Bolachas de iogurte(sem ovos)

Mais uma coisa que saiu assim na minha cabeça.

Queria fazer umas bolachas com iogurte,sem ovos..vi muita coisa,mas apeteceu-me fazer á minha maneira.

Então as ideias foram surgindo e de uma massa simples surgiram estas bolachas.

Depois o que me lembrei de fazer...uma placa de massa folhada,doce e massa das bolachas por cima e forno com elas,resultou 5*,ficaram mesmo muito boas.

Ingredientes:

150 gr de açúcar,150 gr de margarina,400 gr de farinha,raspa de 1 limão,1 iogurte natural ou de sabor,1 placa de massa folhada,doce ou compota q.b.

Preparação:

Bater bem a margarina com o açúcar até ficar bem cremoso,juntar o iogurte,a raspa de limão e a farinha.

Envolver em uma película de plástico e levar ao frio durante 10 minutos.

Desenrolar a massa folhada espalhar o doce ou compota por cima,e depois com as mãos espalhar a massa das bolachas,usando farinha se necessário para não se apegar aos dedos.

Leva-se ao forno a cozer,depois de cozido,deve-se cortar quente,com um corta pizzas,ou mesmo com uma faca,mas nota-se bem que têm de ser quente quando se corta.

O resto da massa pus colheres e ajeitei com as mãos e pus um pouco de cereja cristalizada por cima,mas na próxima faço outra versão com canela ou faço um buraco e ponho doce lá,hummmmmmmmmmmm,chocolate esperem para ver..