.b.

PREPARAÇÃO:

MASSA:Numa tigela misture bem a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal. Adicione o café expresso quente, o óleo, os ovos, a essência de baunilha e o iogurte líquido. Misture bem os ingredientes com a varinha até obter uma mistura homogénea. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Leve ao forno a cozer (180ºC) durante 30 minutos. Desenforme o bolo e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio no sentido horizontal.

RECHEIO – creme de pasteleiro

Leve ao lume o leite com a casca de limão e, quando ferver, retire do lume. Numa tigela, misture o açúcar com as gemas até obter uma mistura clara. Junte-lhe a farinha e mexa bem. Adicione o leite coado e as gotas de essência de baunilha e continue a mexer. Leve um tacho ao lume com esta mistura, mexendo até engrossar. Retire e deixe arrefecer. Recheie o bolo com este creme.

COBERTURA:

Derreta em banho-maria o chocolate, junte o leite condensado e um pouco de leite, misture muito bem e cubra o bolo com este preparado. Decore com raspas de chocolate.

tirado daqui

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quero ver estes bolos nos vossos blogs.ok amigas,mesmo bom

Semifrio de natas, leite condensado, bolacha e doce de ovos

Este semifrio é maravilhoso e tão fácil de preparar, quem já fez esta maravilha? 

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado 
• 400 ml de natas 
• 6 folhas de gelatina
• 2 pacotes de bolacha maria + -
• Café forte quase frio q.b.

Para o doce de ovos:

• casca de limão
• 8 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 gemas

Preparação do creme de ovos:

1. Num tacho pôr tudo.
2. Levar ao lume até engrossar mexendo sempre.
3. retirar a casca de limão e deixar arrefecer.

Preparação do semifrio:

1. Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
2. Bater as natas até ganharem volume.
3. Juntar o leite condensado e a gelatina derretida (usei o microondas durante 10 segundos).
4. Bater até ficar tudo bem misturado.
5. Colocar uma forma de aro sobre um prato de servir.
6. Molhar ligeiramente bolachas no café e coloque-as por cima do prato.
7. Por cima das bolachas colocar uma camada de recheio e por cima as restantes bolachas molhadas em café, indo fazendo camadas até acabar com uma camada de creme.
8. Levar ao frigorífico até ficar bem solidificado.
9. Quando for para desenformar, passe uma faca no aro, depois cubra com o doce de ovos, polvilhe com a bolacha moída ou amêndoa, ou nozes e delicie-se.

 

Delicia da raposinha na bimby e tradicional

Quando comecei nestas andanças do blogue, andava eu muito antes pelo forum dos Petiscos, muito antes de andar pelo Facebook.

Muito se aprendeu por lá, muitas receitas, muitas amizades.

Foi mesmo onde comecei pois de computadores não percebia mesmo nada.

Dessas receitas, existia esta delicia da Raposinha. uma sobremesa diferente e muito mas muito gulosa.

Podem fazer esta receita de várias formas, basta escolherem o fruto e a gelatina que gostarem mais, pêssego, ananás, etc...

Ingredientes:

• 1 torta Dan Cake de morango
• 1 lata de leite condensado
• 3 dl de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de maisena
• 2 gelatinas de morango
• 1 pacote de natas
• 3 colheres de sopa de 
   açúcar
• Morangos q.b.

Preparação na bimby:

1. De véspera fazer as gelatinas e guardar no frigorífico.
2. No copo da bimby com a borboleta meter o leite condensado, o leite, as gemas, a farinha maizena e programar 15 segundos velocidade 4. Programar então 7 minutos temperatura 90º.
3. Meter a torta às fatias num pirex e o creme por cima, reservar para arrefecer um pouco.
4. A gelatina partida aos pedaços por cima.
5. No copo da bimby já limpo e bem seco, meter as claras e uma pitada de sal 3 minutos velocidade 3 retira-se para uma taça e reserva-se. Lavar bem o copo e a borboleta e secar bem, meter então as natas com a borboleta e o açúcar e programar 2 minutos velocidade 3 1/2(as natas convém estarem bem frescas). No fim junta-se às claras e mistura-se bem, mete-se por cima da gelatina.
6. Enfeita-se com os morangos e leva-se ao frio.

Preparação tradicional:

1. Comece por fazer as duas gelatinas de morango seguindo as instruções da embalagem.
2.  Leve ao frigorífico a solidificar. 
3. De seguida faça uma base com fatias finas de torta de morango (ou com palitos de la reine) num pirex.
4. Leve ao lume 2 dl de leite com o leite condensado até aquecer. Entretanto misture o restante leite com as 3 gemas de ovo e a farinha maisena e mexa bem. Junte ao preparado anterior e deixe engrossar em lume brando, sem deixar de mexer.
5. Ainda quente, verta por cima da base de torta. Deixe arrefecer.
6. Quando as gelatinas estiverem prontas, corte-as aos pedaços e espalhe por cima do preparado anterior.
7. Por fim, bata as natas com as 3 colheres de sopa de açúcar e 2 claras em castelo e envolva tudo muito bem.
8.  Distribua por cima das gelatinas. Enfeite com morangos partidos aos quartos, ou como bem entender......e leve ao frigorífico até ficar fresco!

Queijada Moira de chocolate-para o jantar da Moirita ;o)

Ora se a Moira do Tertúlia de sabores desafio viesse a minha casa jantar,para comemorar o 3ºaniversário do blogue dela,tinha de fazer algo especial,daí ter saído esta Queijada Moira de chocolate com um molho toffee tirado do site da vaqueiro,resultou numa queijada delirante e numa agradável surpresa,mas isto seria a sobremesa,porque tinha de ser mais algumas coisas para servir o jantar,umas das entradas seria morcela de arroz com mel deitadas num crepe,um creme de marisco e um arroz de pato com natas...o vinho seria a Moira a escolher desafio a minha querida Manuela a escolher então este post vai sair á hora de jantar 20h30m,penso que está boa esta hora certo amiga???...

Mas agora passemos á receita da sobremesa...

Ingredientes:

Molho toffee:

150 gr de açúcar amarelo,1 pacote de natas,50 gr de margarina

Queijada de chocolate:

1 lata de leite condensado,1 iogurte natural,1,5 medida da lata de leite normal(isto porque muita gente pergunta de que leite é ;o)..),100 gr de farinha ,4 ovos,200 gr de chocolate de culinária,2 colheres de sopa de margarina..

Preparação:

-Queijada:

Em banho maria derreter o chocolate com a margarina,enquanto isso misturar no liquidificador,o leite condensado,o leite normal,os ovos,a farinha,misturar bem e adicionar o chocolate derretido com a margarina,untar uma forma e polvilhar com farinha e levar a cozer,experimentando com um palito a ver se está cozido,deixar arrefecer antes de pôr o molho toffee..

-Molho:

Misturar o açúcar com as natas,levara o lume e deixar ferver um pouco,mexendo com uma vara de arames.

retira-se do lume e adicionar a margarina cortada em pedaços,mexendo novamente com a vara de arames até dissolver.Deixar arrefecer,mexendo de vez em quando coma vara de arames.

Depois é só desenformar a queijada,e meter o molho por cima,e deixar de parte algum para pôr na fatia individualmente...

Minha querida amiga espero que tenhas gostado desta sobremesa,foi feita com muito carinho,as fotos sabes como é não tenho muito geito para isso...bjokas amiga e feliz aniversário do teu fantástico blogue que merece todo o sucesso que têm...

Tarte de grão com merengue de chocolate e café

Estas são daquelas coisas que nos surgem na cabeça,e vai-se pondo mais isto e mais aquilo,e sai assim uma coisa deliciosa e mesmo perfeita,estava para fazer uma tarte merengada de limão,mas surgiu isto.tinha grão,tinha queijo creme,tinha mais isto e aquilo




Ingredientes:
Base:200 gr de bolacha tipo maria,100 gr de açúcar,2 colheres de sopa de leite.
Recheio:1 lata de leite condensado,4 gemas,150 gr de puré de grão,200 gr de queijo creme(tipo philadélfia),1 medida de leite da lata,1 colher de sobremesa de farinha,raspa de lima a gosto..
Merengue:4 claras,4 colheres de sopa de açúcar,50 gr de chocolate de barra,partido aos pedaçinhos,1 colher de chá de café solúvel,umas gotinhas de sumo de lima.
Preparação:
Triturar as bolachas,juntar a margarina mistura-se bem,adiciona-se o leite..forra-se uma tarteira e reserva-se...
Recheio:
bate-se o leite condensado com o queijo até ficar um creme,juntar o puré de grão e o resto dos ingredientes,verte-se para cima da base,vai ao forno até cozer,retira-se e deixa-se esfriar um pouco..
Merengue:bater as claras em castelo firme,juntar o açúcar misturado com o café e o choclate,misturar suavemente,pôr por cima do recheio e levar a a corar no forno...

Ficou mesmo uma tentação,levei para um almoço em casa da minha cunhada e desapareceu num ápice ;o)....

Doce dos 3 sabores com leite condensado cozido

Ingredientes:

4 ovos, 1 lata de leite condensado cozido, 1 colher de sopa rasa de farinha, 2 medidas de leite na lata do leite condensado, 1 pacote de natas, 1 casca de limão, 1 pau de canela. Bolacha maria e café q.b. 3 colheres de sopa de açúcar.

Preparação:

Num tacho meter as gemas, o leite condensado, o leite normal, a casca de limão, o pau de canela, a farinha.

Levar ao lume até engrossar, tirar o pau de canela e o limão e meter num pirex.

Passar as bolachas por café e meter em cima do creme.

Bater as claras em castelo(ir adiconando o açúcar aos poucos) e as natas em chantilly, juntar os dois.

Meter por cima das bolachas.

Enfeitar ao gosto, com bolacha ralada, raspas de chocolate, etc...

 

Queijada de leite condensado,coco e queijo creme

Para participar no desafio alquimia de ingredientes do blogue eumulher, escolhi uma queijada normal ou queijadinhas mas fiz tamanho grande,modifiquei muito a receita,e resultou muito bem,o aroma que deixou pela cozinha repartiu-se pela casa toda,e o sabor esse muito bom mesmo...

Ingredientes:1 lata de leite condensando,100 gr de queijo creme,100 gr de farinha,200 gr de açúcar,4,5 dl de leite,3 0v0s,60 gr de coco,60 gr de margarina,raspa de limão q.b...

Preparação:juntei o leite condensado com o queijo creme muito bem,adicionei o açúcar a farinha,os ovos,o leite,a manteiga derretida,misturei com uma vara de arames,o coco e a raspa de limão e mexi mais um pouco,deixei de repouso como dizia na outra receita durante 20 minutos,levei ao forno numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha..deixei cozer,fiz o teste do palito,e retirei do forno..

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Aqui vos deixo uma fatia do bolo de figo do post anterior,com um copo de sumo de melancia natural,uma delicia..

Espero que gostem,bjokinhas grandes

Bolo bomba maravilha

Cuidado que este bolo é uma bomba, desafio vocês a fazerem. Mandem depois as fotos para mim, é mesmo muito bom este bolo.

Creme:

1 lata de leite condensado

3 latas de leite de vaca

3 gemas

3 colheres de maizena

Coloque os ingredientes numa panela em fogo brando, mexendo sempre pra não pegar e ganhar grumos. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 pacote de natas bem geladas.

Massa:

100g de margarina

3 ovos (as claras em castelo)

1 xícara de leite de vaca

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

3 xícaras de açúcar

1 colher bem cheia de fermento.

Bata na batedeira todos os ingredientes deixando por ultimo o fermento e as claras em castelo que deverão ser envolvidas.

Colocar numa forma untada metade da massa, depois o creme e em seguida a outra parte da massa... levar ao forno a 175º C até ao espetar um palito este saia limpo.

Cobertura - Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g.

Juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo.

Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente.

Dicas importantes;

- Fazer o bolo numa forma grande.

- O creme deverá ser colocado com muito cuidado e deverá usar uma colher para isso.

- O creme deverá ser colocado somente no centro do bolo, evitar as bordas.

- O bolo deverá ser desenformado depois de frio

- Levar ao frigorífico e servi-lo bem gelado.

Fonte da receita pela romy

Estas fotos pertencem a um desafio que já fizemos há muitos anos lá no forum da amizade

 PAULA80

 NIKITA

 LILI

 SARITA

 CARLA

 RAQUEL

 SOFHIE F

 VALDILENE 2

 VALDILENE 2

ANAP

Sobremes Butter Cookies da Dan Cake

E mais uma receita com a Dan Cake, desta vez foi com os Butter Cookies e é uma sobremesa fantástica e bem rápida de fazer. Feita através da receita do tradicional bolo de bolacha com leite condensado cozido.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido

1 pacote de natas

4 folhas de gelatina

Café q.b.

Butter cookies Dan Cake q.b.

Preparação:
Bater as natas com o leite condensando até dobrar de volume e fazer um creme bem fofo e espesso.

Derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado anterior.

Deixar embeber algumas bolachas ButterCookies em café até se conseguir fazer uma pasta.

Meter metade do preparado de leite condensado numa forma amovível, meter a pasta da bolacha Butter cookie, e meter o resto do preparado de leite condensado enfeitar a gosto com mais BUtter Cookies e meter um top de chocolate a gosto.

Levar ao frio.

Depois é só desenformar.

Bolo de bolacha da Luciana

A primeira vez que o vi foi no blogue de uma grande amiga, que já tenho o prazer de conhecer pessoalmente, rapidamente se tornou um sucesso na blogosfera. Na altura ainda nem havia leite condensado já cozido.

O bolo de bolacha da Luciana, uma grande amiga, que adoro de coração, do blogue Beco da Alegria, uma cozinheira de mãos cheias...e igualmente como pessoa, um doce, e uma mulher com um M mesmo muito grande.

 Ingredientes:

• 2 pacotes de natas
• 1 lata de leite condensado cozido
• 5 folhas de gelatina
• bolachas qb..
• cafe qb..

Preparação:

1. Bate-se as natas com o leite condensado ate engrossarem e aumentarem de volume quando estiverem bem firmes junta-se a gelatina dissolvida...
2. Num prato vai-se pondo uma camada de bolachas molhadas em café ,outra de creme e assim ate acabar o creme..vai ao frigorífico e polvilha-se de bolhacha ralada..

ps: eu gosto de usar uma forma amovivel com fecho...(diz a Luciana) e eu também hehehehe

Nos dias de festa podem dar um arzinho diferente.

Tarte de leite condensado e limão- Receita Bimby

Já fiz muita vez esta tarte maravilhosa, prática e fácil de fazer, chegou então a vez de a fazer na Bimby.

Com massa folhada em vez da base de bolacha, reduzi os ovos ficou mesmo uma tentação.

Ingredientes:

• 1 base de massa folhada
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1,5 medida da lata de leite condensado de leite normal
• 50 gr de farinha maizena
• raspa de limão

Preparação:

1. Meter no copo da bimby, todos os ingredientes, menos as claras e a massa folhada. Programar 10 min velo 2 90º.
2. reservar o creme já feito e deixar arrefecer um pouco, bater as claras em castelo e misturar suavemente.
3. Numa tarteira meter a massa folhada, picar com um garfo e meter o preparado.
4. levar ao forno até estar cozido, cerca de 30 min a 180º, fazer o teste do palito para ver se está cozido.

creme de leite condensado e canela

num tacho pôr 1 lata de leite condensado,2 medidas de leite,6 gemas,50gr de açucar,1 colher de sopa de farinha,levar ao lume a engrossar

deixar arrefecer e juntar 6 claras em castelo firme

pôr metade num pirex e por cima por bolachas passadas por café com 1 colher de café de canela,por cima polvilhar mais um pouco de canela.pôr o restante creme depois é só pôr bolacha ralada e polvilhar com mais um pouco de canela.

Bom Apetite