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terça-feira, 17 de fevereiro de 2015

Sopa de feijão verde - Receita Bimby e tradicional

 Mas que rica sopinha para este frio, normal deste tempo nós sabemos que sim. Mas é tão confortável e ficámos com a alma tão quentinha ;).
A minha sogra fazia uma sopa de feijão verde que o meu marido na altura do tempo de solteiro adorava, ela com a sua paciência cortava-o tão fininho, que o seu menino só comia bem a sopinha assim. E agora a minha mandolina corta-o tão fininho que quase a sopa é igual à sopa da minha sogra, falta só o toque da mãe dela ;).


"Uma sopa de feijão verde tão quentinha

Graças à mandolina, é muito mais fácil.
Fazer esta rica sopinha
Com o feijão verde bem fininho,
fica mesmo pelo beicinho."





Ingredientes:
  • 30 gr de cebola
  • 50 gr de azeite
  • 400 gr de batatas
  • 150 gr de cenoura
  • 50 gr de alho francês
  • 1 colher de sopa de calda de tomate
  • 1 cubo de caldo carne
  • 200 gr de feijão verde
  • 100 gr de cenoura
  • 2 mãos cheias de massa cotovelo
  • sal q.b.
  • azeite q.b.


Preparação:
  1. Meter no copo da bimby a cebola, a calda de tomate e o azeite 5 seg vel 5, 4 min 100º vel 2. Meter as batatas a cenoura, o alho francês e o cubo de caldo de carne, meter água até cobrir, fechar a bimby e meter a varoma em cima com o feijão verde e a cenoura cortados bem fininhos com a mandolina, 20 min varoma velo 2. 
  2. No fim do ciclo, retira.se a varoma mete-se o copo medidor e vel 3-5-7-9, até ficar em puré. Esperar um pouco para abrir e depois meter mais água, juntar o feijão verde e a cenoura e a massa retificar se precisa mais de sal. 5 min colher inversa velo colher 100º.
  3. No fim meter um pouco de azeite e servir.




3 comentários:

  1. Ai, amiga essa sopinha me faz crescer àgua na boca, adori, ficou bem a meu gosto jà comia um bom pratinho bem cheio!
    bjs grandes

    ResponderExcluir
  2. com este frio realmente sabe muito bem uma sopa, bom aspeto.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

    ResponderExcluir
  3. Sopa com este frio sabe mesmo bem, a qualquer altura :D Essa parece mesmo boa, cremosa como se quer :)

    ResponderExcluir

Obrigada pelos vossos comentários um beijo sempre amigo da belinha

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