Folar doce ou salgado?! Dia Um na Cozinha

Folar doce ou salgado, foi o tema escolhido para o Dia Um na Cozinha. Não me consigui decidir por doce ou salgado e pronto fiz as 2 versões.

Na minha zona existe o folar doce, mas é mesmo doce, como muito mais açúcar que a maioria dos folares pelo país fora. Torna-se então um folar mais rijo, mas muito bom. Claro que não falta o ovo cozido em casca de cebola para dar aquela cor acastanhada típica do folar.

Fiz a versão da massa, só meti foi um recheio de ananás que adoro e não meti o ovo, para ser só um pouco diferente.

De resto a tradição da minha terra está lá.

No folar salgado meti um pouco de caril, só para dar assim um toquezito diferente.

Hoje ponho a versão na bimby, e amanhã ponho a versão normal.

 Ingredientes para o folar salgado:

• 250 gr de farinha tipo 55
• 2 ovos
• 50 gr de Vaqueiro sabor a manteiga
• 1 colher de café de caril Margão
• 10 gr de azeite
• 10 gr de fermento de padeiro
• sal q.b.(esqueci-me)
• Enchidos q.b.

Preparação do folar salgado na bimby:

1. Meter todos os ingredientes na bimby e programar 10 seg veloc 4. 2 min vel espiga. 
2. Meter numa taça enfarinhada e deixar levedar.
3. Partir a massa em 2 bolas, esticar uma e meter logo num tabuleiro com papel vegetal.
4. Meter os enchidos e o queijo. Fechar um pouco dos lados.
5. Da outra bola fazer 5 bolas mais pequenas, Fazer rolinhos e entrançar com 4 rolos, deixando ficar um para meter à volta.
6. No fim de fazer a trança meter por cima dos enchidos e condicionar bem, Pincelar com gema batida com 1 colher de sopa de leite.
7. Levar ao forno a cozer(não deu para ver bem pois o forno anda assim nos 60º mas está a 300º, hehehe)

 Folar doce na bimby:

• 400 gr de farinha
• 2 ovos
• 1 colher de chá de canela Margão
• 50 gr de Vaqueiro sabor a manteiga
• 60 gr de sumo da lata de ananás
• 150 gr de açúcar
• sal q.b.
• 20 gr de fermento de padeiro

Preparação na bimby:

1. Meter no copo da bimby, todos os ingredientes. 10 seg vel 4 e depois 2 min vel espiga.
2. Meter numa taça enfarinhada e deixar levedar.
3. Dividir a massa em 3 partes, Esticar meter numa forma uma parte, meter o recheio de ananás, as amêndoas e  mais um pouco de canela, meter mais massa e repetir o processo, acabando a ultima com massa. do que sobrou das bordas, fazer pequenos rolinhos e enrolar como se fossem flores meter por cima da massa no meio, fazer 3 folhas e enfeitar, pincelar com gema de ovo batida com um pouco de leite e meter amêndoas fatiadas por cima.
4. Levar ao forno até estar cozido.

O recheio fica para amanhã :P